认识有机化学（14）ppt培训课件

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1、第一节认识有机化学第一章有机化合物的结构与性质烃有机化学就是以有机化合物为研究对象的学科它的研究范围包括有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用，以及有关理论和方法学等。有机化合物：大多数含碳的化合物（CO2、CO、H2CO3、碳酸盐、碳酸氢盐除外）（1）大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂。（2）大多数有机物受热容易分解，且易燃烧。（3）多数有机物为非电解质，不易导电。（4）多数有机物熔沸点低。（5）有机物的反应复杂，一般比较慢，常常伴有副反应发生。3、有机物的共性：1.电子式用一对电子表示一个共价键2

2、.结构式用一根短线表示一个共价键有机化合物的几种表示方法3.结构简式将碳碳、碳氢之间的单键省略，双键、三键保留下来。4.键线式省略碳、氢元素符号，只写碳碳键；通常相邻碳碳键之间的夹角画成120°。注：每个端点和转折点都表示碳原子，双键、三键保留下来。Cl深海鱼油分子中有______个碳原子______个氢原子______个氧原子，分子式为________22322C22H32O2一、有机化学的发展第一节认识有机化学二、有机化学的发展无意识、经验性利用有机化合物大量提取有机化合物提出有机化学和有机化合物概念

3、首次合成有机化合物系统研究有机化学17~19世纪19世纪初瑞典化学家贝采里乌期提出“有机化学”和“有机化合物”1828年：德国化学家维勒（F.Wohler）合成了尿素1830年：德国化学家李比希创立有机化合物的定量分析方法17~19世纪二、有机化学的发展无意识、经验性利用有机化合物大量提取有机化合物提出有机化学和有机化合物概念首次合成有机化合物系统研究有机化学17~19世纪1848年：德国化学家葛霉林（L.Gmelin）对有机化学提出了新的定义，即现在所用的定义：碳化合物化学就是有机化学。1865年：德国

4、化学家凯库勒（A.Kekule）提出绝大多数有机化合物中碳为四价，在此基础上发展了有机化合物结构学说。1874年：荷兰化学家范特霍夫（J.H.van'tHoff）和法国化学家勒贝尔（J.A.LeBel）提出饱和碳原子的四个价指向以碳为中心的四面体的四个顶点，开创了有机化合物的立体化学。20世纪有机化学发展理论测定方法合成设计方法有机结构理论有机反应机理逆推法合成设计思想创造大量新的有机反应提高了新化合物的诞生速度红外光谱、核磁共振谱和质谱等有机分析更加高效、准确理论测定方法合成设计方法有机结构理论有机反应

5、机理逆推法合成设计思想创造大量新的有机反应提高了新化合物的诞生速度红外光谱、核磁共振谱和质谱等有机分析更加高效、准确理论测定方法合成设计方法有机结构理论有机反应机理逆推法合成设计思想创造大量新的有机反应提高了新化合物的诞生速度红外光谱、核磁共振谱和质谱等有机分析更加高效、准确1965年9月，我国人工合成牛胰岛素成功。这是世界上第一个合成的结晶蛋白质，具有生物活性（与天然胰岛素相同）。从1968年起，我国科学工作者开始人工合成酵母丙氨酸转移核糖核酸的研究。1981年11月20日完成了最后的合成。B12的合成

6、：1976年人们通过90多步反应，经过11年，世界上著名化学家100多名参与，合成成功。合成天然产物设计和合成需要的物质应用在其他领域认识天然有机物研究有机物的结构、性质、应用研究反应实质和反应方向有机化学环境保护生命科学医药和农业合成高分子化合物制备军用材料有机化学的应用四、有机化合物的分类有机化合物虽然只由少数元素组成，但其种类繁多、数量巨大。为了方便地认识和研究有机化合物，有必要对有机化合物进行科学的分类和命名。链状化合物环状化合物有机物是否有C、H以外的元素碳骨架官能团烃：只含C、H元素烃的衍生物

7、：含C、H外元素烃：烷烃、烯烃、炔烃、芳烃烃的衍生物：卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯等1.有机化合物的分类方法a.芳香族化合物：分子中含有苯环的化合物.例：b.脂环族化合物：含有碳环、但无苯环的化合物。例：②.环状化合物①.链状化合物——碳原子相互连接成链状。2、链状化合物和环状化合物烃链烃（脂肪烃）环烃烷烃：分子中碳碳全部以单键相连的烃，烯烃：分子中含碳碳双键的烃，炔烃：分子中含碳碳叁键的烃：脂环烃芳香烃：分子中含苯环结构的烃环烷烃环烯烃等3、烃——只含碳、氢两种元素的有机化合物（1）定义：有机化

8、合物分子中,比较活泼容易发生反应并反映着某类有机化合物共同特性的原子或原子团称为官能团。含有相同官能团的化合物，其化学性质会有相似之处.4、按官能团分类类型官能团代表物烃烷烃烯烃炔烃芳香烃无（碳碳双键）—C≡C—（碳碳三键）CH4CH2=CH2CH≡CH（2）常见的官能团：无酯羧酸酮醛酚醇卤代烃－OH酚羟基－OH醇羟基－X卤素原子CH3CHOCH3CH2OHCH3CH2－Cl烃的衍生物-OHCOH醛基CO羰基CH3COCH3O