应用化学-10008022-李耀

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1、应用化学-10008022-李耀本科毕业论文（设计）两性淀粉的研究进展AdvaneeofResearchonAmphotericStarch学院化学化工与牛命科学学院专业应用化学届别2014学生姓名李耀学号10008022指导教师刘志军职称实验师论文字数7046完成时间2014年5月巢湖学院本科毕业论文（设计）诚信承诺书本人郑重声明：所呈交的本科毕业论文（设计），是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何英他个人或集体己经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明

2、的法律结果由本人承担。本人签名：日期:巢湖学院本科毕业论文（设计）使用授权说明本人完全了解巢湖学院有关收集、保留和使用毕业论文（设计）的规定,即：本科生在校期间进行毕业论文（设计）工作的知识产权单位属巢湖学院。学校根据需要，有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许毕业论文（设计）被查阅和借阅；学校可以将毕业论文（设计）的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编毕业，并且本人电子文档和纸质论文的内容相一致。保密的毕业论文（设计）在解密后遵守此规定。本人签名：日期：导师签名：日期：巢湖学院2014届本科毕业论文（设计）摘要

3、淀粉是化工应用中重要的可降解和再生的绿色能源。天然淀粉因某些性质上的缺陷使英应用受到限制，为了克服这些问题，需要进行化学变性处理。两性淀粉是指在同一淀粉链中既接上阳离子，又接上阴离子两种基团的淀粉，它具有阳离子淀粉，阴离子淀粉，天然高分子等多种特性。两性淀粉视其交联与否或交联程度不同，可将其分为水溶性和非水溶性两人类，视其阴离子基团不同可分为磷酸型，竣基型，磺酸型，硫酸型及黄原酸性等两性淀粉。本文结合当前两性淀粉研究开发趋势，对两性淀粉制备、性质及应用等作评述。关键词：两性淀粉；制备；性质；应用。两性淀粉的研究进展AbstractStarchisoneoftheimportant

4、biodegradableandregenerationofgreenenergyintheapplicationsofchemical.Naturalstarchisrestrictedinsomeapplicationsforitspropertiesflaws,somechemicalmod讦icationcanbemadeforovercomingtheseproblems.Amphotericstarchistheonethatthecationicandtheanionicarebothcormectedinthesamechain.Ithasmanyfeatures

5、ofcationicstarch,anionicstarchandnaturalpolymer.Amphotericstarchcanbedividedintosolubleandinsolubledependingoncrosslinkingornot.Itcanalsobedividedintophosphoricacid,carboxyltype,sulfonicacidtype,sulfuricacidandxanthanamphotericstarch,etcdependingontheanionicgroup.Thispaperreviewsthesynthesis,

6、propertyanditsapplicationcombiningthestudytrendofdevelopmentoftheamphotericstarch.Keywords:AmphotericStarch;Preparation;Property;Application.II巢湖学院2014届本科毕业论文（设计）目录1引2两性淀粉的定义13两性淀粉的性质14反应原理4.1阳离子试剂与阴离子试剂24.1.1阳离子试剂24.1.2阴离子试剂25两性淀粉的制备方法及合成工艺35.1按体系水量分类35.1.1湿法工艺35.1.2干法工艺35.1.3半干法工艺45.2按反应步骤分

7、类45.2.1一步法合成两性淀粉45.2.2二步法合成两性淀粉56常见两性淀粉的种类56.1磷酸型两性淀粉56.2氧化型两性淀粉56.3竣甲基两性淀粉57两性淀粉的应用6参考文献6致谢错误！未定义书签。III巢湖学院2014届本科毕业论文（设计）两性淀粉的研究进展李耀（巢湖学院化学与牛命科学学院，安徽巢湖238000）1引言天然淀粉有其固有性质，受其性质如淀粉糊易老化，不溶于冷水、缺乏乳化力、被膜性差、耐机械性及耐药性等不足所限，越来越不能达到现代工业化的要求。但是为了改善淀粉原