2012年元旦春节蔬菜`食用菌`水果质量安全监督抽检方案.doc

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1、附件：2012年元旦春节蔬菜、食用菌、水果质量安全监督抽检方案根据《农产品质量安全法》有关规定，为加强农产品质量安全监管，确保2012年我省元旦、春节期间农产品消费安全，我厅将组织有关质检机构对全省21个市（州）的蔬菜、食用菌、水果中农药残留及荧光增白物质污染开展监督抽检，为保证监督抽检工作的顺利实施，特制定本方案。一、监测范围全省21个市（州）。二、抽样地点各地的生产基地、批发市场、农贸市场和超市。三、监测时间2011年12月10日—2012年1月10日。四、监测样品种类和数量（一）监测样品种类蔬菜主要抽检：番茄、辣椒（甜椒）、茄子、黄瓜、结球甘蓝、花椰菜、大白菜、普通白菜、瓢儿白、芹菜

2、、莴苣、豇豆、油菜苔、韭菜、韭黄、葱、蒜苗、油麦菜、豌豆尖、萝卜等中选择，原则上不能超出这个范围。茄果类、甘蓝类、白菜类、绿叶菜、葱蒜类、豆类为必抽种类，比例不得低于90%，7监测品种不得少于10种。食用菌主要抽检：双孢蘑菇、金针菇、鸡腿菇、茶树菇、平菇、香菇等。水果主要抽检：当地大宗消费品种，以柑橘、柚、苹果等为主,双流县、简阳市的冬草莓另必各检40个。（二）监测数量蔬菜每个市（州）抽取85个样品，其中：生产基地抽取40个（龙头企业、专合组织、种植大户），市场45个（批发市场、农贸市场和超市各抽取15个样品）。水果、食用菌每个市（州）抽取样品量各20个，成都市食用菌抽取40个。五、抽样要

3、求样品应随机抽取；抽样地点应具有代表性，能反映当地蔬菜、食用菌和水果的生产、销售和管理水平；抽样单上增加注明大棚菜和露地菜。按照《农产品质量安全法》的规定，凡被确定的抽样地点，受检单位不得拒绝抽检，否则其产品按不合格处理。六、监测项目和检测依据（一）蔬菜、水果和食用菌1.抽样方法按NY/T789-2004规定执行。2.监测项目和检测依据7（1）蔬菜、水果监测项目和依据见附表1。（2）食用菌监测项目和依据见附表2。七、判定依据和原则蔬菜、水果和食用菌根据我国GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》、GB26130-2010《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》、GB25193-20

4、10《食品中百菌清等12种农药最大残留限量》、NY1500.1.1～1500.30.4-2007《农产品中农药最大残留限量》、NY1500.13.3～4-1500.31.1～49-2008及NY1500.41.3～1500.92～49-2009进行判定，所监测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目符合”GB2763-2005、GB26130-2010、GB25193-2010、NY1500.1.1～1500.30.4-2007、NY1500.13.3～4-1500.31.1～49-2008、NY1500.41.3～1500.92～49-2009的要求”；有一项不合格者，判为该产品不合格。八

5、、承担单位在各地农业行政主管部门协作下，由各地负责农产品质量安全工作的机构配合农产品质检中心进行抽样和检测工作。蔬菜、食用菌、水果监督抽检承担单位名单见附表3。九、结果报送和会商各质检中心抽样后应尽快检测，于2012年1月10日前将检测结果汇总表报送厅农产品质量安全监管处（中心）。7数据汇总表详见厅农产品质量安全监管处（中心）统一发出的邮件。十、注意事项（一）监测工作应保证科学性、代表性和真实性。（二）各质检中心要严格遵守方案规定的抽样和检测方法，统一判定原则，检测过程要做试剂空白和加标回收率。每10个样品加一个混合标准溶液，每30个样品做一个加标回收率。对农药残留不合格样品要用双柱法进行

6、确认。（三）2012年元旦、春节蔬菜、食用菌、水果质量安全监督抽检行为规范，按照《农产品质量安全例行监测技术规范》（DB51/T1198-2011）执行。（四）监督抽检结果要及时反馈被抽检单位，结果应用要与监管和检打联动工作结合。（五）各质检中心应按本方案规定做好监督抽检工作，按时按规定报送数据汇总表。（六）监督抽检中有关问题请与：厅农产品质量安全监管处（中心）联系，联系电话：028—85505819855058057附表1：蔬菜、水果监测项目及检测依据监测项目检测依据甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、水胺硫磷、敌敌畏、毒死蜱、杀螟硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、

7、溴氰菊酯、联苯菊酯、三唑酮、百菌清、乐果、六六六、三氯杀螨醇、氯氟氰菊酯、三唑磷、乙酰甲胺磷、马拉硫磷、久效磷，甲基异柳磷、丙溴磷、伏杀硫磷、氟胺氰菊酯、腐霉利、亚胺硫磷、二嗪磷、氟氯戊菊酯、异菌脲、乙烯菌核利。NY/T761-2008或GB/T19648-20067附表2：食用菌监测项目及检测依据序号检测项目检测依据最大残留量判定标准1甲胺磷NY/T761-20080.05㎎/㎏GB2763-20052对硫磷NY/T7