长春梅花鹿旅游文化资源研究

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1、长春梅花鹿旅游文化资源研究【摘要】长春双阳区有悠久的人工养鹿史。1990年，“双阳梅花鹿"成为世界首例鹿科动物定型品种。1995年，双阳被国务院确定为“中国梅花鹿之乡”的称号。使用双阳梅花鹿加工的保健品，以其优良品质而畅销海内外。“双阳梅花鹿”的保健文化，也是独具特色的旅游资源。【关键词】梅花鹿长春双阳鹿保健品鹿文化长春双阳区有悠久的人工养鹿史。1990年“双阳梅花鹿”育种项目获得国家科技进步一等奖，成为世界首例鹿科动物定型品种，被国务院授予“中国梅花鹿之乡”的称号。使用双阳梅花鹿加工的保健品，以其优良的品质而畅销海内外。“双阳梅花鹿”为核心的保健文化也是独具特色的旅游文

2、化资源。长春双阳的养鹿产业以“鹿乡”为核心。这里是全国最大的鹿保健品交易市场。据2011年双阳区政府对外宣传资料介绍，双阳鹿存栏数18万只，占全国的30%,可见其养殖规模之大。1.丰富的鹿文化资源双阳鹿乡镇的鹿保健品经销部中主要有：鹿茸切片、鹿保健酒、鹿胎膏等保健品，也有鲜鹿肉、鲜鹿茸、鲜鹿血等新鲜鹿产品；双阳区还有多家现代医药企业，进入了鹿产品精深加工领域。他们研发了梅花鹿基因营养液、骨增长因子营养液、鹿宝饮料等六大系列130个品种。年产值2.11亿元。双阳传承并发展了鹿养生保健文化。我国早在秦汉就开始应用鹿产品来进行养生保健。李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳

3、，生精益血，补髓健骨”。近代国内外大量实验证明，鹿茸能促进肌体的新陈代谢，增强肌体免疫能力，尤其对血管系统和神经系统有良好的调节作用。现代中医亦证明鹿茸性温而不燥，对身体虚弱的人，有很好的强身作用。鹿茸是名贵药材，以东北一带所产梅花鹿茸质量最优。吉林省的自然环境中，盛产质量优质的烹饪原料。经中国绿色食品发展中心认定的属于绿色食品的烹饪原料，全省就多达百余种。而在吉菜名菜中，以鹿为原料的名菜占12%,可以看到鹿肉营养价值高，味道鲜美而倍受人们欢迎，是被经常使用的高档食材。古代鹿肉曾是人们的主要食物，贾思勰在《齐民要术》中记述了鹿的烹饪技术。后来由于鹿的逐渐减少，到清朝鹿则成

4、了非常珍贵的贡品。近年来随着养鹿业的发展，鹿肉供应量增多，人们饮食鹿肉的方法也在不断创新，如某地开发的“全鹿宴”其中有：“烤全鹿”、“鲍汁扒鹿脸”、“参茸鹿尾汤”、“红枣鹿血饭”等菜肴。随着人们对健康的关注，相信以鹿肉为原料的佳肴，会逐渐成为我国饮食文化的新亮点。从古至今，鹿给人们的休闲时光带来了欢乐，鹿融入了人们的生活。鹿性情温顺，四肢修长，行动敏捷。雄性鹿角造型美观、奇特，梅花鹿身上的棕红毛色配上白色斑点更是受人喜欢。鹿在世界上约有40多种，分布在我国的有19种。在我国古代鹿被视为神物，人们认为鹿能给人带来长寿和吉祥。作为美的象征，历代壁画、绘画、雕塑和雕刻中都有鹿的

5、身影。现代的街心广场有鹿的雕塑，幼儿园墙壁也有鹿的装饰的图案。群鹿、独鹿、母子鹿千姿百态，给人以享受。由于鹿与“禄”谐音，人们就愿意用鹿字或鹿的形象来表达吉祥的含义。图案中用鹿来表现禄（禄为民间“五福”：福、禄、寿、喜、财中的一种）。一百头鹿的纹饰图案称'‘百禄”，蝙蝠和鹿在一起的纹饰图案称“福禄双全”，鹿和福寿二字相搭配称作“福禄寿”。由此可见我国鹿文化积淀之深厚。由于鹿带给人类的巨大益处，人们喜欢鹿，养殖鹿，加工鹿保健品，同时积累了丰富的鹿文化。长春双阳在梅花鹿养殖技术、鹿保健品开发等诸多方面处于全国引领地位。2•旅游开发优势旅游开发最重要的是旅游资源，双阳具有独特的

6、鹿产业资源和环境区位优势。国家和地方政府重点扶持梅花鹿、人参、林蛙等大品种中药材的产业化。吉林省具有比较配套的研发力量和人才培养基础，拥有吉林大学、中国农科院特产研究所等一批实力较强的研发机构，为双阳梅花鹿保健品产业的发展的提供了保障。未来随着人口老龄化和健康意识增强等因素的影响,保健食品市场将保持快速增长。保健产业、健康产业在发达国家一般的产值都占GDP的15%左右，而我国仅占4%—5%,我国有很大的发展空间。双阳区在养鹿实践中积累了大量经验。对梅花鹿的饲养方法、生长规律的掌握，为旅游观赏而饲养梅花鹿提供了坚实的技术保障。鹿保健品的传统加工方式，具有很强的观赏性。如：排

7、鲜鹿茸上血的过程，人们看到会感到新奇和满足。每块鹿茸角里的血量非常少，十分珍贵，在市面上很难买到真的，只有到现场全程观看采集过程，才能买到真正的鹿茸血。可以把鹿保健品传统加工过程拓展为旅游观光项目。双阳区位于长春市区东南部46公里处，北部与净月潭国家森林公园相连。是长春土地面积最大、人口密度最小的城区。双阳北部的奢岭一带的山地与净月潭的山地连成一片。海拔高度一般为300-400米。其地势较缓、间阔，丘间有盆地、宽谷，森林覆盖率达85%以上。气候属于中温带大陆景、冬玩雪。大气质量常年达到国家一级标准。自然风光优美，是发展鹿文化旅