食在当令自然养生

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1、地瓜中午前吃是酵素，过中午后就变成淀粉了..食在当令　自然养生在台湾，「吃地瓜」已是养生风潮中的国民运动，可是却少有人知，这方法最初是一位数度濒临死亡的女子—陈坚真，为了自救而研究出来的结论，陈坚真说，下定决心改变生活，不出4个月，就都能在自己身上找到答案。曾因工作过劳导致肝功能衰退的导演张艾嘉，也奉行二蔬一果的完整地瓜餐。自救学医　创地瓜餐自称二十年前比现在苍老许多的陈坚真，家族有精神病史，自己则患有心脏病、肝脏病、肾脏病、肠胃疾病、尿失禁，生产时在产台上中风，后来又发现罹患乳癌，三个亲生孩子都收过病危通知。陈坚真在跟随丈夫移居香港后，便开始遍寻名家，学

2、习中医与生机饮食理论，经过十八年的学习与自身体验，她拿到湖北中医学院的学位，也融会中西医学，设计出「自然律例」养生哲学，「地瓜餐」就是其中最基本的饮食方式。食时疗法　肉不混食地瓜、米饭加上蔬果，是完整氨基酸的来源。陈坚真的养生理论是一整套东西，是因时因地而成。例如她会提倡吃地瓜餐，是因为台湾盛产地瓜和稻米，所以这两样食物适合生长于南方的台湾人吃，可是如果到了纬度高的地方，就要改吃大麦，而不是一昧迷信地瓜功效。同样地，陈坚真也不鼓励一定要吃生机饮食或只吃有机食品，反而提倡随着季节与气温变化，吃当地当季食物的「食时疗法」。稍有农业常识的人都知道，当季盛产的东西

3、，价钱最贱，农药自然放得最少，像冬天的高丽菜、大白菜、红、白萝卜，春天的洋葱、玉米，夏天的冬瓜、地瓜叶、空心菜，秋天的苦瓜、莲藕等，都是当季当令食物的代表。此外，陈坚真对吃肉也有一套因气温而定的学问，她建议天气太热时别吃肉类，但摄氏二十五度以下可吃猪肉，气温低于摄氏二十度时可吃牛肉，摄氏十度以下则可享用羊肉。由于不同肉类同时滞留在肠胃内容易产生毒素，她又建议吃肉别劈腿，吃了猪排就不要再喝牛肉汤，吃了牛排就别吃炸排骨，以免肠胃无法负荷。综观陈坚真所谓的「自然律例」，其实没什么复杂难懂的理论，基本上就是尽量早睡早起，吃地瓜餐，把生活作息调整到与大自然相合的频率

4、，再透过饮食的调整，例如同一餐不吃两种肉、喝回春姜酒等方法，达到「养细胞」的目的。地瓜排毒　内藏学问盛行已久的地瓜餐，其实是以地瓜为主角，米饭、蔬菜、水果为配角，四者缺一不可，否则无法摄取到完整氨基酸，并真正达到排毒作用。1.地瓜与米饭比例为2︰1，约是两口地瓜一口饭，且不宜以稀饭代替。2.搭配两样蔬菜、一样水果，体热的人吃生菜，体寒的人可将蔬菜烫过再吃。3.地瓜连皮吃，冬天可吃烤地瓜，夏天吃蒸地瓜，最好与米饭分开炊熟。4.重症者需在上午6点前吃完地瓜餐，7点前排便，一般人过午也不宜再吃地瓜。5.有糖尿病或痛风的人，严禁午后吃地瓜，糖尿病患者的每天地瓜量不

5、应超过100g，吃完后1小时不能睡觉，或改用马铃薯或山药代替地瓜。麻油姜酒　调经回春经前七天，每天连续喝两次麻油姜酒，有回复青春的功效。根据陈坚真研究，所有女性都能喝姜酒调经回春，改善痛经与各种妇科问题，有更年期症候群或已过更年期的妇女和男性，只要在1个月中随意挑7天饮用，也可享有回春功效。做法：将麻油低温爆香老姜3∼5片后，加入200cc清水、100cc米酒，沸腾即可。吃法：女生经前7天，每天上午10点到12点、下午3点到5点，各饮用一次，直到月经来潮为止。冬天可加入适合当时气温的肉类，夏天可加枸杞、红枣。体寒的人用黑芝麻油、体热的人用白芝麻油。自然律例

6、　应合自然　调和阴阳陈坚真说，现代人追求养生，但往往只求速效，忽略了与大自然的相应相合，其实养生很简单，第一步是认识食物，接下来便能认识个人体质，了解自己的心理状态，进而改善人际关系，改变自己的情绪，回过头来又能影响健康。陈坚真指出，古人说上知天文，下知地理，但老是忘了还有一个「中知人事」，在她的经验中，没有一种病症不能改善，要诀就是彻底地改变饮食、作息还有思维而已。改变生活　4月见效陈坚真以自身体验融合中西医学理设计的「自然律例」，并没有推荐什么仙丹妙药，而是教导观念，靠着严格遵守合乎大自然的作息与饮食原则，达到养生目的，因为身体细胞自然代谢的周期最长为

7、4个月，只要生活回归自然，120天后就能明显见效。1.吃肉不劈腿，每餐只吃一种海鲜或肉类。2.日出后才运动，否则易引发疾病并吸入过多二氧化碳。3.放松心情吃当季当令的蔬果。4.尽量早睡，至迟不超过11点上床，早上6点起床。5.适量摄取淀粉质，保护细胞功能。6.少吃经过长时间烹煮的劣质蛋白质，如豆腐、卤肉等。7.练气前先补充足够的营养素为身体打底。8.适度释放情绪，以免郁积伤肝。9.多吃鲜食，少吃腌渍食品。10.少吃过热食物与隔夜菜，饭前先喝汤吃水果。