食堂安全评价与衡量报告材料

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1、实用标准文案天津职业大学食堂天津职业大学食堂安全现状评价安全现状评价报告项目负责人:xxx过程控制负责人:xxx技术负责人:xxx天津职业大学安全评价组编号：000000日期：2013年1月精彩文档实用标准文案评价人员姓名资格证书号从业登记编号签字项目负责人项目组成员报告编制人报告审核人过程控制负责人技术负责人技术专家姓名签字精彩文档实用标准文案前言安全评价是根据国家有关的法律、法规规定或者生产经营单位的要求进行的应对生产经营单位生产设施、设备、装置、贮存、运输及安全管理等方面进行全面、综合的安全评价。查找经营、贮存、运输及安全管理中存在的事故隐患并判定其危险

2、程度，提出合理可行的安全对策措施及建议，使系统在经营运行期内的安全风险控制在安全、合理的程度内。本次评价的目的是对该加油站危险化学品经营的安全现状做出评价，辨识目前该加油站的危险、有害因素的种类、分布等变化情况，分析危险、危害程度及可能造成的后果；从技术、经济角度分析加油站采取安全防护措施的科学性、可行性和合理性；依据国家有关安全生产的法律、法规和技术标准对目前加油站的危险、有害因素、安全防护措施等进行综合分析，并对该加油站的安全状况做出明确的结论，为确定以后安全生产监督管理部门监管和被评价单位安全管理的工作重点提供科学依据。委托方提供的各类证件、文件等资料

3、是本评价的依据。在此安全评价过程中得到了天津职业大学食堂有关领导和人员的大力支持，使得评价工作顺利完成在此表示诚挚的谢意。报告书中如有不妥之处敬请批评指。天津职业大学安全评价组2013年1月精彩文档实用标准文案目录1.概述41.1评价目的41.2评价依据41.3评价范围51.4评价内容51.5评价程序52.天津职业大学食堂基本情况62.1被评单位基本情况62.2周边环境62.3总平面布置62.4消防安全设施62.5主要工艺设备63．主要危险、有害因素的辨识与分析63．1主要危险、有害因素的辨识63.1.1煤气63.1.2电气设备83.1.2.1触电83.

4、1.2.2电气火灾93.1.3机械伤害103.2主要危险、有害因素的分析103.2.1烹调间的危险、有害因素分析103.2.2办公室的危险、有害因素分析113.2.3线路的危险、有害因素分析113.2.4食堂大厅的危险、有害因素分析113.2.5电梯的危险、有害因素分析113.3危险化学品重大危险源辨识114.评价单元的划分和评价方法的选取114.1评价单元的划分依据124.2评价单元的选择和评价单元确定124.3评价方法介绍124.3.1安全检查表法介绍124.3.2预先危险性分析法介绍12精彩文档实用标准文案5.定性、定量评价135.1食堂总平面布置单元安

5、全评价135.2食堂消防安全管理单元安全评价175.3安全管理制度单元安全评价195.4预先危险性分析评价215.4.1烹调间单元预先危险性分析215.4.2预先危险性分析结果236.安全对策措施、建议246.1总平面布置246.2消防安全管理246.3安全管理256.4应采取的其他措施257.安全现状评价结论257.1评价结果267.2应重视的安全对策措施建议267.3评价结论26附件1食堂周边位置平面布置图及消防设施分布27附件2相关法律法规28精彩文档实用标准文案1.概述1.1评价目的1)本次评价的目的在于辨识、分析和发现学校食堂可能存在的主要危险、有害

6、因素及其产生危险、危害后果的主要条件。2)食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分，我们要保证学校食堂食品卫生安全。3)校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事，关系到学校全体师生的健康与生命安全，关系到学校教育教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全，特制定学校食堂安全评价报告。1.2评价依据1)《中华人民共和国安全生产法》中华人民共和国主席令第七十号2)《工业企业总平面设计规范》GB50187-20123)《危险化学品重大危险源辨识GB18218-20094)《建筑物防雷设计规范》GB50057-1994(2000)5)《建筑设计防火规范》GB50016

7、-20066)《建筑灭火器配置设计规范》GB50140-20057)《生产过程安全卫生要求总则》GB12801-918)《天津市安全生产条例》天津市人民代表大会常务委员会公告第20号9)《学校卫生工作条例》中华人民共和国卫生部令（第1号）10）《饮食建筑设计规范》JGJ64-8911）《中华人民共和国消防法》中华人民共和国主席令第六号12）《天津市消防条例》（2009）13)《城市燃气管道设计规定》T-PD031501C-20031.3评价范围本次对天津职业大学食堂食品安全评价的内容包括食品添加剂、化学污染物及其他有害因素监测涉及产品包括肉、蛋、蔬菜、瓜果、食

8、用油、奶制品、真空包装产品、膨化食品等