无公害茶叶安全生产技术规程

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1、DB43/T799—2013无公害茶叶安全生产技术规程1　范围本标准规定了无公害茶叶安全生产的基本要求，包括术语和定义，无公害茶园环境保护与生态建设要求，无公害茶叶栽培与加工安全操作规程，无公害茶叶产品的质量安全标准、标志、包装、运输与贮存等。本标准适用于湖南省范围内生产和销售的各类无公害茶叶。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB8321农药合理使用准则GB2763　食品中农药

2、最大残留限量GB11767茶树种苗GB7718预包装食品标签通则GB11680食品包装用原纸卫生标准GB191　包装储运图示标志NY/T5018无公害食品茶叶生产技术规程NY/T5019无公害食品茶叶加工技术规程NY5020　无公害食品茶叶产地环境条件NY5244无公害食品茶叶标准3术语和定义NY/T5018、NY/T5019、NY5020、NY5244相关术语和定义适用于本标准。4无公害茶园环境保护与生态建设4.1茶园环境要求无公害茶叶产地应选择在生态环境良好、远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。4.2产地环境条件符合NY5020

3、的相关要求。4.3　基地规划与建设，应有利于保护和改善茶区生态环境，维持茶园生态平衡，发挥茶树良种的优良特性，便于茶园灌溉和机械作业。4.4　根据茶叶基地的规模、地形、地貌等条件，设置合理的道路系统，以便于交通和田间管理。4.5　建立能蓄能排水利系统，在条件允许情况下建立节水灌溉系统。7DB43/T799—20134.6　茶园生态建设4.6.1　茶园所在地原有森林植被应按照有关林业规划加以保护，凡不适合种茶的空地、陡坡（≥25°）地应植树造林，茶园的上风口应营造防护林。主要道路、沟渠两边种植行道树，梯壁坎边种草。4.6.2　集中连片的低海拔茶园

4、可适当种植遮荫树，遮光率控制在20%-30%。4.6.3　茶园与四周农作物、林地、荒山的交界处应设置隔离沟或隔离带，确保不受临近林地、农田施肥和用药等作业的污染。与大片森林地交界处还应种植防火树，并加大隔离沟宽度。5无公害茶园栽培安全操作规程5.1　茶园开垦与种植5.1.1　茶园开垦应注意水土保持，结合地形、坡度，选择适宜的开垦方式。平地和缓坡地（坡度<15°）等高条植式开垦；坡度在15°-25°的建筑内倾等高梯级园地；谷地或地下水位较高的平地茶园应在适当位置开深沟（或暗沟），降低地下水位或排除冷浸水。5.1.2开垦深度在50cm以上，在此深度

5、内有明显障碍层（如硬隔层、网纹层或犁底层）的土壤应破除障碍层。5.1.3对缺丛断行严重、覆盖度低于50%的茶园，通过补植缺株、合理剪、采、养等措施提高茶园覆盖度。5.1.4选择适应当地环境条件和所制茶类的茶树品种，种苗质量符合GB11767规定的1、2级标准。适宜湖南省栽培的茶树良种参见附录A。5.2土壤管理土壤管理按NY/T5018执行。5.3　茶园施肥茶园施肥按NY/T5018执行。5.4　病、虫、草害防治5.4.1　综合运用各种防治措施，保持茶园生态系统平衡和生物多样性，将有害生物数量控制在经济阈值以下，降低农药残留。5.4.2　农业防治

6、（1）选用对当地主要病虫抗性较强的品种。（2）分批、多次、及时采摘，抑制茶白星病、假眼小绿叶蝉、茶蚜、茶橙瘿螨等危害芽叶的病虫。（3）合理修剪、台刈，减轻毒蛾类、蓑蛾类、蚧类、黑刺粉虱、茶白星病、茶饼病、苔藓、地衣等病虫的危害，控制螨类的越冬基数。（4）秋末宜结合施基肥进行茶园深耕，降低土壤中害虫越冬虫口基数。（5）茶树根际的落叶及表土宜清理至行间深埋，以减少病虫数量。5.4.3物理与人工防治（1）人工捕杀茶毛虫、茶尺蠖、蓑蛾、茶丽纹象甲等害虫。（2）利用害虫的趋性，进行灯光、色板或性信息素诱杀。（3）人工剪除茶枝镰蛾、红颈天牛等蛀梗性害虫为害

7、的枝干。7DB43/T799—2013（4）采用机械或人工方法防除恶性杂草。5.4.4生物防治（1）保护和利用当地茶园中的草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，减少人为因素对天敌的伤害。（2）大面积茶园宜设置人工鸟巢，招引鸟类进茶园食虫。（3）积极推广茶园养鸡、鸭食虫。（4）宜使用生物源农药。5.4.5化学防治（1）严格遵守GB4285农药安全使用标准和GB8321农药合理使用准则，按制定的防治指标，掌握防治适期施药，见附录B。（2）有限制地使用高效、低毒、低残留农药品种，严格按照每种农药的安全间隔期采茶。限制和禁止使用的农药品种应符合G

8、B2763相关规定。（3）宜推广低容量喷雾，蓬面害虫实行蓬面扫喷，茶丛中下部害虫采用侧位低容量喷雾。（4）非生产季节可选用矿物源农药。（5）出口茶叶应