QTWFK0048S-2016-通化万发生态科技有限公司桑椹蓝莓叶黄素酯压片糖果.pdf

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1、备案号：225413S-2016备案号：225095S-2015有效期至：20192018年1204月127日日Q/TWFK通化万发生态科技有限公司企业标准Q/TWFK0048S-2016桑椹蓝莓叶黄素酯压片糖果Q/TWFK0048S-2016225413S-201620161202201912012016-11-15发布2016-11-15实施通化万发生态科技有限公司发布Q/TWFK0048S-2016桑椹蓝莓叶黄素酯压片糖果1范围本标准适用于以低聚异麦芽糖、桑椹、蓝莓、黄精、菊花、枸杞、叶黄素酯为原料，经过粉碎、调配、干燥、压片、包装

2、等工艺制成的桑椹蓝莓叶黄素酯压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测

3、定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9678.1糖果卫生标准

4、GB9687食品包装用聚乙烯成型品GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18672枸杞GB/T20881低聚异麦芽糖GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T27658蓝莓GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29572桑椹SB/T10347糖果压片糖果JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则1Q/TWFK0048S-2016国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定卫生部公告2008年第12号叶黄素酯《中国药

5、典》2015版3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1低聚异麦芽糖应符合GB/T20881的规定。3.1.2蓝莓应符合GB/T27658的规定。3.1.3桑椹应符合GB/T29572的规定。3.1.4黄精、菊花应符合《中国药典》2015版的规定。3.1.5枸杞应符合GB/T18672的规定。3.1.6叶黄素酯应符合卫生部公告2008年第12号的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽棕色片，均匀一致形态块形完整，大小一致，无缺角，裂缝，表面光滑，无明

6、显变形。将样品置于白色瓷盘内，组织坚实，不松散，剖面紧密，无粘连在自然光下，目视，鼻嗅，滋、气味具有本品特有的香气和滋味，无异味口尝。杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法干燥失重，g/100g≤5.0SB/T10347附录A3.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg≤0.4GB5009.12总砷（以As计），mg/kg≤0.4GB5009.11铜（以Cu计），mg/kg≤9GB/T5009.133.5微生物限量应符合表4的规定。2Q/TWFK00

7、48S-2016表4微生物限量项目限量检验方法菌落总数/(CFU/g)≤750GB4789.2大肠菌数/(MPN/100g)≤30GB4789.3致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出GB4789.4、GB4789.5、GB4789.104净含量应符合国家质检总局令第75号（2005）的规定，并按照JJF1070规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群

8、。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：⑴更换设备或长期停产再恢复生产时；⑵原辅料质量出现大的波动时；⑶出厂检验