零食对人体的伤害研究性学习项目结题报告

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1、研究性学习项目结题报告零食对人体的伤害活动小组成员：牟鑫李鹏飞王竟成刘波洲李传志向新活动时间：2012.10.3—11.5研究背景：现在，我校边走边吃现象越来越严重，学生对零食的需求也越来越大，对于这种现象，我们很重视，希望能够了解产生这些现象的原因，了解学生对于这种现象的看法，探究产生这种现象的原因。由此，我们开展这次调查。目的和意义：（1）了解我校学生吃零食状况。（2）了解学生吃零食对学习与生活的的影响。（3）提高我们的综合实践能力。（4）能促进学生的身心健康发展。活动计划：（1）进行准备，查找相关资料（2）设计调查问卷（3）进

2、行访问调查（4）汇总调查结果，进行研究分析（5）初步拟写结题报告（6）请教老师，请老师点评（7）完成结题报告，进行交流1.主要研究阶段1.从2013年2月至2013年5月初，我们利用研究性学习活动时间和其他课余时间对垃圾食品的影响和危害进行了调查研究，主要采用文献研究法、问卷调查法和访谈法。为了调查垃圾食品的影响，我们对学生和成人进行了社会调查。我们小组还通过网络，书籍，期刊等搜集了充足资料。上网调查相关内容2.主要学科化学生物3项目概述3.1.研究概况在各种食品危害的今天，食品危害也值得讨论的一个话题，以前这方面研究的人虽然不多，

3、但近几年来，食品危害的研究一直是一个令人关注的问题。3.2.基本内容通过调查，收集资料等多种方法，调查食品对人体危害与国外等对比，说明我们生活在各种食品危害的影响下，并提出看法和建议。4.难点4.1.问题调查能否得到预期的结果4.2.食品危害的影响4.3.从生产厂到销售地等多方面进行调查，并取得结论4.4.对数据的分析的书结论5.本项目设计的意义5.1.研究食品对人体的危害也是对各种社会现象的评论，对事实的分析5.2.食品对现代人，特别是学生的影响，对人体的健康的深刻的影响这些的我们去探究5.3.从研究中，我们可以知道食品对人体的伤

4、害，对以后我们买零食的提醒5.4.研究过程中，我们学到很多知识6.预期收益调查生产厂食品成本，运输成本，商店经营成本等方面，主导食品危害的因素是什么，并对学生购买零食的提出意建7.最终成果通过调查，可以发现问题较为严重。九成以上的被调查者吃过垃圾食品，加上不清楚是否吃过垃圾食品的人，就将近100%了。而且经常吃垃圾食品的人数占了四成，不喜欢垃圾食品的人仅占不到三成。更严重的是，喜爱垃圾食品的人数竟占到了六成，状况并不乐观。当被问及是否经常以垃圾食品为食时，虽然回答“是”的人数所占比重较少，但依然达16.4%。但其实根据调查结果，超过

5、一半的被调查者对垃圾食品的概念是模糊的。什么是垃圾食品？垃圾食品指的仅仅是提供一些热量，别无其他营养素的食物。或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品。一类是指除热量外无其他营养成分的食物，另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品。世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品

6、。段及最终成果，得到许多关于食品对人体的危害的内容8.指导教师对该课题的立题意见该课题值得研究，这让只能给学生自觉了解实际生活，同学分工合作，准备的都非常好，同意主题9.指导该课题意见结合实际，了解社会查找资料，把近年来食品对我们身体的危害结合起来。通过本次调查，从中学习到书本上没有的知识，体会直接与同伴们合作而获得硕果，从而懂得知识的力量，团结的力量。附表：问卷零食与健康调查问卷一、调查目的：通过问卷调查，了解被调查人群对零食的认识，宣传零食对人体健康的影响。二、调查对象情况（√）：男（）女（）年龄：职业：三、调查问题：1、你喜欢

7、吃零食吗？（）A、喜欢B、不喜欢2、你知道零食对身体有哪些危害吗？（）A、知道B、不知道3、你知道零食里有什么成分？（）A、知道B、不知道4、你认为有些零食中含有的植物黄油是不是好东西？（）A、是好东西B、不是好东西5、你觉得长期食用植物黄油哪些危害？（）A、头痛B、生病C、其他（请注明）6、假如你长期爱吃零食，你知道它对你身体有哪些影响吗？（）A、分神B、生病C、肚子痛D、其他7、你知道下列哪些零食是健康的，哪些是不好的吗？健康的（）不好的（）A、巧克力B、油条C、薯条D、坚果E、冰淇淋F、水果G、谷类H、可乐I、蛋类J、糖果K、

8、饮料L、奶制品8、你知道植物黄油是从哪里来的吗？（）A、知道B、不知道9、你认为多久吃一次零食才合适？（）A、一星期B、一个月C、其它（请注明）10、你经常在哪里买零食？（）A、小店B、大卖场C、路边摊