我国乳品加工业产业组织分析

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1、我国乳品加工业产业组织分析我国乳品产业结构的基本结论：从规模上看，我国大中型企业数量不多，小型企业占据着绝大多数的比例；从产权结构来看，民营企业是乳品加工产业的主力军，国有经济和三资经济数量较少；从贸易结构上看，我国是一个乳品净进口国；从市场结构上看，乳品加工产业处于垄断竞争，并逐步向寡头垄断过渡。第四章我国乳品产业市场行为分析。从价格行为、非价格行为和组织调整行为来看，对乳品企业的行为进行实证分析，得出国内乳品加工业逐渐由过度无序竞争向有序规范的良性竞争过渡。第五章乳品产业市场绩效分析。通过实证分析对乳品市场的不同产权、不同规模的企业和产业的技术进步指标进行绩效分

2、析，并设计了乳品产业综合绩效评价体系，得出目前乳品行业的市场绩效的结论：三资企业和大型企业取得了较高的经济绩效，整个行业的技术创新能力也得到了不断提高。第四部分优化乳品产业组织的策略(第六章)。本文实证研究国外乳品产业市场组织的发展模式，指出了乳品加工业产业组织优化的模式选择，并根据我国乳品加工业的现状，从政府、行业和乳品加工企业本身三方面提出了优化乳品加工业产业组织的策略建议。关键词：乳品加工业：结构；行为；绩效Ⅱ山东农业大学硕士学位论文AbstractSince1978，Chinadairyindustryhasbeeninarapiddevelopmentst

3、age。Particularlythe1990s，埘mthedevelopmentofChina'seconomy，constantimprovementofpeople’Slivingstandardsanddietarystructure，dairyhasbeentakenmoreattentionsas”theclosesttoperfectfood”．China'sdairymarketdemandhasasharpincrease．andthemarkethasflourished．nledairyindustryinourcountry，belongin

4、gtothesunriseindustry，hasattractalargenumberofnewenterprisestoenterbecausethecurrentindustryprofitishigherandtheprospectsfordevelopmentisbroader．ManyinternationaldairycompanieshaveinvestintheChinesemarket，whileatthesametime，somepowerfuldomesticbusinessgroups，suchasWahaha，Xinxiwang，Weiw

5、ei，alsohavespentahugeSUm．indairymarket，theChinesedairymarketdevelopmentisprosperous．However，withcontinuousinfusionofcapital，thecompetitionindomesticdairyindustryisinadisorderstate．Therearemanyproblemsindairyindustry，suchas”dumpingmilk”，”reinstatemilk”，reduplicateconstructionofdairyreso

6、ure，whichmakedairyenterprisesinstateoftightevenloss，andtheconsumersbegantosuspectthequalityofdairy．Reasonsfortheseproblemsaremultifaceted，themainreasoniSthatthemarketstructureofdairyindustryisnotsoundandthemarketbehavioursofdairyprocessingenterprisesisnotirregular．Therefore，howtooptimi

7、zethemarketstructureandnornlthecompetitionconductofdairyprocessingenterprisesisaveryimportantissuein血eacademiccommunity．Byadoptionofthetheoryofindustrialorganization，thearticlewanttooptimizetheChinadairyindustryorganizationbyusingS-C—Pframetofmdthemeasureswhichcanke印competitiveandget