2017-2018年中考化学专题复习题：化学与健康-教师用卷

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1、2017-2018年中考化学专题复习题：化学与健康一、单选题1.下列食物屮富含蛋白质的是：A.黄瓜B.米饭C.巢湖银鱼D.福临门食用油【答案】C【解析】【分析】木题难度不人，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键，根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题屮所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。【解答】A.黄瓜中富含维生素，故A不符合题意；B.米饭屮富含淀粉，淀粉属于糖类，故B不符合题意；C.巢湖银鱼中富含蛋白质，故C符合题意；D.食用油中含有油脂，故D不符合题意。故选C。2.健康的生活离不开化学。下列说法

2、正确的是（）A.铁、碘、钙是人体必需的微量元素B.油脂是重要的营养物质2—，需大量的摄入C.常食蔬菜和水果有助于补充维生素D.用甲醛浸泡海产品达到保鲜的冃的【答案】C【解析】【分析】本题考查了化学与健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行。【解答】A.人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钻、铜、锌、钻、镒、铝、氣、碘、硒；铁、碘是人体所需的微量元素，钙为常量元素，故A选项说法错误；B.油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康，故B选项说法错误；C.蔬菜和水果中富含维生素，所以

3、常食蔬菜和水果有助于补充维生素，故C选项说法正确；D.甲醛会使蛋白质变性，危害人体健康，故D选项说法错误。故选Co1.下列物质属于蛋白质的是（）A.氨基酸、淀粉酶B.血红蛋白、尿素C.氨基酸尿素D.葡萄糖、淀粉酶【答案】A【解析】解：A.氨基酸属于蛋白质，淀粉酚属于蛋白质，故正确；B.血红蛋白属于蛋白质，尿素不属于蛋白质，故错误；C.氨基酸属于蛋白质，尿素不属于蛋白质，故错误；D.葡萄糖属于糖类，淀粉酶都属于蛋白质.故错误.故选A.通过分析蛋白质、糖类的具体表现形式，可以得出本题的答案.本题主要考查蛋白质、糖类物质的相关知识，难度较小

4、•记住常见的蛋白质、糖类的种类即可.2.下列元素和人体健康的关系，对应错误的是（）A.缺钙会导致侏儒症B.缺铁会导致贫血C.缺锌会导致儿童发育停滞，智力低下D.碘摄入过量会导致甲状腺疾病【答案】A【解析】解：A、缺钙会患骨质毓松、佝偻病，人体缺乏锌元素时，生长迟缓、发育不良，易患侏儒症，故A错误；B、缺铁会引起贫血，故B正确；C、缺锌会引起生长迟缓、发育不良，故C正确；D、碘在人体内的主要作用是用来合成甲状腺激素，碘摄入过量会导致甲状腺疾病，故D正确；故选B.根据化学元素与人体健康的作用进行分析，钙是人体骨骼的主要组成元素，铁是血红蛋

5、白的主要组成元素，碘是甲状腺素的主要组成元素，锌是人体中酶的重要组成元素，据此解答即可.本题考查了化学元素与人体健康的关系，完成此题，可以依据已有的知识进行.3.在饮用水中添加含钙、镁、锌、硒的矿物质，可以改善人体营养，增强体质•其中的“钙、镁、锌、硒”是指（）A.分子B.原子C.离子D.元素【答案】D【解析】解：饮用水中的钙、镁、锌、硒通常是指元素.故选D1.1989年世卫组织把铝确定为食品污染源之一，应加以控制使用，铝在下列应用吋应加以控制的是①氢氧化铝作胃舒平药品②制电线③制炊具④制铝合金⑤包装糖果和食品⑥制银色油漆⑦易拉罐（）

6、A.①③④⑤⑦B.①③⑤⑦C.②③④⑤⑥⑦D.①②③④⑤⑥【答案】B【解析】解：①用蛍氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片，人在服药吋铝元素也会进入人体，这种做法必须控制，所以正确.②制电线后，电线不会直接接触消化系统，难以被吸收，所以错误.③用铝制炊具，势必有部分铝元素通过食物进入人体，这种做法必须控制，所以正确.④制铝合金用于制炊具外的材料，不必严加控制，这些材料不会直接接触消化系统，难以被吸收，所以错误.⑤用铝包装糖果和小食品，铝会污染糖果和小食品，食品中的铝元素就会通过食物进入人体，这种做法必须控制，所以正确.⑥银色油漆不会直接接触消

7、化系统，难以被吸收，所以错误.⑦用铝易拉罐，饮料中就会含有铝元素，其中的铝元素会随饮料喝进人体内，这种做法必须控制，所以正确.故选B.2.食用下列扬州特产主要与蛋白质摄入有关的是（）A.藕粉B.牛皮糖C.酱菜D.咸鸭蛋【答案】D【解析】解：A、藕粉中主要含有淀粉，故A错；B、牛皮糖中含有糖类，故B错；C、酱菜中含有的主要是盐类，故C错；D、咸鸭蛋屮含有较多的蛋白质，故D对.故选D.人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据下列食品中所含的营养元素来解答该题.本题主要考查人体所需的营养素，我们要能分析出不同物质中含

8、有的营养素.3.下列厂做法没有损害消费者益是（）A.食品厂用CUSO4溶液浸泡粽叶，让已经失去原色的粽叶返青，使粽子表面变得鲜绿B.加矿物油对过期的大米进行抛光，使大米看上去色泽鲜亮C.用硫磺燃烧熏蒸银耳，使之漂白A.在