孕期营养李光辉ppt培训课件

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1、孕期营养主要内容基本营养学知识的介绍孕期平衡合理营养的重要性营养状况的衡量标准孕期合理体重增长建议孕期营养需要的特点及营养素的推荐妊娠糖尿病的预防营养学基本知识的介绍营养的概念营养是人体为了维持正常生理、生化、免疫功能，以及生长发育，新陈代谢和修补组织而摄取和利用食物的综合过程。这些维持人体正常生长发育、新陈代谢所必需的物质，叫作营养素。人体需要的营养素七大类：1、蛋白质2、脂肪3、碳水化合物4、矿物质5、维生素6、水7、膳食纤维。营养物质的生理功能1、满足生理活动所需的热能需要。1g蛋白质可产生4kcal热，1g碳水化合物产生4kcal热，1g脂肪产生9kcal热

2、。2、构成身体细胞、组织及生长发育、修补组织等功能。其次矿物质如钙磷是骨骼的主要成分，铁是血红蛋白的主要成分。3、完成人体生理功能及代谢的调节。各种酶由蛋白质、脂类及糖类所组成，微量元素、维生素是多种酶的重要辅酶成分，在调节机体功能中起重要作用。如何进行重量的估计生熟互换：50g生米=130g熟米饭50g面粉=75g馒头50g生肉=35g熟肉孕妇的营养除了满足自身妊娠期生理变化而造成的营养需求增加以外，还要提供体内胎儿生长发育所需要的全部营养素。胎儿的营养由母亲血液中的各种营养成分通过胎盘和脐带供给胎儿。孕妇营养的状况，不仅影响自身的健康，也会直接影响妊娠过程、胎儿

3、的生长和脑细胞的发育。从大的方面讲，孕期营养也是优生优育极其重要的部分，甚至关系到整个民族的素质。孕期营养的重要性随着生活水平的提高，一方面是物质的极大丰富，一方面是营养学知识的匮乏。在城市普遍流行孕妇大量进补各种营养品，导致营养过剩,过量的补充可导致比缺乏更为严重的后果。营养过剩所导致的一些问题：孕期增重过多；巨大儿；GDM等在农村和一些不发达的地区，由于营养观念的落后和生活水平的限制，营养不足的问题更为突出。营养状况的衡量标准（一）体重成年人：适宜体重为：身高-105老年人：适宜体重为：身高-100（二）体重指数：BMI=体重（kg）/身高2（m2）中国人BMI

4、标准（2002）体重过低：BMI<18.5体重正常：BMI=18.5-23.9超重：BMI=24.0-27.9肥胖：BMI28.0（三）腰围判断有无中心性肥胖中国标准（1）超重：男85cm女80cm（2）肥胖男95cm女90cm（四）生化测定：血常规、血糖、血脂、蛋白、各种矿物质或维生素（五）代谢分析与体成分测量---评估营养状况和个体需要量孕期营养需要的特点及主要营养素的推荐妊娠初期是受精卵的分裂、分化阶段。营养素的需要基本与孕前相同或稍高于孕前。此阶段胚胎的发育的主要形式是分化形成各个器官。膳食的重点应放在食品的质量和卫生方面。如有条件可选用一些绿色

5、无公害食品，尽量不要接触有害的物质和环境，不选择含有食品添加剂的食品，使胚胎能够正常发育。膳食的原则：营养丰富、易消化、清淡适口、适量质精.鼓励少食多餐，若早孕反应严重，膳食应清淡，易消化。进食高蛋白、高碳水化合物，少食多餐，变换花样，尽可能的调动食欲，想吃随时吃。若呕吐严重出现酮体，应住院输液治疗。酮体是我们在饥饿状态下分解体内的脂肪产生的一类物质，对神经系统有害。早孕期一般喜带酸味的食物，这是因为怀孕后，滋养细胞分泌的绒毛膜促性腺激素有抑制胃酸分泌的作用，使胃酸分泌量大大减少，只要吃些酸的食品，如山楂就可缓解。现已证明山楂有刺激子宫收缩的作用故应少吃。孕早期平衡

6、膳食建议食物量第一层：谷类每日200g～300g，其中杂粮不少于1/5第二层：蔬菜每日300g～500g，以绿叶菜为主；水果100g～200g。第三层：鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏)每日总量150g～200g；其中鱼类50g、禽类50g、蛋类50g。第四层：奶类及奶制品每日200g～250g或相当量奶制品（淡奶粉28g35g）；豆类及豆制品50g或相当量豆制品（豆腐干80g）。第五层：植物油每日15g～20g，盐6克。妊娠中、晚期胎儿生长发育加快，对各种营养素的需要量增加，特别是孕末期，胎儿体重的一半要在此阶段增加，所以要注意各种营养素的补充。孕中、末期平衡膳食建

7、议食物量第一层：谷类每日350g~450g，其中杂粮不少于1/5第二层：每日蔬菜300g～500g，绿叶蔬菜应占2/3；水果100g~200g。第三层：鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏)每日总量200g～250g；其中鱼类50g、禽类50g、蛋类50g。第四层：奶类每日250g～500g或相当量奶制品（淡奶粉35g～70g）；豆类60g或相当量豆制品（豆腐干96g）。第五层：油脂类每日20g~25g，盐6克。热能的需要三大产热物质：碳水化合物、脂肪和蛋白质。孕期总能量的增加，包括提供胎儿生长、胎盘、母体组织（子宫和乳房等）的增长，孕妇体重的增长，蛋白质、脂肪的储存以