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1、青岛理工大学毕业论文题目:学生姓名:学生学号:院系名称:专业班级:工程管理系物流1指导教师:2013年11月20日摘要随着经济的快速发展，人们对物质生活的要求越来越高。在肉制品生产流通的过程中，落后的冷链技术不仅造成了物资的巨人浪费，还引起了人们对食品质量的高度重视。人们希望吃到的是新鲜的、不变质的，然而在中国冷鲜肉的情况却不是那么的乐观，所以冷鲜肉一直是供应商、零售商、消费者关注的问题。冷链物流的快速发展将对冷鲜肉的品质有很大的推进，现在众多的肉制品企业都实行现代化的冷链物流，以保证肉制品的品质和企业的信誉。当前，山东、河南两省肉制品合计占全国肉制品销售总额的比重高达60%。
2、双汇冷链物流就是重要肉制品企业之一。双汇冷链物流从牛产、加工到运输实现一体化的冷链物流运输。但是双汇冷链物流中也存在技术、设施、信息系统不完善等问题，我将从这几个方面分析问题，再提出解决问题的方法。这将有助于提高双汇冷链物流的运输，也将逐渐降低消费者对肉制品的担忧。关键字：双汇冷链物流；肉制品；问题；对策ABSTRACTWiththerapiddevelopmentofeconomy,people'smateriallifedemandishigherandhighe匚Inmeatproductsproductionintheprocessofcirculation,behin
3、dthecoldchaintechnologyhasnotonlycausedhugewastematerials,alsocausedthepeopleattachesgreatimportancetofoodquality.Peoplewanttoeat,isfresh,thesamequalityofcoldfreshmeatinChina,however,isnotsooptimistic,sothecoldfreshmeathasalwaysbeenaconcerninsuppliers,retailersandconsumers.Therapiddevelopmen
4、tofcoldchainlogisticswillbeofgreatadvancequalityofchilledmeat,nowmanymeatproductsenterprisesimplementmoderncoldchainlogistics,toensurethequalityofmeatproductsandthecredibilityofenterprises.Atpresent,shandong,henanprovincescombinedmeataccountsfortheproportionisashighas60%ofthetotalamountofmea
5、tproductssales.Shuanghuicoldchainlogisticsisoneoftheimportantmeatproductsenterprises-Shuanghuicoldchainlogisticsfromtheintegrationofproductionandprocessingtotransport,coldchainlogistics.Butshuanghuicoldchainlogisticsalsoexistsintheproblemsuchastechnology,facilities,informationsystemisnotperf
6、ect,Iwillfromtheseveralaspectstoanalyzeproblems,andputsforwardthemethodtosolvetheproblem.Thiswillhelptoimprovetheshuanghuicoldchainlogisticstransportation,willalsobegraduallyreduceconsumerconcernaboutmeat.KEYWORDS:Shuanghuicoldchainlogistics;meat;problem;countermeasures青岛理工大学毕业论文目录摘要2ABSTRAC
7、T3前言31冷链物流概述61.1冷链物流的概念61.2冷链物流的特点61.3冷链物流的适应范围71.4冷链物流的商业模式71・5肉制品冷链物流详细介绍82双汇冷链介绍82.1双汇冷链物流背景介绍92.2双汇食品分类92.3双汇物流现状102.3.1双汇冷链生产加工102.3.2双汇冷链运输123双汇冷链物流存在问题123.1双汇冷链物流缺乏技术和管理标准123.2双汇冷链物流基础设施落后133.3双汇冷链物流信息系统不完善133.4双汇冷链物流运输体系不完善134双汇冷链物流发展对策144.
