浅析生鲜电子商务发展问题及对策

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1、浅析生鲜电子商务发展问题及对策摘要：随着电子商务的飞速发展，各行各业都试图走进电子商务蓝海，生鲜电子商务更是炙手可热的商业领域。生鲜电子商务的发展，解决了农村生鲜的销售渠道问题，对农村经济发展有至关重要的促进作用，但目前我国生鲜电子商务处于起步阶段，存在很多问题亟待解决。本文通过对生鲜电子商务现状的分析，发现其现有问题，提出生鲜电子商务发展对策。关键词：生鲜电子商务发展问题发展对策一、生鲜电子商务现状生鲜电子商务作为我国新兴产业，市场前景广阔，占据的市场份额急剧增加，成为各大电子商务企业争抢的产业。2016年，我国仅国内生鲜电商的整体

2、交易额约900亿元，比2015年500亿元增长了80%，预计生鲜电商消费额将会继续保持高速增长。生鲜电子商务不同于其它一般网购产品，它对运输条件要求极高，生鲜产品的运输流程一直是各大电商企业的难题，行内人也积极寻求解决方法，2017年3月8日在济南召?_的“生鲜农产品电子商务与冷链技术交流会”，针对生鲜电商存在的冷链物流设施不足、供应配送链条长及产品质量缺乏保障等问题进行探讨，一起出谋划策促进我生鲜电商的发展。二、生鲜农产品发展中存在的问题从2012年到2016年，我国生鲜电商市场交易额从40亿元人民币猛增至950亿元人民币，目前我国

3、生鲜电商交易额虽然较高，但依然存在很多问题急需解决。（一）食品安全问题生鲜产品由于其保质期短、易腐易变质、不宜贮存等特点，所以消费者对生产品的食品安全更为关注。生鲜电商交易虚拟化，质检部门无法跟踪检测生鲜产品的质量，这为不良商家提供了有机可乘的机会，为了从中牟取暴利，部分商家销售过期、假冒伪劣、“三无”产品，对消费者健康造成极大威胁。网上销售生鲜产品的大部分商家都没有实体店，产品一旦出现问题，消费者权益很难得到有效保障。（二）物流运输问题物流运输问题是生鲜电商企业面临的重大难题，甚至关乎企业的生死存亡。由于生鲜产品的特性，运输时间尽量

4、短，运输过程必须全程冷链送至消费者，对物流配送要求高。但目前我国冷链配送处于起步阶段，基础设备比较薄弱，冷链车、冷库等设施数量少，无法满足产品运输需求。且冷链运输成本高，大部分电商平台都选择外包给第三方物流公司，第三方物流公司较少，导致供不应求的现象，现在专业的冷链运输企业成为生鲜电商急需的硬件资源。（三）消费者体验差生鲜电商属于线上交易方式，消费者的线下体验这一环节比较薄弱。传统的生鲜交易活动比较便捷，消费者可以直接挑选商品，生鲜电商商品不可见虚拟化，在用户体验这一方面相比，消费者体验远远低于传统商务交易，传统交易对生鲜电商带来极大

5、的冲击。目前消费者对生鲜电商的接受度普遍偏低，且部分供应商提供假货、货源地产品质量时好时坏，导致客户满意度愈加降低，客源流失严重。三、生鲜农产品发展对策（一）严格控制产品质量针对生鲜产品的质量问题，企业必须注重供应商的选择，电商企业可根据自身企业定位情况选择合适、有保障的生鲜产品供应商。目前可以通过四种方式选择供应商：中间供应商、品牌供应商、产地直接商和自种自销。这四种供应方式都存在优缺点，电子商务企业可以四种方式混合选择供应商，使供应渠道多样化。更重要的是，对供应商进行全面考察，选择质量有保障且可靠的供应商，与优质诚信的供应商建立长

6、期合作关系，保证产品的供应质量。农业部门可根据电子商务的独特消费特点，建立严格的生鲜农产品质量考核标准。相关部门应食品质量认证和监督力度，提高信息的透明度，对生鲜农产品规格、体积、种类等方面制定分类标准，且完善细化产品质量等级，使消费者能信任网络上商家的产品描述，且购买生鲜农产品能放心。（二）完善冷链物流运输体系我国冷链配送技术发展较晚，缺乏在这一方面的经验，可通过学习国外的先进理念及研究成果，并结合企业自身战略目标，建立符合自身的物流运输体系，或选择外包给第三方物流企业。近年来国家加强了对冷链的关注度，并且出台相关政策进行大力扶持，

7、物流企业应抓住良好机遇，加大对冷链物流运输技术的投资，尽快建立便捷高效的物流信息网络，快速响应客户要求，为消费者提供方便快捷的服务。同时，企业需构建智能化的物流配送系统，通过电子手段管理物流配送环节，从而提高电商平台的竞争力，促使生鲜电子商务快速得到发展。（三）线上线下相结合，加强品牌建设生鲜电子商务的消费者体验环节一直是较为缺失的一部分，采取线上线下结合的方式，可提高客户体验，增加消费者的信任度。生鲜电商平台可采取“线上订购，线下提货”的模式，让消费者切身体验生鲜农产品选购的感觉，满足顾客购物的需求，同时弥补电子商务交易过于虚拟化的

8、缺点。O2O销售模式可减少对冷链运输的要求。线下门店只需要配送到其负责的区域，不需要建立大型冷仓，只需要保证所采购的生鲜农产品满足客户的需求量，减少了采购成本，货物积压这一现象。线下门店不仅是消费者体验地点，也是产品售后