对外承包工程项目投标员工餐厅对外承包投标文件

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1、对外承包工程项目投标员工餐厅对外承包投标文件导读:就爱阅读网友为您分享以下“员工餐厅对外承包投标文件”的资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92to.com的支持！职工对卫生条件和饭菜质量的更高要求，甚至存在食品卫生安全隐患，发生食品中毒事故。规范管理就是要有一套科学合理的食堂管理制度和严格的监管体系。要制定各个环节的规章制度，如《食堂管理制度》、《炊事员管理制度》、《食堂卫生标准》、《餐具消毒规定》、《食堂考核办法》等规章制度，使食堂管理标准化.规范化。同时要制定严格的监管体系，成立由不同部门代表组成的职工食堂监委会，负责对职工食堂的食品安全、卫生、价格

2、.花色品种以及服务质量等进行考核监管。定期对职工食堂进行现场检查，发现问题提出整改意见。定期进行职工满意度问卷调查，搜集职工对食堂的意见和想法，以利于食堂经营管理工作的改进和提高。投标人（公章）法定代表人签名:授权代理人签字:日期：2013年2月24日六.配套方案（按照招标方餐费标准，提供春、夏、秋、冬四季配餐方案）附后投标人（公章）法定代表人签名:授权代理人签字:期：2013年2月24日七.卫生和安全承诺书1＞保证有效的《餐饮服务许可证》、《卫生许可证》，其工作人员必须经过体检合格,有健康证及卫生知识培训证。2、对工作人员进行安全教育工作。承包方任何

3、人员出现工伤或死亡事故，承包方要负完全责任，所有费用由承包方支付，招标方不承担任何责任。3、接受后勤管理部的监督检查，对招标方提出的问题和员工投诉及时整改纠正。4＞保证配备足够的工作人员，并统一着装.佩戴识别卡5、保证采购、制作.销售的食品质量要求符合国家的卫生.安全标准。6、保证生产现场、室内外环境卫生必须符合有关创卫要求和餐饮业卫生要求。7、保证加强厨具.设备、用具的管理，按要求做好各类物品日常维修、维护保养、填补工作。8.按照国家有关餐具卫生管理要求，做好公共餐具消毒工作，随时接受市防疫站和公司的监督检查，并配合做好各项政府检查工作。9、在承包食

4、堂范围内，承包方不得售卖非食堂制做的凉菜食品及日常用品，但在不影响招标方秩序又能提供员工便利的前提下，可在员工就餐期间，提供水果供应及接待客餐的酒水.饮料供应。10、承包方在承包期间必须按本合同各项工作要求完成工作，招标方每天派出专人按合约规定进行检查，发现不符合合约规定的问题，根据合同规定及附件相关规定要求，承包方要配合在限定时间内纠正，并视情况按合同规定的有关处罚条款予以罚款。11、食堂员工就餐区域空调日常管理由招标方负责，承包方有义务按照招标方要求协助做好日常管理工作。招标方设有餐厅经理岗位，负责餐厅管理的日常检查监督及协调配合工作。主要工作内容

5、如下:(1)维护食堂的就餐秩序（2）重大就餐人员变动应提前一天通知食堂（3）提前通知停电停水停气情况（4）及时协调处理外围供向食堂的水电气设备发生的问题。（5）及时反馈员工就餐方面的信息（6）按规定做好与承包方的结算工作。(7)检查监督员工餐厅的各项管理工作(8)与餐厅相关的其他工作。12•严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲.勤理发、不要随地吐痰。13•工作时必须自查食物是否变质.变味现象，发现问题及时处理。14•工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。15•严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。16•洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好o1

6、7•工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样.品种多样化。1&整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。19•每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生20.食堂采购人员采购原材料时，为保证公司员工的食品卫生安全，必须定点采购食品。21不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。22.不采购无卫生许可证的食品。23.采购农贸市场的食品及原料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，同时要让货主填写采购回执单，并做好采购目录一、投标函1二、企业简介2三.法定代表人授权委托书3员工餐厅设计方案与投资规划4五、员工餐厅经营方

7、案6六、配套方案12七、卫生安全承诺书14人员配