蔬菜学课程体系的建设与实践

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1、蔬菜学课程体系的建设与实践　　摘要：西北农林科技大学园艺专业蔬菜学课程组经过多年的改革与实践，依据园艺专业培养方案及人才培养的要求，构建并完善了蔬菜学课程体系，不断加强教学方法和手段、考试方式的改革，显著提高了学生学习的兴趣和主动性，为以提高能力为核心的高层次专业人才培养奠定了坚实的基础。　　关键词：蔬菜学;课程体系;教学改革　　中图分类号：G642.0文献标志码：A文章编号：1674-9324（2015）43-0124-02　　随着蔬菜产业的稳定发展，目前已成为解决就业和发展农村经济的有效途径。为了满足蔬菜行业对蔬菜方面专门人才

2、的需求，西北农林科技大学早在原西北农业大学建校之初（1934年），就非常重视蔬菜学专业人才的培养。为了适应产业新的发展要求，蔬菜学科务必要在“宽口径、广适应”的“博才”教育上下功夫，培养具有现代综合集成的系统思维能力与触类旁通、驾驭不同知识的能力与创新能力的适应性、实践型人才。　　一、蔬菜学课程体系的教学目标　　西北农林科技大学始终以“三农”发展为主题，以德、智、体全面发展，厚基础，宽口径，强能力，高素质的高级专业技术人才为培养目标，以“创新素质和实践能力”6为特色，以多模式、多样化、产学研紧密结合的人才为模式，立足西北，力求培养

3、农业高素质创新型专业人才。作为园艺学的一个重要二级学科的蔬菜学，就要培养具有创新精神，实践能力强，全面掌握蔬菜持续高产、优质、高效栽培理论和相应的栽培技术措施，了解蔬菜产业发展的最新动态和前沿问题，综合素质高，专业技能强，具有强烈创新意识的应用型专业人才。　　二、蔬菜学课程体系的组成　　按照园艺专业培养方案及蔬菜学课程体系教学目标，构建了较为合理的蔬菜学课程体系（图1），由蔬菜学理论课程、蔬菜学实验课程、蔬菜学实践环节3个模块组成。这3个模块之间由蔬菜学理论课程作为基础，通过蔬菜学实验课程进一步加深认识、提高技能，然后在蔬菜学科的

4、实践环节得到进一步深化和升华，促使学生进一步提升专业能力和创新性思维，为高层次蔬菜学专业人才培养奠定基础。　　（一）蔬菜学理论课程的建设　　蔬菜学理论课程主要是学生通过学科导论及科研基本方法的学习，系统掌握园艺学的基本理论及基本技能。在此基础上，使学生系统全面地掌握蔬菜学的基本原理、基本知识并掌握相应的科研方法;使学生了解蔬菜产业的新进展及新知识;应用所学原理、方法和技术联系蔬菜生产实际，能够解决生产中的问题。同时对蔬菜学中重要的种类，比如茄果类、白菜甘蓝类、根菜类、瓜类、绿叶菜类、葱蒜类等重要类别的生物学特性与栽培技术有明确的理

5、解和掌握，并掌握上述蔬菜作物的高产优质的生产技术，能在生产中应用。在这样的理论课程体系的培养下，学生对蔬菜学的知识由浅入深，既保证了创新性思维能力的培养，也确保了专业理论技术的学习。6　　（二）蔬菜学实验课程的建设　　蔬菜学的课程实验起到连接基本理论和综合性实习两个环节的作用。在课程实验上，主要使学生加深理解蔬菜学有关的基础理论和基本知识甚至基本技能，使学生通过室内和室外的实际观测、动手操作、深入探究等实验活动，进一步加深对蔬菜学理论和技术原理、实践和操作技能的认识和掌握，通过感知过程，增强实践知识，强化和提升理论知识，并通过相关

6、的育种学实验认识了解重要科蔬菜花器官结构特点及熟练掌握授粉杂交技术等。在课堂试验中，尽可能在有限的时间、条件、空间内，让学生多建立对蔬菜学全方位的认识，为综合性的实践性环节奠定基础。　　（三）蔬菜学实习环节的建设　　蔬菜学实践性教学环节主要是田间技能训练、暑期教学实习、科技市场调查、蔬菜综合实习（秋季、春季）、蔬菜育种学综合实习、毕业生产实习、科研训练、毕业论文等。在这个教学环节中，让同学们深入到国内著名的蔬菜生产基地，亲自参与蔬菜生产管理，了解蔬菜生产过程，掌握蔬菜主要的生产要点及管理要点，使学生系统了解蔬菜产业的实际情况和发展

7、趋势，初步掌握蔬菜生产的基本技术和管理方法，加速理论知识向生产实际的转化。蔬菜育种学综合实习使学生掌握重要科、属蔬菜的杂交授粉技术及制种技术。　　三、对蔬菜栽培学进行改革与实践　　（一）课程内容及教学方法的改革和实践6　　1.教学内容的调整。在原有的蔬菜学教学体系的基础上，按照专业设置的新要求，构建了蔬菜学课程新体系，更新了部分教学内容，强化了知识应用，并完成了相应的内容调整，对相互之间重复的内容或课程进行压缩，对能够强化蔬菜植物基本知识和基本技能培养方面的内容给予适当的延伸和强化，以帮助学生建立创新性思维及奠定深厚的知识基础。随

8、着教育部制定了“厚基础、强实践、广适应、有特色”的教学目标及对学科专业进行了大规模的调整，蔬菜学课程体系的学时也有了较大的调整，比如蔬菜学的主干课程“蔬菜栽培学各论”在调整前内容比较庞杂，种类多，难以突出重点，调整后，以生产上栽培较多的种类为主，学