生猪屠宰监管工作意见

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1、生猪屠宰监管工作意见各村、各单位：为了进一步做好生猪定点屠宰管理，强化屠宰环节的税费征收，规范肉品市场秩序，确保肉品质量安全，根据相关法律和省、市有关文件精神，结合我乡实际，现就进一步规范和加强生猪屠宰管理工作通知如下：一、认真贯彻《生猪屠宰管理条例》，巩固生猪定点屠宰成果。1.严禁私屠乱宰，点外“点红”，任何人不得从外地批肉来我乡销售，一经查实，按相关规定予以处罚，屡教不改的取消经营资格。2.经营户必须有健康证、营业执照，持证经营。3.实行“小刀手”带猪屠宰制度，“小刀手”凭证、凭标收购生猪到点屠宰，经检疫检验合格后滚花、缴纳税费后上市，屠宰场负责水电、工具、用

2、具、场内消毒、卫生打扫、杂工、燃料、场内修缮。生猪办制定好生猪屠宰管理各项制度，维护好屠宰秩序，查处违法违章行为。4.农民自养自用生猪一律到点屠宰，“小刀手”帮助代买的生猪按“小刀手”带猪屠宰缴纳税费。二、认真贯彻《动物防疫法》，加强生猪检疫检验。1.凭标、凭证收购生猪，屠宰生猪实施宰前检疫和宰后检验，进场生猪产地检疫证过期要立即重新报检，交纳检疫费，凡产地检疫证超过有效期生猪染病责任自负。第3页共3页2.经检验合格的生猪产品出具《动物产品检疫检验合格证》，胴体滚花，交纳税费后方可出场。3.经检验不合格肉类产品严禁出场，在检疫人员的监督下，按规定进行无害化处理，杜

3、绝病害猪肉流入市场，对销毁或无害化处理所发生的费用由畜主或货主承担。4.动物检疫员要对检疫结果负责，不得对非定点屠宰的生猪产品实施检疫，屠宰生猪时做到与屠宰同步检疫。三、强化税费征管，严格收支两条线。1.乡政府和税务部门委托屠宰场代征，实行财政票据收费，严格收支两条线。2.严格生猪屠宰税费使用和管理，生猪屠宰环节税费一律全部由乡财政收入，由乡财政按收费职能部门分解、划拨。3.根据本乡全年屠宰生猪量偏小、费用支出大的实际情况，从XX年10月16日开始，过期生猪产地检疫证由兽医检疫人员重检或补检，原屠宰场回收的小肠归货主。4.红白喜事农民自养自用的生猪屠宰凭产地检疫证

4、和村证明是农民自养的（代买的生猪由小刀手交纳全部税费），每头收取加工费40元（其中屠宰场仅收10元管理费）。四、加强领导，强化监督和检查。1.坚持“属地管理，分级负责”的责任制，乡主要负责人亲自抓，强化乡生猪办日常管理工作，工商、税务、公安、卫生、兽医等部门按各自职责，充分履行职能，确保全乡不发生肉食品安全事件。第3页共3页2.各村委会是本辖区生猪屠宰管理工作的主体，要监督检查本村白肉经营者的不法行为，配合好相关部门查处违章事件，真正能让群众吃上放心肉、安全肉。农民自养自用宰杀生猪，必须到屠宰场屠宰，且村里出具的证明要实，不是农民自养的生猪村里不得出具证明。3.依

5、法抓好生猪屠宰管理，白肉销售市场的监督检查，严厉打击违法违规行为，生猪办执法人员和有关职能部门密切配合，实行专项执法、联合执法和综合执法，必要时报请市屠联执法大队，依据相关法律规定，实施行政处罚。4.生猪办为生猪屠宰管理制定的各项规章制度，属于乡规民约，肉品经营者必须遵守，违者按有关规定处理。特此通知第3页共3页