出口日本青紫苏优质高效设施栽培技术

《出口日本青紫苏优质高效设施栽培技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、引言引言紫苏[PerillafrutescensL．Brltt．vat．argutaBenth．Hand．--Mazz．]，为唇形科，紫苏属，一年生草本植物，原产于中国和泰国，后传入日、韩、俄等周边国家。紫苏在我国已有2000多年的栽培历史，其根、茎、叶和种子均可入药，李时珍的《本草纲目》中有详细记载。紫苏的嫩枝、嫩叶具特异芳香，有杀菌、防腐和解毒的作用。紫苏在日本被驯化、改良，近几年由日本园艺专家成功引入中国，并在江苏、上海、北京、云南、山东等地推广种植。产品全部返销日本，作调味佐料和蔬菜食用，市场供不应求，是优良的出口创汇

2、蔬菜。我国加入WTO后，蔬菜出口创汇，已成为农业结构战略性调整的方向之一。增加出口蔬菜的种植面积，能促进蔬菜产业化发展，带动与蔬菜出口相关的冷藏、运输、加工、服务等行业的发展，并促进农民增收，扩大农业劳动力就业。因此，大力发展出口蔬菜，是我国农业落实科学发展观，实现可持续发展的迫切需要。苏南长三角地区由于其自然条件、资源条件以及区位、经济与技术等优势，加之城市建设及旅游业的不断发展，以及农业产业结构的调整需要，设施蔬菜的栽培面积不断扩大。但是，在发展中也出现了一些亟待解决的问题，诸如采用的栽培技术不够规范，对出口蔬菜农药残毒缺

3、乏有效的控制措施等等，因而导致出口蔬菜成品率较低，劳动生产效率及效益不高。青紫苏在日本的市场需求量很大，由于青紫苏生产是劳动密集型产业，日本国内生产因劳动力成本较高，种植面积逐年减少，现已转向从我国进口。青紫苏的出口迎来了一个很好的时机。国内许多青紫苏出口基地的技术人员也开始对青紫苏的优质高效设施栽培技术进行了一些相关的研究。但从各生产基地技术入员发表的相关文章来看，往往局限于对土壤、肥料、水分、温度、光照和病虫害防治的泛泛研究，没有摸索出一套青紫苏优质高效设施栽培技术，因此，本课题的研究已是当务之急。本项目针对青紫苏出口日本

4、市场的要求与质量标准，结合本地区生产特点，围绕青紫苏出口生产基地的选择、主要茬口安排、周年生产、育苗、大棚生产、主要病虫害的发生与防治一III一、叶片的收获、加工车间的操作规范、农药管理、档案管理以及青紫苏病虫害综合防治技术等影响青紫苏出口的关键技术开展了一系列的调查研究。经过反复对照与分析总结，积累了许多青紫苏栽培经验。随着栽培技术的不断完善，陆续在北京、烟台、广州、福建又建起了四个标准化出口青紫苏生产基地，以达到青紫苏周年出口日本的目的。总结各生产基地的栽培实践，我们摸索出了一套适合我国国情的青紫苏优质高效设施栽培技术，为

5、我国青紫苏顺利出口日本市场提供了科学的技术支持。Ul第一章文献综述1紫苏的出口市场紫苏分为红紫苏和青紫苏二种，红紫苏多用于腌制，作为加工食品的调色调味原料【“。青紫苏一般作为保鲜蔬菜，主要铺在生鱼片下面，起到调色、点缀和防腐烂的作用，大多应用于日本料理中，是日本餐饮业中不可缺少的佐料。青紫苏在日本又被称为“大叶”，市场的需求量很大，所以，我国青紫苏的主要出口市场是日本。现在青紫苏的出口迎来了一个很好的时机，因为青紫苏生产是劳动密集型产业，日本国内生产因劳动力成本较高，种植面积逐年减少，现已转向从我国进口。2004年，我国青紫苏

6、种植面积有60多公顷，出口日本叶片8亿多张，创汇4000多万元人民i2]。为确保青紫苏顺利出口日本市场，首先必须清楚日本政府对进口青紫苏的有关规定：这包括日本的进口食品检查体制131、日本的进口食品手续14】、日本的检疫要求【4l和农药残留标准[5,61，同时还必须十分清楚青紫苏在日本市场作为商品的要求和供应特点。这样才能有的放矢地组织生产，顺利出口。2日本的进口食品检查体制口[=]2004年检查总数19万件／179万件检查总数，申报件数图1-1日本的进口食品检查体制Fig．1·1Thedetectivesystemofimp

7、ortfoodstuffinJapan(1)监测检查：根据年度计划，由检疫所对种种食品进行广泛地检查，以此确认其安全性。出口日本青紫苏优质高效设施栽培技术(2)行政检查(监测检查以外)：进口食品是否符合申报内容，是否腐烂，颜色是否正常等等，由检疫所食品卫生监视员在现场亲眼检查确认。(3)命令检查：根据出口国家的卫生情况以及过去的违反事例，特指定出口国家的食品检查项目。在进口时每次进行检查，以此确认其安全性。青紫苏的命令检查有两项：毒死蜱和青戍菊酯。(4)指导检查：检疫所指导进口商进行自主检查，以此确认其安全性。3日本的进口食品

8、手续图1-2日本的进口食品手续Fig．1-2TheprocedureofimportfoodstuffinJapan2第一章文献综述4日本进口青紫苏的检疫要求根据日本检疫法的要求，结合中国的植物检疫实践，在日常工作中，青紫苏的检疫主要应重视下面几种害虫：红蜘蛛、蚜虫、蓟马、自