寒假大学生酒店打工实践报告(精选多篇)

寒假大学生酒店打工实践报告(精选多篇)

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1、寒假大学生酒店打工实践报告XX年寒假大学生酒店打工实践报告实践人:张小雪主题:关于XX年寒假大学生酒店打工实践报告时间:XX年01月12日—XX年02月12日地点:盐城市滨海县天由大酒店实践报告:题记:时光如梭,寒假匆匆而过。“社会是大熔炉,是最好的大学”是我这次实践的贴心感受!“纸上得来终觉浅,投身实践觅真知”,只有亲身经历,亲自感悟,才会不断的认识自己,提高自己!“没有实践就没有发言权”,对于实践的认识,和思想的更新,是我最大的收获!随着寒假的来临,我伴着时间的节拍,天由大酒店,开始了我的假期实践旅途!和其它餐饮行业一样,酒店规定实行午09:00—

2、14:00晚16:30—21:30十小时工时制。为酒店员工熟知的潜规则:实际工作,工时是个不确定值,一般都会超过规定工时!从踏进酒店大门的那刻起,我开始认识这个企业,认识它的布局,认识它的规章,认识它的流程,明白作为一服务人员的责任,作为这个大家庭中一员的使命。当然这一切都是随着拜师,在师傅的带领下得知的!在酒店墙壁上到处显示着文化的氛围,格言,泉水画,三字经等等,让我暗自惊叹!酒店的管理环环相扣,层层监督,高规格,高质量让我对这企业不由的敬仰!第17页共17页“昨日的太阳晒不干今天的衣服”,老总的格言。让我们忘记昨日的成功,新的一天,新的开始,不管以

3、前你是多么的辉煌,多么的成功,但在今天你和所有人一样:零起点,新开始!不管在学校你是多么的优秀,但在这里,在酒店当太阳谢幕的时候,你的一切都归零!简简单单一句话,却成为我人生思想上的里程碑,让我改进,让我认知,让我更新理念!好习惯,只要坚持段时间,就会养成,就会终身受益!不管在哪里,在何种场合,我们都要学会聆听,学会摘要,把好的暗记心中,印在脑海,行在实际。在服务过程中要聆听顾客对菜品的意见,对酒店的评价,并及时记录,及时反馈,让不足越来越少,让顾客越来越信任!忙碌的岁月,时间总是那么快,不知不觉间我的寒假匆匆而逝,告别这个让我感悟多多,受益多多,成长

4、多多企业的时刻降临了,是那么的不舍,我爱上了这里,爱上了这里的领导,这里的同事,这里的规章,这里的一切!往日的酸甜苦辣,汗水泪水的交织,都已成为甜美的回忆!结交的朋友同事,都成为自己的支柱!这里的一切,伴我终身,垫高了我的人生轨迹,让我攀登新的高峰!更新了我的理念,进步了我的思想!留下了未尽的思考.....思考:一·“盛年不再来,一日难再晨。及时以自勉,岁月不待人.”趁着我们年轻,要多多实践,多多认知,学会虚心,学会自我鞭策。常思多向社会前辈们请教什么?学习什么?二·社会需要的是有能力,能创造价值的人才,我们大学生是不是应该深思,反思,思未来,思现在?

5、估计自己,放眼社会,走出温室,走出象牙塔?第17页共17页三·毕业后的我们又是怎么样呢?是不是能跟上时代的步伐?是不是能满足社会的要求?掂掂自我的含金量又有多少?报告人:张小雪第二篇:XX年寒假大学生酒店打工实践报告寒假的一个多月就这样匆匆结束了,第一次的社会实践,让整日呆在象牙塔中的我,尝到了社会生活的现实和不易。或许,这种真切的体会,才是我最宝贵的收获吧。基本情况:XX年1月14日,从学校放假回家。和我爸谈谈话、说说在校的生活……末了我说:“爸,我要去郑州打工,锻炼锻炼自己。”爸开始不让最后看我决心一定就没说什么,只是说路上注意安全,在那说话和气…

6、…1月16号就踏上去郑州的征途了。一个人坐在大巴车上。就这样隐隐约约就睡着了,再醒来是人以在郑州的南站天还下着大雪。那时才凌晨4点多,借着灯光我又想起了家人,不免后悔自己的选择了,但既然到了这个份上那只有坚持下去的,不能让人笑话吧。到了6、7左右我的同学坐车来接我。因为当时的路面已经有很多的积雪,而且堵车也很厉害。怕我着急一个人竟跑着来了,见了之后我甚是感动。第17页共17页早饭吃过接着就是我工作的开始,经理见了我之后:“说小伙子过年不回家出来锻炼锻炼自己,好样的。”我没说什么。第一天穿上工装你别看还真有些员工的样,经理让我当传菜的兼传单的了,也就是把

7、菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以,如果前厅有客人点菜,然后把菜单带到后厨。想想是再简单不过的事情。一天的工作基本是这样的:早上9点半到营业厅(吧台点到),然后打扫卫生,开全体员工会,10点吃饭,再传菜到2点下班,下午4点赶到店里吃饭就可以,5点开始点名、做事,再传菜到10点下班。忙时帮帮其他的人,事情单调而乏味,我却乐得可以能够不要与人大交道,这是有反我来的初衷的。似乎我在这个范围的多是一些随和的人,我们专门跑菜,虽然事情简单但人手少有时工作量大了也很紧张,与我在一起的是我同学的同学,后来我们也就成了好朋友。我们夹在后厨与前餐之间,也是厨师与服务员的桥

8、梁。渐渐地我步入了正轨,也慢慢的适应了我的本职工作,可时间过的很快,29天的实践工作即将结束,

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