插花的基本技法.pdf

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1、教学内容教学内容：：1.1.花材的选购花材的选购2.2.花材的保鲜处理花材的保鲜处理3.3.枝的加工技艺枝的加工技艺4.4.草草、、本花卉的加工技艺本花卉的加工技艺5.5.叶材的加工技艺叶材的加工技艺浏家港中学浏家港中学：：浦家元浦家元一一、、花材的选购花材的选购：：从花从花、、枝枝、、叶来看花材是叶来看花材是否新鲜否新鲜。。二二、、花材保鲜花材保鲜1.1.鲜切花萎蔫的原因鲜切花萎蔫的原因：：（（11））水分供应不足水分供应不足――――鲜花衰败过程鲜花衰败过程最明显的变化是失水凋萎最明显的变化是失水凋萎。

2、。水分的吸水分的吸收与散失之间只有保持平衡收与散失之间只有保持平衡，，才能使才能使切花保持新鲜状态切花保持新鲜状态。。另外另外，，在剪切花在剪切花枝时枝时，，花枝剪口处往往会被挤压花枝剪口处往往会被挤压，，空空气从切口进入导管气从切口进入导管，，堵塞花枝吸收水堵塞花枝吸收水分分，，同时切口处受伤细胞产生的分泌同时切口处受伤细胞产生的分泌物也会影响水分的输导物也会影响水分的输导。。（（22））储藏养分消耗殆尽储藏养分消耗殆尽――――鲜花要维持正常的生命活鲜花要维持正常的生命活动动，，不仅要供给充足的水分不仅要供给充足的水分

3、，，还还要供给充足的养分要供给充足的养分，，以便通过呼以便通过呼吸作用吸作用，，转化成维持生命活动的转化成维持生命活动的能量能量。。（（33））产生有害物质加速其衰败产生有害物质加速其衰败鲜花体内进行正常生命活动时鲜花体内进行正常生命活动时，，会产生一些会产生一些有害的物质有害的物质。。多元酚是蛋白质的分解产物多元酚是蛋白质的分解产物，，它它使许多草本切花的持久性降低使许多草本切花的持久性降低。。花枝本身还会花枝本身还会产生乙烯产生乙烯，，乙烯有促进花成熟乙烯有促进花成熟、、衰老的功用衰老的功用。。乙烯对切花的影响决定于

4、乙烯的浓度乙烯对切花的影响决定于乙烯的浓度、、作用时作用时间及切花对乙烯的敏感程度不同间及切花对乙烯的敏感程度不同。。一般情况一般情况下下，，蕾期对乙烯不太敏感蕾期对乙烯不太敏感，，花盛开时对乙烯比花盛开时对乙烯比较敏感较敏感。。植物体的衰老器官是产生乙烯的主要植物体的衰老器官是产生乙烯的主要器官器官。。对鲜花应创造低温对鲜花应创造低温、、低氧的环境条件低氧的环境条件。。（（44））浸泡鲜花的水质不纯浸泡鲜花的水质不纯水中的含盐量应适度水中的含盐量应适度。。含氟量含氟量不宜太高不宜太高，，会影响花枝体内水分平会影响花枝体

5、内水分平衡衡，，导致鲜花萎蔫导致鲜花萎蔫。。（（55））储运过程中温度过高储运过程中温度过高切花呼吸产生的能量大部分以切花呼吸产生的能量大部分以热的形式散发出来热的形式散发出来，，它对储运过它对储运过程的保鲜是有害的程的保鲜是有害的。。2.2.鲜切花的保鲜原理鲜切花的保鲜原理（（11））存放于低温环境存放于低温环境鲜花在鲜花在00～～1010℃℃的环境下呼的环境下呼吸强度低很多吸强度低很多，，可以显著降低代可以显著降低代谢活动谢活动，，减少无益的自身消耗减少无益的自身消耗。。（（22））在保鲜液中放入杀菌剂在保鲜液中放入杀

6、菌剂――――切花插入水中并不能完全保切花插入水中并不能完全保证水分的供应证水分的供应，，是由于其生理原是由于其生理原因及微生物堵塞输导系统造成因及微生物堵塞输导系统造成的的。。在保鲜液中必须加入一些杀在保鲜液中必须加入一些杀菌剂菌剂。。（（33））抑制乙烯产生抑制乙烯产生乙烯和脱落酸具有促进鲜花衰老的作用乙烯和脱落酸具有促进鲜花衰老的作用，，细细胞分裂素则有延缓衰老的作用胞分裂素则有延缓衰老的作用。。在切花保鲜液中在切花保鲜液中加入一些抑制剂加入一些抑制剂，，如氨基氧乙酸如氨基氧乙酸（（AOAAOA）、）、氨基氨基乙氧

7、基乙烯基甘氨酸乙氧基乙烯基甘氨酸（（AVGAVG）、）、甲氧基乙烯基甘甲氧基乙烯基甘氨酸氨酸（（MVGMVG））等等，，可以抑制这一过程的进行可以抑制这一过程的进行。。（（44））保鲜液中加入糖保鲜液中加入糖糖是重要的呼吸基质糖是重要的呼吸基质，，用于用于维持切花生命活动能量的需要维持切花生命活动能量的需要。。在花朵开放期在花朵开放期，，会消耗大量的糖会消耗大量的糖分分。。含糖量高的切花通常具有较含糖量高的切花通常具有较高的观赏性与耐插性高的观赏性与耐插性。。鲜切花的保鲜方法鲜切花的保鲜方法（（11））物理法物理法：：

8、扩大切口面积扩大切口面积：：剖剖、、劈劈、、砸砸、、烧烧――――－－此法适此法适合含乳汁和多内的花材合含乳汁和多内的花材。。水中剪切法水中剪切法注意一定要将花枝浸在注意一定要将花枝浸在水中并且剪刀也伸到水下进水中并且剪刀也伸到水下进行剪切行剪切。。在花枝剪切后在花枝剪切后，，还还应浸于桶中吸水应