【5A版】乙醇的性质.ppt

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1、生活中两种常见的有机物之乙醇(第一课时)清明时节雨纷纷路上行人欲断魂借问酒家何处有牧童遥指杏花村清明杜牧当歌，人生几何？何以解忧？唯有。（曹操）明月几时有,问青天。（苏轼）把酒杜康对酒各地汽车成“酒鬼”固体酒精：酒精与饱和醋酸钙溶液混合形成的一种固态凝胶燃料饮料燃料有机溶剂消毒剂一：乙醇的物理性质二：乙醇的分子结构三：乙醇的化学性质杜康酿酒话乙醇请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。啤酒(其度数为麦芽糖含量）含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精40%-70%医用酒精75%(以上均为体积分数)一、

2、乙醇的物理性质颜色：气味：状态：密度：挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点78℃，易挥发二乙醇的结构分子式:C2H6O结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OHC—C—O—HHHHHH羟基写作－OH官能团1．氧化反应C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O（在空气中点燃是淡蓝色的火焰，在纯氧中燃烧是蓝紫色火焰）点燃(1)燃烧三化学性质焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。实验3-3把灼热的铜

3、丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。有刺激性气味铜丝Δ变黑插入乙醇溶液中又变红(2)乙醇的催化氧化(2)乙醇的催化氧化实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。铜丝变黑又变红产生刺激性气味2Cu+O22CuO△ΔC2H5OH+CuO+CuCH3CHO乙醛+H2O总反应方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu原理交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）乙醇酒精检测仪杜绝酒驾(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸1、乙醇

4、的氧化反应Ⅲ、可直接被强氧化剂氧化为乙酸2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgΔⅡ、乙醇的催化氧化（去氢）Ⅰ、乙醇在空气中燃烧2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃酸性高锰酸钾溶液酸性重铬酸钾强氧化剂H—C—C—O—HH︳︳HH︳︳HH-O-H水能与金属钠产生氢气，乙醇与钠？现象:试管中有气体生成,金属钠不熔化，在液面下反应【实验3-2】乙醇与钠反应H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①222CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑2.乙醇与钠的反应（置换反应）科学探究水果（苹果、梨、枣儿等）久置后会有酒味儿，请同学们

5、课后查阅相关资料，了解酿酒原理和过程，下节课和大家分享一下你的收获！HO－H││H－C－C－H││HH＋CuO△＋＋CuH2OHO│H－C－C－H│H返回