应聘店长考题

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1、问卷名称考试题库题块名称应聘店长考题说明：如果是多选题答案请以井号(#)分隔(答案的内容为:每个选项的排列次序加#)现有题目1（）在电梯轿箱里须加装防护板。1#2施工期间开业准备期间开业以后2客房服务员人数配备的计算方式是（）。3人均15间人均18间酒店预算出租客房数÷15×1.4+1（小数点）≥0.3向上取整；<0.3向下取整3根据新店筹备开业人员进场时间标准：店长到岗时间为（）天，在隐蔽工程基本完成时。16075804（）是酒店筹备开业运营预算的第一负责人，在开业筹备期间应严格按预算控制与执行，确保开业运营

2、费用与成本控制在预算内。1店长财务公司5员工在一个公司的试用期只能约定（）。1一次二次三次6员工晋升和调动到其他酒店，（）。1不能再设试用期有试用期7员工入职时，须提供公司规定的证明文件，有（）。1#2#3身份证学历证原单位离职证明8员工离职后，档案和劳动合同一般再保存（）备查。3半年一年二年9开业筹备酒店在会计未到岗之前，（）为酒店银行帐户安全的第一责任人。1店长会计出纳10根据新店筹备开业人员进场时间标准：店助、值班经理、客房主管和会计的到岗时间为（），在客房吊顶基本完成时。150天60天70天11根据新店

3、筹备开业人员进场时间标准：厨师长的到岗时间为（），在厨房设备安装完成时。130天40天60天12GOP是什么意思1总运营利润收益率毛收入生产总值13酒店的成本控制从那几个方面着手3客房、餐饮客房、餐饮、前台以上都不全是14假如某个酒店有150间房，当天的出租率是80%，当天的酒店总用电量是1800°，请问该酒店每天单间房用电量是（）。112°15°13°16°15人力成本的控制从那几个方面着手1#2#3#4结合实际定编定岗合理的人员流失加强培训做好招聘工作降低工资16对于一次性用品、低值易耗品、布草的管理要做到

4、（）。1#2#3#4定人员定存放地点定量配备定期盘存6/617厨房的成本控制都有哪些1#2#3原料的采购、验收、使用厨师操作习惯菜品的点菜率的统计和分析减少员工餐18下边哪些说法是错误的3成本控制无处不在员工的成本意识最重要成本越低越好节约一分钱就是一分钱的利润设施设备维护的好到位就是最好的成本控制19棉织品如果发乌变硬是什么原因2#3质量问题洗涤过程缺少漂白剂和柔顺剂水质问题以上都不是20从前台的角度要做好成本控制需注意哪些方面1#2#3#4应收账款管理半天房、休闲房的操作流程控制各种运营所需的工具和器材规范

5、操作21如何合理控制用电量1#2峰谷电的使用严格照明、空调等的开关时间将节能灯换成普通照明灯电增容越大越好22团队建设和经营管理的关系1#2#3相辅相成缺一不可的关系极易形成良性循环或恶性循环的关系经营管理上不去，内部管理肯定有问题，反过来内部管理有问题，经营也不会好至少不会长久23和员工沟通的注意事项和方式1#2#3#4要真诚、要公正、要多从自身找问题面谈、生日时的祝贺、特定时间的电话家访在帮助他工作时进行沟通不要吝啬你的表扬同时不要让制度失去作用24如何在员工心目中树立你的威信1#2#3#4要公平、公正、公

6、开的处理问题自己要以身作则自己业务要熟悉；要适当的关心员工你所带领的管理团队要有凝聚力、战斗力及不计较个人得失的风格25客房员工的管理注意事项1#2#3#4#5多检查、勤开导即使1分钱的差别也要让他们明白个中原因房间分配要最大限度的公平中班的卫生、住人房的打扫要重点来抓要区别于前台员工的管理方法26人才选拔上（）,这也是团队建设的保证1#2#3能力固然重要，但人品更重要要务实不要务虚对夸夸其谈的人不要过早委以重任只要有经验即可27团队和群体有何区别1#2#3#4团队有组织目标，而群体没有团队有共同的价值观和行为

7、规范，而群体没有共同的归属感从技能上来说，团队是互补性的，而群体是随机性的28对团队的解释哪些是正确的1#2没有完美的个人，只有完美的团队团队是拥有一个共同目标，能够用最理想的状态来面对和解决所遇到的任何问题和困难的群体酒店所有工作人员即为一个团队29有效的团队特征为（）。1#2#3有效的合理的考核制度一个具有良好职业习惯的带头人1+1>2的工作效率平均分配30下边哪些人物是团队建设较好的代表2#3#4项羽乔丹刘邦柳传志31怎样加强各部门的沟通1#2#3#4企业文化学习合理的轮岗开会将所有人建立成利益共同体32

8、客房清点脏布草时，应注意（）。1#2#3#4尽可能避开客人视线在公共区域清点时需用垫布垫好在指定时间由洗衣厂收走洗涤做好记录33使用工作车时，需要（）。1#2控制好工作车的行走方向注意不要碰坏墙面及其它相关设备6/634地毯局部清洁的操作要求（）。1#2#3将洗涤剂或清水喷洒在地毯上用牙刷刷松并清除污渍用毛巾擦拭清洗处，直至吸干多余水分可以直接用剪子剪去表面渎渍35DND房处理流程中错