国际油脂工业现状与发展趋势.doc

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1、国际油脂工业现状与发展趋势人们从植物油料中获得两类主要初始产品：毛油和饼粕。毛油进一步加工可得到不同等级的食用油或固体脂肪，同时在过程中得到油脂伴随物，成为提取磷脂、脂肪酸、甾醇、生育酚等的原料，当然油脂本身又可制成多种工业原料或制品。饼粕进一步加工可得到不同种类的饲料或多种蛋白制品，同时在过程中产生的废液又成为提取异黄酮、皂甙、低聚糖及食用纤维等的原料。20世纪初出现的V．D．Anderson机械螺旋压榨使油料加工得以规模化生产，并得到较高质量的油和饼粕。其后GustavdeLaval连续离心分离机的使用，30年代蒸汽-真空脱臭原理的运用及商业化，40年代后期AltonBaiey多盘式半连

2、续脱臭的应用及第二次世界大战后溶剂浸出逐渐取代螺旋压榨等使油脂工业发展成今天的状况。1　国际油脂工业现状1．1世界植物油料及油脂生产概况2000-2002年世界植物油料生产分布如下:1999／2000年世界油脂生产：豆油2420万t，棕榈油2100万t，菜籽／卡诺纳油1380万t，其他2740万t，总计8640万t。几种油脂按产量所占百分比：大豆油，28%；棕榈油，25%；菜籽／卡诺纳油，16%；向日葵油，11%。2004／2005年世界植物油料产量预计38国际油脂工业现状与发展趋势人们从植物油料中获得两类主要初始产品：毛油和饼粕。毛油进一步加工可得到不同等级的食用油或固体脂肪，同时在过程中

3、得到油脂伴随物，成为提取磷脂、脂肪酸、甾醇、生育酚等的原料，当然油脂本身又可制成多种工业原料或制品。饼粕进一步加工可得到不同种类的饲料或多种蛋白制品，同时在过程中产生的废液又成为提取异黄酮、皂甙、低聚糖及食用纤维等的原料。20世纪初出现的V．D．Anderson机械螺旋压榨使油料加工得以规模化生产，并得到较高质量的油和饼粕。其后GustavdeLaval连续离心分离机的使用，30年代蒸汽-真空脱臭原理的运用及商业化，40年代后期AltonBaiey多盘式半连续脱臭的应用及第二次世界大战后溶剂浸出逐渐取代螺旋压榨等使油脂工业发展成今天的状况。1　国际油脂工业现状1．1世界植物油料及油脂生产概况

4、2000-2002年世界植物油料生产分布如下:1999／2000年世界油脂生产：豆油2420万t，棕榈油2100万t，菜籽／卡诺纳油1380万t，其他2740万t，总计8640万t。几种油脂按产量所占百分比：大豆油，28%；棕榈油，25%；菜籽／卡诺纳油，16%；向日葵油，11%。2004／2005年世界植物油料产量预计38050万t，其中大豆为22300万t；美国油料产量预计为7720万t。2003／2004美国出口大豆2449万t，巴西2300万t，阿根廷975百万t。2004／2005年全球植物油产量约10590万t，美国产量约920万t。豆油是最主要的植物油脂，2003／2004年产

5、量达到3210万t，占9种主要植物油脂总产量的31.8％。棕榈油产量仅次于豆油，达到2810万t，占9种主要植物油脂总产量的27.9％，其中马来西亚产量达1370万t，马来西亚和印度尼西亚的棕榈油占世界产量的75％。据预测，到2020年因油棕种植在南美、非洲和东南亚的扩展，棕榈油将成为世界上最主要的植物油脂之一。1．2油脂生产规模扩大化，业主集中化，制油、炼油、包装一体化大规模制油主要体现在大豆加工上。目前，大豆制油几乎全部采用溶剂浸出，其生产技术主要是直接浸出或膨化浸出，大型油厂采用膨化浸出在技术和设备设计及制造上相对比较容易。近十多年来油厂规模不断扩大。ADM率先在荷兰鹿特丹港建成欧盟最

6、大的大豆油加工厂，年处理大豆240万t。上世纪末，仅三家公司——ADM，Cargill和EridaniaBeghinSay的制油能力约占欧盟总能力的75％。在日本，96个油厂中，有10个日加工能力超过1000t，其加工总容量占日本整个油加工能力的72％。目前，世界上最大单线大豆加工能力是13000t/d，这条线在阿根廷，采用固定蓝斗式浸出器，由美国Franch公司制造。而世界最大的3个大豆油脂加工厂，除上述一个在阿根廷外，另两个都在中国：东海粮油公司和九三制油公司，规模均在12000t／d以上。俄罗斯的YugRusi公司花费2.43千万美元在2004年把它的浸出能力扩大到3000t／d，每年

7、为110万t。菜籽加工最大单线能力为4000t／d，德国和巴西各有一家。世界上主要的制油商ADM、Cargill及Bunge都在拉丁美洲设有油厂，而且正在扩展。阿根廷和巴西油厂的生产能力都要比在美国的大。油脂精炼技术在油脂工业中具有相当的重要性，根据油脂质量要求的不同，其生产能力也有差别，但不像油脂制备那样相差那么大。上个世纪70年代，工业化国家连续精炼装置平均日处理能力为100t，80年代至90年代有些精炼