培训具体内容如下表

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1、新员工培训具体内容新员工培训日程安排表培训方式：全脱产培训培训时间：为期3日培训课程及负责部门人员培训时间课程地点负责部门人员4月15日星期一8：30～11：30入职培训1：酒店基本概况、制度、仪容着装要求、礼貌礼节等多媒体室人力资源部经理4月15日星期一14：30～17：30入职培训2：基本工作方法、安全意识、心理知识及情绪管理等多媒体室人力资源部经理4月16日星期二8：30～11：30检查着装，参观酒店介绍房间功能、设备的摆放使用说明等酒店前厅部负责人4月16日星期二14：30～17：30餐厅部门培训（1—4）多媒体室、餐厅餐厅部门主管4

2、月17日星期三8：30～11：30餐厅部门培训（5—8）多媒体室、餐厅餐厅部门主管4月17日星期三14：30~17:30餐厅部门培训（9—11）多媒体室、餐厅餐厅部门主管培训作息时间：上课时间:一节课50分钟课间休息15分钟（自由休息也可以提问）上午：第一节课08:30——09:20第二节课09:35——10:25第三节课10:40——11:30下午：第四节课14:30——15:20第五节课15:35——16:25第六节课16:40——17:30培训具体内容如下表项目培训主题培训目标内容提要授课讲师授课方式入职培训酒店基本概况酒店发展始、企业

3、文化酒店的历史、位置、主管部门、组织机构图、主要产品等情况，发展方向、未来的蓝图，可以不断激发员工的工作热情人力资源部经理PPT授课酒店基本制度熟悉公司人事、考勤制度、管理制度人事管理、考勤制度（考勤、加班、请休假）、宿舍管理制度/培训制度、现场制度（工作现场管理、违纪规定）人力资源部经理PPT授课礼貌礼节、仪容仪表掌握基本礼仪知识、基本服务意识员工仪容仪表要求、站姿走姿训练等基本礼仪电话接听服务程序与技巧前厅部门负责人PPT授课视频欣赏和现场练习基本工作方法、态度掌握工作方法、明确工作态度尽心尽现、日毕日清、如实汇报、勇于承担、严谨务实、追

4、求完美人力资源部经理PPT授课日常安全意识、消防基础加强消防、安全意识防火、防盗、日常安全保障知识、作业过程安全、应急事故处理方法后勤部负责人PPT授课视频欣赏基础心理知识与情绪管理提升自我适应能力、融入群体中心理常识与情绪管理人力资源部授课探讨酒店参观了解酒店内部环境酒店内部区域划分，房间的区域分，具体位置人力资源部授课探讨部门培训内容授课人餐厅1、餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语等知识技能的培训餐厅部门主管2、各岗位服务人员的岗位职责等知识技能的培训3、酒水知识、餐前准备工作、迎宾工作规范、餐中服务、开餐流程、如何处理顾客投诉

5、、点单服务流程等知识技能的培训4、托盘服务规范、上菜程序、斟酒程序、传菜程序、巡台程序、结账程序、收台程序、餐中服务技巧5、婚宴餐前准备工作、婚宴服务流程、婚宴细节服务等知识技能的培训等知识技能的培训6、各岗位运营的工作衔接程序等知识技能的培训7、仪容仪表实际操作、礼貌用语练习等知识技能的培训8、点菜、上菜、分菜、托盘程序、斟酒的实际操作等知识技能的培训9、服务技巧、巡台工作要点和实际操作等知识技能的培训10、婚宴接待程序、模拟操作服务流程、练习开单等知识技能的培训11、菜品的营养搭配、点菜技巧等知识技能的培训