茶产业文化与茶产业竞争力分析

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1、茶产业文化与茶产业竞争力分析——以崂山茶产业为例TheTeaIndustrialCultureandtheTeaIndustrialCompetitiveAnalysistakeMountainLaoIndustryforinstance高秀艳邵晨曦GaoxiuyanShaochenxi（沈阳大学经济学院辽宇沈阳110044）[摘要]崂山茶盛产于山东青岛崂山区，在上世纪五十年代由南方“移民”至此，经过半个多世纪的发展，现己成为我国“江北第一名茶”。但是，尽管如此，崂山茶在全国范围内的认知度和影响力仍不如历史

2、悠久的南方茶，这也使越來越多的商家、学者认识到仅仅凭借上等的茶叶品质并不能真正实现崂山茶产业的可持续发展。于是，崂山茶产业文化作为推动共进一步发展的巫要因素Z-,开始逐渐走进人们的视线，为人们所重视。本文从产业物质文化、产业行为文化和产业糟神文化三个层面对茶产业文化进行界定，以此为基础，结合迈克尔•波特的钻石模型分析了崂山茶产业文化对茶产业竞争力的影响，最后提出提升崂山茶产业文化水平的建议。[关键词]崂山茶产业产业文化产业竞争力[Abstract]MountLaoTeaexclusivelygrowsinM

3、ountLaoareaofQingdao,Shandong,whichis"migrating，'herefromthesouthernChinain1950s.Now,afteroverhalfacentury^development,MountLaoTeahasbeennamed“thebestteaproductinnorthernChina”・Butdespitethephenomenalquality,MountLaoTeaisstillnotascompetitiveamongconsumers

4、astheSouthFamousTea.ThefactmakesmoreandmoreorganizationsandresearchersgraduallyrealizethatonlythehighqualitywillnotpromiseMountLaoteaacontinuallydevelopment・Toresolvetheproblem,tryingtopromotetheculturalinfluenceofMountLaoTeahasbecomemoreandmoreimportant.T

5、hispaper,fromthreeaspectswhicharetheindustrialmaterialculture,industrialbehaviorcultureandindustrialspiritualculture,definedtheteaindustrialculture.AndcombiningwithMichaelPotter'sdiamondmodel,ittookMountainLaoIndustryforinstancetoanalyzetheinfluenceofthete

6、aindustrialcultureonthecompetitivenessoftheteaindustry,andfinallyputforwardsomeadvicestoimprovecompetitivenessoftheteaindustrialculture・[KeyWords]MountLaoTeaIndustryIndustrialCultureIndustrialCompetitiveness一、茶产业文化的界定产业是指生产相同或相似产品和服务的所有企业的集合。文化是指人类在实践过程中所创

7、造的物质财富和精神财富的总和。而产业文化则是两者有机结合的产物。根据其涵盖范围的不同可分为三个层次，即产业物质文化、产业行为文化和产业精神文化。以下将结合崂山茶产业的基本情况进行具体分析：1、茶产业物质文化产业物质文化，即产品文化，是指以产业主体（企业）所生产的产甜为载体，通过其使用价值传达给消费者的一种文化理念，即通过推出能够提高人们生活质量、满足人们物质需要的产品或服务项目，引导消费观念和消费行为的一种文化。例如，在崂山茶产业中，产业物质文化就是通过崂山茶所特有的产品功效传达给消费者的一种养生文化。崂山

8、茶产区，位于纬度较高、海洋性气候明显的区域，加之光照强、霜期长、昼夜温差大的地理气候特征，致使其茶树生长发育缓慢，有充分的时间积累养分。⑴因而崂山茶中有益成分普遍高于国家标准，其养牛功效较之南方名茶也是有过之而无不及（如图1所示）。对于中老年人，长期饮用崂山茶可降低血压、血脂、血糖，预防心脑血管疾病，促进血液循环，其中富含的茶多酚不仅有抗癌、抗衰老的作用，甚至还可在一定程度上起到抗辐射的效果；而对于年轻人，崂山茶