土堤仓储粮中的结露与预防

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1、土堤仓储粮中的结露与预防孙慧孙慧，河南省粮食储运公司，高级工程师，郑州市黄河路11号，shmyc@126.com。（河南省粮食储运公司）摘要土堤仓是一种简便易行的露天储粮设施，但土堤仓储粮进入冬季易出现脊部表层结露问题，本文作者借鉴其他学者的先进管理模式并结合自己的实际工作经验，谈了如何预防和处理土堤仓结露问题。关键词土堤仓结露预防土堤仓是一种先进的简便易行的露天储粮设施，具有结构简单，施工方便，造价低廉，易于管理，密闭性能好，适用于大规模储粮等优点。但是，土堤仓存在着一个普遍现象，即粮堆结露问题。进入冬季后，由于气温较低，气温与粮温（土堤仓没有仓温—篷布与粮面直接接触）温差

2、很大，粮堆易发生局部结露。结露部位主要集中在粮堆脊两侧2米范围内的表、上层（上层一般在1米深以上），结露最严重处在表层。表、上层结露，主要是粮堆内部湿热扩散引起的。冬季气温低，昼夜温差较大，据测定，篷布下昼夜温差更大，在夜间表层最低，温度在零下若干度，而篷布下温度在中午气温只有9℃的日照下可达到39℃之高，昼夜温差达40℃以上。温度相对较高的粮食遇到温度较低的篷布，会形成篷布内结露。篷布上的凝结水首先被表层粮食吸收，进而波及上层粮食，造成表、上层粮食水分升高。表层粮食水分可升达15%～17%，甚至达到18%以上。其上升的高度与入库时的粮食水分、粮食温度、盖篷布的层数有关。一般

3、是，入库原始水分高和粮温高的粮食，盖单层篷布的结露严重。反之，结露则轻。当粮堆表层结露，粮食水分增高后，怎样处理呢？这在原河南省粮食储运公司经理王成然主持的滑县、沁阳土堤仓储存小麦专项实验中已经回答了这个问题。即加强管理，原则上不揭垛。当时两个试验仓在冬季结露最严重，在表层（接触篷布的粮食）粮食水分最高达20%，均未揭垛晾晒，顺利地度过了冬季。这一结论，已被大量的土堤仓储存小麦在冬季实践所证实。1表层结露不揭垛过冬土堤仓储粮冬季表层结露严重，采取不揭垛过冬的办法。1.1表层粮食水分最高的地方，也是昼夜温差最大的地方。这种生态环境不适于微生物的生长，粮食不易生霉。1.2表层粮食

4、水分虽然最高，但粮食及微生物的代谢热可随时散发掉，不可能在这些表层部位形成聚热点（即发热点）。经专项研究和大量实践证明，土堤仓储粮表层冬季凝结，在粮食水分增高的情况下，只要加强科学管理，不揭篷布，是能够顺利过冬的。不宜轻易揭垛晾晒。也有些地方采取经常揭篷的办法，进行自然通风降水。我们认为，至少有以下几个不利的方面：一是打乱了粮层规律；二是容易遭受鼠害；三是冬季揭篷易在粮堆深层凝结，不易发现问题；四是浪费人力、财力、物力。1.3土堤仓直接受外界环境的影响,同时又处于密闭状态，所以有些变化规律与普通房式仓储粮的变化规律不同。一年四季，表、上层粮温受气温的影响，变化幅度较大，而中、

5、下层粮温波动较小。粮堆内结露主要在脊部表、上层，整体来讲，范围较小。翻动粮食，原有的粮层规律就被打乱，给分析、判断粮情变化增加了难度。1.4土堤仓的苫盖材料一般选用轻薄的PVC篷布，其密闭性能较好。据测定，一般土堤仓在密闭后一个月内氧含量可降至11.6%，并维持一段时间。如果在粮食装满后用AIP低剂量熏蒸杀虫，可使粮堆长期处于“双低”状态。如果揭篷，势必破坏“双低”储藏，并导致外界鼠、虫进入粮堆（在夏季，还易感染储粮害虫）。1.5土堤仓夏季入仓的粮食，中、下层粮温常年较高。冬季入仓的粮食，中、下层粮温常年保持较低。而不论哪一季节入仓的粮食，其表、上层粮温随气温变化较大，其情况

6、基本相似。如果冬季揭篷，粮堆受寒冷气候的影响，会导致粮堆深层凝结，易发生深层粮食发热霉变，同时不易检查发现问题。揭篷，看似对储粮有利，其实在粮堆内形成隐患，对粮食安全保管是很不利的。1.6揭篷只是一种治表的办法，不能解决根本问题。冬季一旦揭篷，虽然可暂时降低表层粮食水分，而盖好篷布后，过一段时间会再结露，如果再揭篷，就会增加工作量。一个宽28米的土堤仓，揭一次篷布至少需要20～30人。如果揭篷整晒，测温电阻及其引线有可能受到损伤，仓四周的铺垫材料会造到损坏。还要随时注意天气变化，以防万一。2土堤仓储粮结露的预防和处理2.1严把入库质量关。把粮食等级、水分、杂质等各项收购指标控

7、制在国家规定标准的范围内。对个别项目不符合标准的，要整晒、整筛合格后方能入仓。这是预防结露的根本所在。例如，河南国家粮食储备库8号土堤仓13000多吨小麦，1993年9月入仓，入库粮质符合国标，到1994年1月脊部表层才出现2m２高水分小麦，而另一土堤仓入库粮质较差（混仓鉴定为：粮食水分13.0%，杂质1.5%，不完善粒10.2%，入库时超标粮食较多），11月装满后，不到20天，表层就出现两处面积各4m２的高水分粮。2.2作好铺垫工作，盖好篷布。为了增强土堤仓的密闭性能和防潮、防风性能，土堤仓铺垫一般采