1、蔡华珍：肠类加工.doc

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1、食品学院创新创业中心大学生创新创业孵化项目招标选题1、台湾特色果蔬的高效育苗及种植项目主持老师：张汆教授项目参与老师：陈志宏、柏钰项目简介：从台湾引进特色果蔬品种：苹果苦瓜和黄色圣女果的种子。苹果苦瓜是台湾农改场改良并育种的苦瓜新品种。苹果苦瓜果面密生亮白珍珠粒，糖度高达6度，口感脆甜多汁，果型粗肥，肩形美，早生，生长强健，结果能力强，采收期长。在台湾结果期长达180～210天，亩产3000公斤以上。欣芸实业于2014年1月独家在大陆销售，目前大陆苹果苦瓜种植面积不大，栽培经验较少。主要目的：利用我院现有温室资源和专业技术优势，与相关企业合作，对苹果苦瓜和黄色圣女果种子的现代化

2、育苗技术和种植栽培技术进行探讨，在种植栽培过程中，记录苹果苦瓜的生长特性，尤其是其果实的生长发育特性以及最佳的栽培管理条件和收获期进行分析，积累一定的栽培管理经验。鼓励学生将所学理论知识用到生产实践中去，在实践中锻炼并提升学生的专业综合素质。学生团队人数：2-3人。面向专业：食品专业、园林专业。2.果桑栽培养护及产品加工项目主持老师：殷培峰高级实验师项目参与老师：汪美英刘洋项目简介：桑树全身都可开发利用，桑叶可以开发成茶叶，能清脂减肥，美容，黑发；桑枝、叶、根、果都可提取多糖，桑酮等活性物质。桑果营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量

3、也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能，可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉、桑椹酒等。本项目拟引进数种目前市场上最受欢迎的、适合滁州当地气候的具有经济价值的品种，如长果桑、白玉王、黑果桑、四季果桑、无籽大十等。项目主要内容包括：幼苗栽培管理，产品深加工开发，活性成分提取等。学生团队人数：3人左右面向专业：生科、食品、园林3、金银花种植及活性成分分析项目主持老师：向玉勇副教授项目简介：金银花为忍冬科忍冬属植物，是一种重要的中药材，具有清热解毒的作用。它性甘寒气芳香，甘寒

4、清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。本项目利用生物与食品工程学院创新创业中心内的一块空地，作为金银花的种植基地，进行金银花的种植及活性成分分析、开发新产品等。学生团队人数：2-3人面向专业：生物专业、食品类专业等。4、玫瑰的栽培与繁育项目主持老师：魏树强博士项目参与老师：郑怡刘洋项目简介：玫瑰（Rosarugosa）属于薔薇科蓄薇属植物，自古为中国传统名花，具有悠久的栽培历史，汉代开始便可见相关记载。它不仅是优良的园林绿化和和水土保持植物，也是珍贵的中药材，以及食品工业化原料，

5、作为重要的观赏和生产两用型花卉之一，玫瑰具有重要的生态、种质和经济价值。本项目拟引进2-5个玫瑰品种（最好为不同花色），使学生掌握其播种、繁育技术。学生团队人数：2-3人。面向专业：园林专业、生物专业。5、鲜切花的栽培项目主持老师：马玉华项目参与老师：刘怡然刘洋项目简介：洋桔梗、唐菖蒲、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、雪柳等鲜切花，适用于制作花篮、花束、瓶插花等，具有很高的观赏价值，是插花和其他花卉装饰的主要花材，本项目主要针对各种鲜切花的播种、繁殖、催花等方面。学生团队人数：2人。面向专业：园林专业等6、药用植物栽培选择项目项目主持：汪美英高级实验师项目参与老师：欧永跃杨金凤项目

6、简介：本项目主要针对药用植物绞股蓝Gynostemmapentaphyllum(Thunb.)Makino、夏枯草PrunellavulgarisL、黄精Polygonatumsibiricum、太子参Pseudostellariaheterophylla(Miq.)PaxexPaxetHoffm.等药用植物适应性栽培方面探索研究。学生团队人数：2-3人。面向专业：有一定栽培能力所有专业学生。