苏教版化学必修二双基限时练糖类(含答案)

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1、双基限时练（二十）糖类1・葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO其对应的性质中不正确的是（）A.与钠反应放出氢气B.可与乙酸发生酯化反应C・能发生银镜反应D.可使小苏打溶液冒出气泡解析葡萄糖含有務基，故能与钠反应放出氢气，与乙酸发生酯化反应（取代反应的一种）；含有醛基，能发生银镜反应；无竣基，所以不能与NaHCOs溶液反应，D项错误。答案D2.下列说法中错误的是（）A.葡萄糖和麦芽糖都溶于水、有甜味麦芽糖的相对分子质量是葡萄糖的两倍C.淀粉和纤维素的相对分子质量不同，但所含碳、氢、氧的质量比相同D.1mol麦芽糖完全水解生成

2、2mol葡萄糖解析葡萄糖、麦芽糖都溶于水、有甜味；麦芽糖的分子式为C12H22O11,葡萄糖的分子式为C6H12O6,故麦芽糖的相对分子质量比葡萄糖相对分子质量的两倍要小；淀粉和纤维素的组成均为（C6H1（）O5）m,碳、氢、氧的质量比相同，但71值不同，二者的相对分子质量不同；由反应式：催化剂Ci2H22On（麦芽糖）+H2O——2C6H12O6（葡萄糖），可知1mol麦芽糖完全水解生成2mol葡萄糖。答案B3.葡萄糖（C6H12O6）是一种重要的营养物质，下列关于葡萄糖的说法中，正确的是（）A.葡萄糖是一种单糖B.葡萄糖分子中有6个碳原子、6个水分子C.常温

3、下，葡萄糖可与新制的氢氧化铜悬浊液反应D・1mol葡萄糖完全燃烧需要9mol氧气解析解答本题要对葡萄糖的分子组成、结构特征和化学性质有较全面的了解。葡萄糖是单糖，A项正确；葡萄糖分子中氢氧原子个数比为2:1,但不是以水分子的形式存在，B项错；葡萄糖和新制氢氧化铜悬浊液反应必须加热，C项错；葡萄糖分子可改写为C6（H2O）6,由此可判断1mol葡萄糖完全燃烧需要6mol氧气，D项错。答案A4.下列关于糖类的叙述正确的是（）A.含有C、H、O三种元素的有机物叫糖类糖类物质均能与银氨溶液在加热时发生反应生成银镜C.糖类物质都有甜味D.糖类物质是绿色植物光合作用的产物，

4、是动、植物所需能量的重要来源解析含有C、H、O三种元素的有机物不一定属于糖类，如C2H5OH,A项不正确；蔗糖、淀粉等非还原性糖不能与银氨溶液反应生成银镜，B项不正确;多糖一般无甜味，C项不正确。答案D2.膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的是（）①玉米②精制面粉③西芹④豆腐A.①②B.①③C.②④D.①④解析玉米、西芹含膳食纤维较多。答案B3.下列叙述不正确的是（）A.可用银氨溶液鉴别淀粉溶液和葡萄糖溶液A.可用碘水检验淀粉是否水解完全C・淀粉溶液、葡萄糖溶液均能与碱性氢氧化铜悬浊液（加热）反应，产生红色沉淀D.

5、用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香解析淀粉溶液不与碱性氢氧化铜悬浊液反应。答案c4.下列关于有机化合物的认识不正确的是（）A.油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B.蔗糖、麦芽糖的分子式都是G2H22O11，二者互为同分异构体B.在水溶液里，乙酸分子中的一CH3可以电离出fC.在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应解析油脂只含C、H、O三种元素，完全燃烧生成CO2和H2O,A项正确；蔗糖、麦芽糖组成相同但结构不同，B项正确；乙酸电离时，—COOH±的氢原子发生电离，C项错误；苯中氢原子被硝基取代生成硝基苯，D项正确。答案C5.对

6、于淀粉和纤维素，下列说法正确的是（）A.二者都能水解，但水解的最终产物不同二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体C.它们都属于糖类，且都是高分子化合物A.化学性质相同解析A项，两者水解的最终产物相同；B项，由于兀值不同，故两者不互为同分异构体；C项正确；D项，两者结构不同，化学性质不同。答案C6.某学生称取9g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下:淀粉溶液弔”混合液一^混合液碘水C▼溶液变蓝色单质沉淀（1）填写各步所加试剂名称：A.；B；Co⑵只加A溶液而不加B溶液是否可以？o理由是(3)当析出2.16g金属单质时，淀粉的水解率为(

7、已知1mol醛基发生银镜反应时生成2molAg)o解析淀粉水解条件：稀硫酸作催化剂，为检验水解产物葡萄糖，应先加入NaOH溶液中和稀H2SO4,葡萄糖与银氨溶液在碱性条件下反应生成银单质。稀H2SO4(C6H10O5)ZI+nH2OnC6H12O6苟締淀粉所以水解率为2>16g、丄，■一■一1108㈣。「逅X162疔moloX100%=18%。9g答案(1)稀硫酸氢氧化钠溶液银氨溶液(2)不可以用银氨溶液检验葡萄糖时必须在碱性条件下进行(3)18%2.由碳、氢、氧三种元素组成的物质A、B、C,它们分子中碳、氢、氧的质量之比都是6:1:8；A、B、C均能发生银镜反

8、应。已知A气体对氢气的相