格林豪泰连锁酒店济南大明湖店营销策略研究--课题研究

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1、经济管理学院项目名称:格林豪泰连锁酒店济南大明湖店营销策略研究授课教师：XXX连锁企业运营管理小组作业学生姓名：花专业名称：工商管理1301学期：2015-2016第二学期学生签名：1目录1.1课题背景及目的11.1.1课题背景11.1.2研究目的11.2国内外研究状况21.2.1酒店营销的理论研究状况21.2.2酒店营销的企业实践状况31.3课题研究方法41.4论文构成及研究内容51.4.1论文构成51.4.2研究内容52.1经济型酒店的理论研究52.1.1经济型酒店的概念62.1.2经济型酒店在

2、中国的发展62.2SWOT分析63.格林豪泰酒店济南大明湖店经营环境分析73.1济南市经济环境分析73.1.1国内生产总值与产业结构分析73.1.2人民生活水平分析73.2济南市区经济型酒店消费需求分析83.2.1消费群体特征分析83.2.2消费动机的分析83.2.3消费评价分析83.3济南市经济型酒店经营状况分析83.4格林豪泰酒店济南大明湖店周边机构分布94.格林豪泰酒店济南大明湖店市场需求分析94.1格林豪泰酒店济南大明湖店基本情况94.2主要潜在客户需求调研方案104.2.1调研方案设计10

3、4.2.2调查抽样104.3主要潜在客户群需求分析114.3.1客户群体114.3.2消费价格114.3.3消费需求124.3.4信息来源125.格林豪泰酒店济南大明湖店市场定位研究1215.1目标客户群市场细分135.1.1选择合适的客源层次135.1.2选择合适的合作伙伴135.2竞争分析145.2.1行业内竞争对手分析145.2.2潜在进入者145.2.3替代品的威胁155.2.4买方和卖方的讨价还价能力155.3市场定位156.基于顾客需求的格林豪泰济南大明湖店营销策略166.1产品策略16

4、6.2定价策略176.3营销渠道策略186.4促销策略197.结论与展望197.1结论197.2展望20参考文献21附录一22231．绪论1.1课题背景及目的1.1.1课题背景随着社会的发展，旅游业己成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一，旅游业强劲的发展势头使作为旅游业支柱之一的酒店业也得以迅速的发展和成长。近几年，中国的酒店业进入了新一轮的发展高峰，朝着豪华酒店和经济型酒店两个方向快速发展，经济型酒店由大型城市、中心城市向全国扩散发展，成为一股强有力的力量推动酒店业的发展。随着国民经济

5、的发展，人民生活水平的提高，人们对旅游的需求持续高涨，旅游业进入了一个全新的发展阶段。同时现代商务活动日益频繁，商务人士对于经济型酒店的需求越来越高，助推了整个经济型酒店的发展。经济型酒店最近5年迅速在一、二级城市开拓市场并将在未来几年迅速扩张。其中，不仅有全国性品牌的快速扩张，也有区域性品牌涌入和大量星级酒店向经济型酒店转型，国外著名经济型酒店品牌更是有备而来并且准备大力发展经济型酒店。由此可以看出经济型酒店在我国发展前景广阔。我国本土经济型酒店更是面临着与国际著名经济型酒店之间的激烈竞争。如何在

6、激烈的竞争中采取良好的经营策略，是格林豪泰酒店面临的一个重要问题。1.1.2研究目的行业的现状：外国品牌优势不大，本上品牌已略胜一筹。在此背景下，格林豪泰酒店济南大明湖店就面临一个重要的市场定位问题。如何根据济南的经济环境以及饭店业、经济型酒店的发展现状，确定格林豪泰的目标市场客户群，准确进行市场定位，研究格林豪泰酒店的营销策略，是本文研究的目的之一。1.2国内外研究状况1.2.1酒店营销的理论研究状况(l）国外理论研究23通过对各类文献、资料和数据的研究和分析，发现国外大多数学者主要从以下方面进行

7、了酒店营销的研究。第一，对经济型酒店的定价及市场营销研究。ZhenGu提出了酒店客房定价的最佳模型，模型可以计算出酒店的客房最优价格，其机理是以酒店可变成本和需求特点为定价基础；1953年，尼尔·博登在美国市场营销学会的就职演说中创造了“市场营销组合”(MarketingMix)，企业要各种要素进行有效的组合，从而满足市场需求，获得最大利润。关国密西根大学教授杰罗姆·麦卡锡于1960年在其《基础营销》一书中将市场营销要素一般地概括为4类：产品（Product）、价格（Price）、渠道（Place）

8、、促销（Promotion)，即著名的4P。第二，对经济型酒店连锁经营方式研究。国外的一些学者提出经济型酒店的连锁经营应采用以美国圣达特为代表的特许经营、法国雅高集团的兼并收购和假日集团的品牌延伸、网络兰种主要的模式；DipanPatel论述了总店和特许经营店在同一市场的竞争关系和定价原则，并指出总店如何对特许经营店的服务质量方面进行有效控制。第三，酒店的战略管理理论研究。哈佛商学院的安德鲁斯教授，他认为战略的形成过程实际上就是企业内部条件因素与外部环境状况相匹配的过