测定葡萄酒酒度的方法

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1、作者：郭松泉　　测定酒度的方法有很多，有比重计法、蒸馏法、沸点法等等，然而，这个怪异的玻璃装置又提供了一种新的测定方法—玻璃漏斗法。使用方法：把少量葡萄酒注入仪器的漏斗一端，葡萄酒会沿着毛细管开始向末端移动。等到末端有几滴葡萄酒滴出时，这时把仪器颠倒过来并放置在一个平面上。葡萄酒会沿着毛细管退后，在停住的那个地方直接读出的刻度就是以容量计的酒精百分比了。　　如果你往仪器里面加的是没有稀释的葡萄酒，其读数就是实际的酒精含量。而为了得到更加精确的读数，可以把葡萄酒与水按照50:50的比例稀释，这样就需要在

2、测定后把读数乘以2。未稀释葡萄酒的测定范围是0-25%，很明显这个范围可以扩大到经过稀释的葡萄酒。葡萄酒里面的固形物和微粒会影响测定结果。仪器在使用后应该彻底清洗。　　余此类推，蒸馏酒也可以按一定的比例稀释，测定后再按稀释比例计算，由此得出酒精含量。这个小装置很适宜爱酒人士使用。（以上内容转发的）先报名，确定数量后，再与厂家谈。报名截止9约15日早上11点。因本次是义务团购，设备在邮寄途中破碎，风险自担！很简单,用它测一下成品葡萄酒(红,白,干红)酒度,再与标明的酒度对照就清楚了.2　比重　　每升葡

3、萄汁中含糖量（克）　　酿成酒后含酒精量（％）　　　　1.037　　68　　　　　　　　　　　　4.0　　　　1.040　　76　　　　　　　　　　　　4.5　　　　1.043　　84　　　　　　　　　　　　5.0　　　　1.047　　95　　　　　　　　　　　　5.6　　　　1.050　　103　　　　　　　　　　　　6.0　　　　1.053　　111　　　　　　　　　　　　6.5　　　　1.056　　119　　　　　　　　　　　　7.0　　　　1.059　　127　　　　　　　　　　　　7.5　　　

4、　1.063　　138　　　　　　　　　　　　8.1　　　　1.066　　146　　　　　　　　　　　　8.6　　　　1.069　　154　　　　　　　　　　　　9.0　　　　1.072　　162　　　　　　　　　　　　9.5　　　　1.075　　170　　　　　　　　　　　　10.0　　　　1.078　　178　　　　　　　　　　　　10.5　　　　1.082　　188　　　　　　　　　　　　11.0　　　　1.085　　196　　　　　　　　　　　　11.5　　　　1.088　　204　　　　　　

5、　　　　　　12.0　　　　1.091　　212　　　　　　　　　　　　12.5　　　　1.095　　223　　　　　　　　　　　　13.1　　　　1.098　　231　　　　　　　　　　　　13.6　　　　1.010　　239　　　　　　　　　　　　14.0　　　　1.105　　250　　　　　　　　　　　　14.7　　　　1.107　　255　　　　　　　　　　　　15.0　　　　1.111　　266　　　　　　　　　　　　15.6我按照这个表,我买了一个比重计,是1-1.1的,结果测量我的葡萄酒

6、比重还不到1,但酒喝起来酒精味还是很大的,我用的是山葡萄,按照10斤葡萄1斤糖的比例发酵的.3/测葡萄酒度数的方法取250毫升葡萄酒，再加入50毫升水，蒸馏出来250毫升液体，测一下比重查下面的表就可以了。白酒度数与比重的关系（20度温度）0----0.998220---0.973640---0.948060---0.90980---0.859100--0.7891----0.996721---0.972541---0.946461---0.90781---0.8572----0.995222---0

7、.971442---O.944862---0.90582---0.8543----0.993823---0.970343---0.943163---0.90283---0.8514----0.992424---0.969244---0.941364---0.90084---0.8485----0.991125---0.968145---0.939565---0.89885---0.8456----0.989726---0.967046---0.937766---0.89586---0.8427----

8、0.988427---0.965847---0.935967---0.89387---0.8398----0.987228---0.964648---0.934068---0.89088---0.8369----0.985929---0.963449---0.932169---0.88889---0.83310---0.984730---0.962250---0.930170---0.88690---0.82911---0.983531---0.9610