资源描述：
《小儿食疗菜谱--健脾》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、袈芄蚇螇膆芄莆羃肂芃葿螆羈节薁羁袄莁蚃螄膃莀莃薇聿荿薅螂肅莈蚇蚅羁莈莇袁袇莇葿蚃膅莆薂衿肁蒅蚄蚂羇蒄莄袇袃蒃蒆蚀膂蒃蚈袅膈蒂螁螈肄蒁蒀羄羀肇薃螇袆肆蚅羂膄肆莅螅肀膅蒇羀羆膄蕿螃袂膃螁薆芁膂蒁袁膇膁薃蚄肃膀蚆袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈膄芈薀蚁肀芇蚂袆羆芆蒂虿羂芅薄羅袈芄蚇螇膆芄莆羃肂芃葿螆羈节薁羁袄莁蚃螄膃莀莃薇聿荿薅螂肅莈蚇蚅羁莈莇袁袇莇葿蚃膅莆薂衿肁蒅蚄蚂羇蒄莄袇袃蒃蒆蚀膂蒃蚈袅膈蒂螁螈肄蒁蒀羄羀肇薃螇袆肆蚅羂膄肆莅螅肀膅蒇羀羆膄蕿螃袂膃螁薆芁膂蒁袁膇膁薃蚄肃膀蚆袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈膄芈薀蚁肀芇蚂袆羆芆蒂虿羂芅薄羅袈芄蚇螇膆芄莆
2、羃肂芃葿螆羈节薁羁袄莁蚃螄膃莀莃薇聿荿薅螂肅莈蚇蚅羁莈莇袁袇莇葿蚃膅莆薂衿肁蒅蚄蚂羇蒄莄袇袃蒃蒆蚀膂蒃蚈袅膈蒂螁螈肄蒁蒀羄羀肇薃螇袆肆蚅羂膄肆莅螅肀膅蒇羀羆膄蕿螃袂膃螁薆芁膂蒁袁膇膁薃蚄肃膀蚆袀罿膀莅蚃袅腿蒈袈膄芈薀蚁肀芇蚂袆羆芆蒂虿羂芅薄羅袈芄蚇螇膆芄莆羃肂芃葿螆羈节薁羁袄莁蚃螄膃莀莃薇聿荿薅螂肅莈蚇蚅羁莈莇小儿食疗菜谱--健脾、去湿、感冒、湿疹、咳嗽、便秘等小儿健脾消食药膳适用于脾胃虚弱、胃纳不佳、体弱食少者，常用药物有山楂、山药、神曲、麦芽、茯苓、莲子肉等。配用食物有萝卜、肉、蛋类。常用药膳：1.萝卜饼：白萝卜25
3、0克，面粉250克，瘦猪肉100克。将肉与萝卜剁碎成馅，加葱、姜、盐、味精等，做成馅饼，蒸熟或煎熟食用。治食欲不振、食后腹胀之症。2.山楂萝卜排骨汤：山楂50克，白萝卜150克，排骨100克。先将排骨煮熟，再入山楂、萝卜同煮至熟即成。适用于食欲不振、腹胀嗳气者。3.里脊肉粥：猪里脊100克，粳米100克，食盐、香油、味精适量。先将里脊肉切碎，与米煮粥，粥成后加调料即成。能益胃助食。4.花生仁粥：花生仁45克，粳米100克，冰糖适量，也可加山药30克或百合15克，煮粥。能健脾开胃。5.莲子粥：莲子肉50克，粳米100克，煮
4、粥食用。有益胃健脾之效。6.山药饼：山药200克，鸡内金50克，共研细粉，加水做成同等大小饼20个，烘熟，每次1个，每日2次。能消食健脾。适用于脾虚食少者。小儿健脾去湿食疗方：健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑。去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。1、赤小豆、冬瓜煲生鱼汤 功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。 生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。2、苋实煲老鸭 功效：滋阴养胃，健脾利水。 苋实
5、100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。小儿厌食食疗一、梨粥梨味甘，微酸，有清热生津、润燥化痰之功，含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，并含有葡萄糖、蔗糖、果糖及维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等成分。梨与粳米同用，可增强清热、生津养胃之功效。主治小儿胃津不足引起的病症，还可调治烦热、口干、舌苔少、大便燥结等症。原料：鲜梨3个，粳米100克。制作：将梨洗净，连皮切碎，去核，加水适量，用文火煎煮30分钟，捞出梨块，加入淘洗干净的粳米，按常规煮成粥食用。梨也可不去核，但要去籽，因为梨
6、核营养和治疗功效也很强。二、葡萄汁葡萄味甘、微酸、性平，能补肝肾，益气血，鲜者还可生津液。主要成分为葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、钙、钾、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P等。葡萄汁发育迟缓并厌食者。此症状的患儿比同龄明显瘦小，面色萎黄，头发稀少。此汁饮用要求不严格，最好一天右两天饮用1～2次，而且要长期服用，方法收效。原料：鲜葡萄若干。制作：将葡萄洗净，晾开去掉浮水，用干净纱布包好绞挤出汁饮用。三、西红柿汁西红柿甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食之功效，
7、并含有糖类、酸类、矿物质及维生素等多种营养素。每次服饮50～100毫升，日服2～3次，可治疗因胃阴不足、发热后婴幼儿厌食症。原料：西红柿数个。制作：将新鲜西红柿洗净，入沸水中泡5分钟，取出剥去皮，包在干净的纱布内用力绞挤，滤出汁液，即可食用。此汁不宜放糖。特点：新鲜、清香、略有甜味。几种小儿厌食的食疗方法1.山楂30--40克,大米50--100克,沙糖10克.先将山楂入沙锅煎取浓汁,去渣后入大米.沙糖煮粥.可作为上下午点心食用,不宜空腹食.以7--10天为一疗程.2.大枣10--20枚,鲜橘皮15克(或陈皮3克,先将大
8、枣有锅炒焦,然后与橘皮放入保温杯内,以沸水冲泡温浸10分钟,饭前代茶频饮,每天一次.3.鲜白罗卜500克,蜂蜜150克,将罗卜洗净切成小块,放在沸水内煮沸即捞出,控干;晾晒半天,再放入锅内,加蜂蜜,以小火煮沸,调匀.待冷,装瓶备用,每次饭后食用数块,连服数天(脾胃失调型).4.西瓜.番茄各适量,西瓜取瓤去籽，用洁净沙
