中日酒文化对比论文

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1、.毕业论文中日酒文化对比..摘要酒文化无论在哪个国家的风俗中都占有非常重要和特殊的地位。中日两国是一衣带水的邻邦，同属东方民族。两国从古代就开始了交流，日本从中国学习技术的同时也吸收了中国的文化，在各方面有相似的生活方式以及文化。其中酒文化也出自同一渊源，中国的传统文化、农业文明和曲酒酿造技术传到日本，促进了日本文化及酒业的发展。中日两国的酒文化历史、酒俗、饮酒态度和酒德酒礼都大同小异，各有所长，各有所短。中日两国人民相互交流，相互学习和借鉴，在差别中寻求融合，在融合中保存差别，共同创建适合于本国国情和世界酒文化发展

2、方向的新型酒文化。本文以中日两国的酒文化为研究对象，进行展开论述，本文首先从世界酒的起源，中日两国酒文化的起源，发展，特征等方面详细说明，接着从中日两国酒文化的多个方面，例如酒的种类，喝法的差异，饮酒礼仪等方面，对中日两国的酒文化进行详细的分析，最后通过对两国酒文化的比较，总结出两国酒文化的差异。关键词：中日；酒文化；交流；发展..中日の酒文化の比較要旨酒文化はどのような国の習慣においても重要な地位を占める。両国の距離が近く,一衣带水の国である。两国は古代からさまざまな交流がはじまり、日本は中国からの技術を勉強すると

3、ともに、中国の文化を吸収し、各方面に似ている生活方式と文化がある。その中の酒文化が同じ根源であり、中国の伝統的な文化、農業文明および醸造技術は日本につたわり、日本文化と酒造の発展を促進した。中日の酒文化史、飲酒の習俗、酒に対する態度と飲酒の礼儀作法は大同小異であり、それぞれの長所と短所がある。中日の国民はお互いに交流し、勉強し、差異の中に共通処を見つけ出しながら、自分の特色を保つ。共同で自国文化と世界酒文化の発展に適する新型酒文化を創ろうとしている。本稿は中日酒文化を研究対象にして検討し、先ずは世界酒の起原と中日の酒

4、文化の起原、発展、特徴などから説明する。それで、中日酒文化の各方面から、たとえば、酒の種類とか飲む方法の異同とか礼儀などの方面から中日酒文化を詳しく分析する。最後に両国酒文化の比較することを通じて両国の酒文化を総括する。キーワード　中日　酒文化　差異　交流　発展不要删除行尾的分节符、此行不会被打印..目录摘要Ⅰ要旨…………………………………………………………………………….Ⅱ第1章绪论1第2章酒的起源2第三章酒文化的起源33.1中国酒文化的起源33.2日本酒文化的起源3第四章中国的酒文化5第五章日本的酒文化7第六章中

5、日酒文化的异同点96.1中日两国酒文化的共同点96.2中日两国酒文化的不同点96.2.1从酒的种类来看中日酒文化差别96.2.2从饮酒方式和饮酒礼仪来看中日酒文化差别96.2.3从祭祀来看中日酒文化差别116.2.4从婚俗来看中日酒文化差别116.2.5从其它方面来看中日酒文化差别11结论12致谢13参考文献14千万不要删除行尾的分节符、此行不会被打印。在目录上点右键“更新域”、然后“更新整个目录”。打印前、不要忘记把上面“Abstract”这一行后加一空行..第1章绪论在中国，酒有着悠久的历史，古人们曾有无酒不成席

6、，无酒不成礼仪，无酒没有乐趣这样的说法。在《汉书食货志》中就把酒比作是上天恩赐给人类的礼物。由此可见酒在人们心中的地位之高。人们用酒来招待朋友，因为就可以增强气氛，同时酒也可以暂时消除自己的烦恼，俗话说得好，一天要是能喝一杯酒，肯定能活到九十九。无论是家里人过节，人际交往，还是庆祝国家喜事都离不开酒。酒已经融入到人们生活的各个方面，甚至对于更多的人来说，酒已经成为他们生活中的重要伙伴，酒在我们的日常生活中起着重要的作用，甚至是一种不可被取代的作用。酒被誉为“繁荣之水”。在世界上，酒的种类非常之多，因为各个民族受气候和

7、风土的影响，都有着各自的酿酒方式，自然也就孕育出了与众不同的酒文化，酒文化可以定义为以酒为中心，一系列物质，艺术，精神，风俗，心理，行为等现象的综合体。这其中包含了酒的起源，生产，流通和消费，而且还涉及到了关于酒的社会文化，以及相关的社会问题。研究酒文化，我们可以了解一个国家的文化特征，而且酒文化本身就是人类文明史中不可或缺的重要一环。中日两国一衣带水，一直一来维持着友好的关系，彼此之间互相学习，互通有无，因此两国的文化和习惯非常类似，但是两国在历史的发展中，还是形成了自己特有的酒文化。..第1章酒的起源早在12亿年

8、前的地球，用于制造酒的酵母菌就已经出现了，但人类的出现时间只不过才有20万年，在人类出现的时代，酵母已经有了很大程度的进化，糖类发酵可以产生酒精，酵母就是落到地上的水果发酵而形成的。之后，人类开始栽培作物，并偶然从中得到了用眼睛看不见的酵母，用此制成了酒，当时，人们并不知道酵母是什么东西，以当时人类的知识水平来看，发酵是一种无法理解的现象，所以