丁芳毕业综合实践报告正文

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1、浙江东方职业技术学院毕业综合实践报告、毕业设计（论文）（2009届）题目：浅谈易初莲花超市成本控制问题系：经济管理系专业：财务管理姓名：丁芳学号：0112060413指导教师：周振二○○九年五月5/7目录摘要1关键词11引言12成本控制概念和意义13易初莲花超市成本控制的优势23.1自身的货源优势23.2物流成本较低23.3内部管理较严格24易初莲花超市成本控制的不足之处34.1人员流动频繁34.2对供应商控制能力减弱34.3内部管理机制存在不足35解决问题的一些建议45.1加强与供应商的合作45.2提高员工薪酬，改善福利45.3加强内部管理，提高员工企业文化意识4

2、5.4开发自有品牌，增强市场竞争力46结束语55/7浅谈易初莲花超市成本控制问题摘要：成本控制对于企业来说是提高经营效益的重要手段，本文以易初莲花超市为例，结合内部控制相关理论和自己在易初莲花超市实习的体会，分析了易初莲花超市成本控制中的好的经验和存在的问题，并通过综合学校所学知识以及收集的相关资料，提出了应该加强与供应商合作、提高员工薪酬和加强内部管理等成本控制措施。关键词：超市；成本控制；问题1引言易初莲花是泰国正大集团在我国开设的一家大型连锁超市，是正大集团在我国200多家分公司的其中之一。自1997年在上海浦东开设第一家店，又陆续在全国各地开设了75家门店，

3、业务迅速发展，并建立起了先进、完整、快捷的采购、仓储、配运系统，拥有4个配销中心，至今在上海，北京，天津，武汉，广州等城市开设门店。2006年1月19日第69号门店在温州正式开业，经过两年多的发展，成为当地最有竞争力和影响力的连锁超市之一。其服务方式以“自助式、一站式”为中心，本着“以顾客为先”的服务理念和“天天低价”的经营策略，整个大卖场有两万平方米，销售商品达两万余种，商品包括生鲜、食品、饮料、酒类、日用品、体育用品、家用电器、服装鞋类等。本文通过易初莲花超市成本控制的优劣势分析及解决思考，结合企业内部控制理论和实践，同时也收集相关资料，对企业内部控制管理进行剖

4、析，并提出自己的建议以及在实习中的一些体会。2成本控制概念和意义成本控制是企业预先设定一定的成本管理目标，然后依此目标为标准，分析企业中各种影响成本的要素和条件，根据些因素采取不同的措施，以保证成本管理目标实现的管理行为。成本费用控制是企业管理的重要内容之一。企业的收入和成本是影响利润的两个重要因素，收入性质的要素与经济效益呈现正方向变化，成本费用要素与经济效益呈现反方向变化，收入受外部影响的因素较大，而对于成本费用来讲，企业可控性较强，进行成本控制相对比较容易。根据企业自身的生产经营特点和成本费用的发生规律来进行成本控制。有利于企业提高经济效益和管理水平。5/73

5、易初莲花超市成本控制的优势超市作为一种行业得以产生、存在和发展，根本原因在于它有自身的优势，通常情况下，消费者在选择商品时所考虑的主要经济因素主要有7个：价格、便利性、选择性、产品质量、售中服务、商誉及公正性、售后服务（包括送货、信用、退货等）。而在这7个因素中，超市自身具有以下优势：一是价格较低；二是品类较多、选择性较强；三是便利性较好。其中，价格又是超市的核心优势。根据实习中的了解发现，易初莲花超市成本控制具有以下方面的优势：3.1自身的货源优势对于易初莲花来说，自身具有其它同类超市所没有的资源优势，一方面是因为正大集团是易初莲花的母公司，而正大集团的主要业务是

6、农牧业、水产养殖、食品等，因此超市的大多数农产品、水产品等大量消费品都是直接来自正大集团，例如肉禽类商品由正大北京合资公司提供，水产品由卜蜂集团提供。易初莲花通过与正大的合作，大量减少了采购成本，能够及时获得各类新鲜货源，保证了天天低价营销策略的实施；另一方面，为使采购成本进一步降低以及为适应公司在全国的迅猛发展，易初莲花鼓励并支持国内供应商，尤其是生产型企业开拓国内市场，并向全国的各类商品的供应商全面招商。这两方面的作用，使易初莲花能够获得价格较低而且质量较好的商品，从而保证了在竞争中的优势。3.2物流成本较低现在易初莲花仓储面积达四万八千多平方米。而为了降低运输

7、成本，加速商品流转，易初莲花设了上海，北京，广州，武汉4个配货中心，全国易初莲花的供应商将所有的商品按照指定要求就近送到配货中心，然后由配货中心来调配全国各地超市的商品，在调度过程中采用先进的计算机系统，这样能够及时、准确地将产品送到超市，在保证商品质量的同时，大大降低了物流成本。以温州超市为例，所有商品都能实现1-2天到货，使顾客能够在最快时间内购买到新鲜蔬菜水果，特别是一些不宜长时间保存的食品。与此同时，超市每个月都会定期对库存进行盘点，时常对库存进行清理，要求库存现金占有量不能超过一定的数额，并对一些滞销及订货量过大的商品进行退货或特价销售，保证库存保持在