GBT8312-2002-_茶咖啡碱测定.pdf

《GBT8312-2002-_茶咖啡碱测定.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、GB/'r8312-2002前言本标准是对GB/T8312-1987《茶咖啡碱的测定》的修订。本标准“第一法高效液相色谱法”等效采用ISO10727:1995((高效液相色谱法测定茶和固态速溶茶中的咖啡碱含量》。本标准与ISO10727:1995的主要差异是:将等效采用的ISO10727:1995方法作为本标准的第一法。本标准与GB/T8312-1987的主要差异是:增加了第一法高效液相色谱法，并将GB/T8312-1987中“紫外分光光度法”作为本标准的第二法。本标准第一法和第二法可获得相同的结果。本标准自实施之日起，同时代替GB/T8312-1987,本

2、标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本标准主要起草人:周卫龙、孙安华、钟萝。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。GB/T8312-2002ISO前言ISO(国际标准化组织)是一个各国标准化组织机构(ISO成员团体)的国际性联盟。通常制定国际标准的7一作是由ISO技术委员会承担，每个成员团体如有兴趣，都有权成为该项目委员会的代表，与ISO有联系的官方或非官方的国际标准组织也参与工作ISO与国际电工委员会(IEC)在电工标准文件紧密合作技术委员会所采纳

3、的国际标准草案提交各成员团体表决，国际标准的出版必须取得不少于成员团体75环的赞成票。国际标准ISO10727是由ISO/TC34农产食品技术委员会制定。国际标准IS)10727的附录A和附录B仅供参考中华人民共和国国家标准GB/T8312--2002茶咖啡碱测定e4vISO10727:1995代替Gt4/T83121987Tea-Determinationofcaffeinecontent1范围本标准规定了用高效液相色谱法、紫外分光光度法对茶叶中咖啡碱测定的原理、仪器和用具、试剂和溶液、操作方法及结果计算方法。本标准适用于茶叶中咖啡碱的测定2引用标准下列标

4、准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB/T8302-2002茶取样GB/T8303-2002茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定第一法高效液相色谱法3原理茶叶中咖啡碱经沸水和氧化镁混合提取后，经高效液相色谱仪、C。分离柱、紫外检测器检测，与标准系列比较定量。4仪器和用具实验室常规仪器及下列各项:4.1高效液相色谱仪。4.2紫外检测器:检测波长280nm4.3分析柱:C,a(ODS柱)。4.4分析天平:感量0.0001Ke5试荆和溶液甲醇为

5、色谱纯，水为重蒸馏水。5，，氧化镁:分析纯。5.2高效液相色谱流动相:取600mL甲醇倒人1400m工重蒸馏水，混匀，脱气。5.3咖啡碱标准液:称取125mg咖啡碱(纯度不低于”%)加乙醇:水(1:4)溶解，定容至250m工使用时，待标准液至室温后，取2m工加水至100mL作为工作液。6操作方法6.1取样中华人民共和国国家质f监督检验检疫总局2002-06-17批准2002一12一01实施GB/'r8312-2002按GB/T8302的规定。6.2试样制备按GB/T8303的规定。6.3测定步骤6.3.1试液制备称取1.0g(准确至0.0001g)磨碎茶样(

6、6.2),置于500ml,烧瓶中.加4.5g氧化镁及300ml沸水，于沸水浴中加热，浸提20min每隔5min摇动一次)，浸提完毕后立即趁热减压过滤，滤液移入500mL容量瓶中，冷却后，用水定容至刻度，混匀。取一部分试液，通过。.45pm滤膜过滤，待用6.3.2色谱条件6.3-2.1检测波长:紫外检测器，波长280nmo6.3-2.2流动相:水:甲醇的体积分数为7:3,6.3.2.3流速:0.5mL/min一1.5mL/min6.3-2.4柱温;40C。6.3.2.5进样量:10pL---201A6.13测定准确吸取制备液(6-3.1)10pL-20川一，注

7、人高效液相色谱仪，并用咖啡碱标准液(5.3)制作标准曲线，进行色谱测定了结果计算了门计算方法比较试样和标准样的峰面积，按式(L)计算:几CX一么咖啡碱(%)=又100··。·····。···············⋯⋯(1)M:Xm,只1000式中:C}一一测定液中咖啡碱含量，Kg;L,一一样品总体积，mL;L2—进样体积，1'L;M一一试样的质量，9;川.—试样干物质含量，%如果符合重复性(7-2)的要求，取两次测定的算术平均值作为结果，结果保留小数点后一位。了.2重复性同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过。.2g.第二法紫外分光光度法8原理茶

8、叶中的咖啡碱易溶于水，除去干扰物质后，用特定波长测定