认识鸢尾的栽培历史

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1、館訊第307期認識鳶尾的栽培歷史文．圖／林仲剛摘要鳶尾屬(Iris)，在全球的自然分布範圍十分廣泛，特別是歐、亞大陸與北美溫帶地區，隨處都可以發現鳶尾的蹤影；有些，甚至可以生長在寒帶與亞熱帶地區。它們是一群具有多樣化習性的宿根性草本植物，有些喜歡生長在陽光充足的環境中，有些喜歡生長在半日照的環境下，有些則喜歡生長在完全遮蔭的環境。對於生長基質，有些喜歡生長在肥沃的壤土，有些喜歡生長在貧瘠的砂地，有些喜歡生長在潮濕的濕地，有些喜歡生長在乾旱的土壤。不過，絕大多數的鳶尾對於土壤的酸鹼質要求並不嚴苛。鳶尾的栽培並不困難；重點是，物種的選擇才是最

2、重要的課題。也就是說，你必須清楚該品系鳶尾的習性為何﹖確定其習性後，才可以將其栽種在最適當的環境。透過不同品系的搭配，一年四季都能夠看到鳶尾花的艷色。鳶尾的栽培，其實歷史久遠，可追溯至西元前幾十個世紀；只是，東、西方對於鳶尾的看待，還是有一定的差異，西方重觀賞價值，東方則重實用意義。關鍵詞：宿根性草本、鳶尾、日本鳶尾、園藝1前言鳶尾，隨著園藝育種與觀賞價值的開發，已經越來越為人們所熟悉與青睞。關於鳶尾的栽培，雖然可追溯至西元前幾十世紀，但是，真正在全球引起熱潮，卻是西元20世紀後期的事，特別是那些專為園藝觀賞所研發、育種的鳶尾品種。嚴格說

3、，鳶尾的觀賞栽培，起始於歐洲，繼而擴展至世界各地。在中國的歷史文獻中，雖然也對鳶尾的著墨，卻是以醫藥價值為主。鳶尾花的西洋栽培簡史在歐、美，鳶尾花的栽培，有悠久的歷史，早在西元前3000年，古埃及、小亞細亞，以及古印度等，便都有鳶尾花栽培的記載。據史料所記載，古埃及第18王朝法老圖特摩斯三世，是最早栽培鳶尾花的人（胡永紅、冉月娥，2012）。此外，古代埃及人甚至會將鳶尾花圖騰雕刻在君主的權杖上，以為力量與雄辯的象徵。爾後，羅馬帝國建立，疆界包括了現在的歐洲、北美，以及地中海東部的遼闊土地，栽培鳶尾的埃及等國也都含括其中。於是藉由地中海航運

4、的流通，鳶尾隨之遍布了包括地中海北部在內的區域。在多數貴族的私人庭園中，開始流行種植花色豐富多彩的各種鳶尾花，甚至用鳶尾花來裝飾盛大的宴會會場。隨著羅馬帝國的衰落，代表權貴的鳶尾花，不再是人們生活的重心，鳶尾花的栽培，也走進了黑暗期。鳶尾花再一次受到青睞，是在西班牙帝國全盛的時期。統一的西班牙帝國，使得西班牙、葡萄牙，以及荷蘭等國家的交流日益頻繁，連帶的也讓鳶尾花開始在各國之間開枝散葉。特別是素有園藝天才美譽的荷蘭人，更是讓鳶尾花的栽培與育種大放光彩，而且發展出許多現代鳶尾花的親本品種。於是，鳶尾花漸漸地又在歐洲一些國家的貴族之間流行起來

5、，諸如英國、法國等。隨著哥倫布發現新大陸，歐洲系的鳶尾花跨越了大西洋，被引進美洲大陸，並且受到大量殖民者的喜愛；鳶尾花，也很快地成了當時殖民者私人花園與庭院常見的觀賞花卉。於是，美洲大陸內的鳶尾花，也陸續地被發現與栽培。19世紀，鳶尾花的育種進入迅速發展期。先有法國園藝學家對鳶尾花的種與種間進行雜交，育得了新的品種後，再進行了種與品種間、品種與品種間的雜交，如此不斷地育出了數百個品種，並將之開發出商業價值。英國與法國算是鳶尾育種的先驅國家（胡永紅、冉月娥，2012）。英國的園藝學家與植物學家，則是廣泛地收集世界各地的鳶尾花原種，並且進行栽

6、培與育種。爾後，美國的園藝界接續投入對於鳶尾花的雜交研究，於是鳶尾花的育種重心，慢慢地從歐洲轉移至美國。時至2010年，美國鳶尾協會統計已登錄的鳶尾花園藝品種已經超過70,000品種了。鳶尾花的日本栽培簡史2國際間，對於日本栽培與繁殖的鳶尾花，習慣稱之為日本鳶尾(JapaneseIrises)，日本人則稱之為Hanashobu（中譯為花菖蒲）（胡永紅、冉月娥，2012）。日本之關於花菖蒲的栽培，應該可以追溯到西元15世紀。在文獻中，便有描述日本貴族差人前往本州島，收集花色不同的鳶尾花的記載。在西元17世紀，日本已然有了關於鳶尾花栽培技術的

7、論述。到了西元18世紀後期，相關鳶尾花栽培技術的手冊甚至提到鳶尾花已經有幾百種，數量多到難以一一描述(胡永紅、冉月娥，2012)。西元20世紀初期，日本開始外銷花菖蒲進入美國花卉市場，其中一些重瓣花型的新品種，更引起全球花卉業的追求熱潮。近代的日本，在一些傳統的節日，或是喜慶祝賀的宴會上，經常會選用花菖蒲做為布置的主角。甚至每年的男孩節（5月5日，女兒節則是3月3日），還會取鳶尾葉放入洗澡水中泡澡，或浸入米酒中啜飲，期待往後的日子能給自己帶來好運道。鳶尾花的中國栽培簡史在中國，鳶尾花栽培的目的，一直都不是為了觀賞；其最主要的初衷，都是為了

8、醫藥的需求。因此，中國古文獻中，對於鳶尾之著墨，多是集中在其藥理價值上的描述，有關栽培與育種的記載，就顯得相當薄弱了。鳶尾花在中國文獻的記載，首推現存最早的藥學專書—神農本草經，書中載有「蠡實