香鳞毛蕨精油高效提取及其对油脂氧化稳定性作用

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1、万方数据摘要香鳞毛蕨是一种落叶多年生芳香草本植物，多分布于火山周围的岩石缝隙中，由于难以人工栽培和过分开采，香鳞毛蕨野生植物资源己目渐枯竭。精油是香鳞毛蕨的主要活性成分，具有显著的抗氧化活性和突出的杀菌效果，因此研究香鳞毛蕨精油的高效提取技术是保证香鳞毛蕨资源的可持续发展重要科学支撑。本文以离子液体在微波辐射条件下能够高效破坏植物细胞壁为基础，一方面结合顶空单液滴微萃取技术，实现对香鳞毛蕨精油成分的快速分析；另一方面结合微波辅助水蒸气蒸馏技术，实现对香鳞毛蕨精油的高效提取。此外，我们首次将香鳞毛蕨精油作为一种抗油脂氧化添加剂，评估了其对葵花籽油氧化稳定性的作用。本论文的主要

2、研究内容及结果如下：1．建立了微波辅助离子液体一顶空单液滴微萃取(ILAMD．HSDME)结合气相色谱法快速分析检测香鳞毛蕨精油的方法。利用离子液体既能够作为植物细胞壁破坏剂又可作为微波吸收介质，促使精油完全释放和快速蒸馏，结合顶空单液滴微萃取(HSDME)技术，实现对精油分析样品的有效分离、提取和富集。通过BBD设计优化实验参数，最佳样品制备条件如F：离子液体：1一乙基一3一甲基咪唑醋酸盐([C2mim]OAc)悬滴溶剂：正十七烷(2．0BL)微波功率：300W样品质量：0。9g提取温度：79。C提取时间：3．6rainfC2mim]OAc与样品质量比：2．8相比于己报道

3、的香鳞毛蕨精油样品制备方法，ILAMD．HSDME所需时间和样品用量均大幅度减少，但所得精油成分并无显著差异。此外，精密度试验表明该方法具有良好的稳定性和重现·}生(RSDS7．67％)。综上所述，ILAMD—HSDME是一种简单、绿色和高效的微萃取技术，可用于对香鳞毛蕨精油成分的快速分析检测。2．优化了微波辅助离子液体预处理结合水蒸气蒸馏洲ILP．MHD)高效提取香鳞毛蕨精油工艺。将离子液体([C2mim]OAc)的多种优良特性与微波辐射相结合，促使植物细胞裂解和精油释放，再经微波辅助水蒸气蒸馏，即可实现对香鳞毛蕨精油的高效提取。通过CCD实验设计和一级动力学模型优化实验

4、参数，最佳工艺条件如下：微波辅助离子液体预处理过程(MILP)：微波辐射功率：300W预处理温度：76oC『C2mim]OAc质量浓度：67．1％万方数据摘要预处理时间：2．2min微波辅助水蒸气蒸馏过程(MHD)：微波辐射功率：700W蒸馏时间：12rain在最佳的工艺条件下，精油的提取率达到了0．91％，而提取用时间仅为14．2min，相比于己报道的微波无溶剂提取法(SFME)，精油提取率提高了175．76％，而提取时间降低了84．89％，但精油成分并未发生显著改变。SEM结果表明MILP—MHD提取技术能够有效破坏植物细胞壁，使精油提取效率得到显著增强。此外，回收的【

5、C2mim]OAc在被重复使用5次时，精油的提取率依然能达到0．47％。因此，MILP，MHD作为一种极具潜力的绿色提取技术，可实现对香鳞毛蕨精油的高效提取。3．评价了香鳞毛蕨精油作为油脂抗氧化剂对葵花籽油氧化稳定性的影响。在60。C加速氧化条件下，通过定期取样检测葵花籽油的过氧化值、共轭二烯值、硫代巴比妥酸值、游离脂肪酸含量和P．茴香胺值，对香鳞毛蕨精油和人工合成抗氧化剂(vE和BHT)在葵花籽油中的氧化稳定性作用进行了对比研究。结果表明在葵花籽油加速存储过程中，相比于空白对照组，实验组对初级和次级油脂氧化物形成的抑制效果依次为BHT>香鳞毛蕨精油>VE，这一结果表明香鳞

6、毛蕨精油作为一种天然来源的抗氧化剂，可以代替人工合成的抗氧化剂，提高食用油的氧化稳定性。关键词香鳞毛蕨精油；离子液体；顶空单液滴微萃取；微波辅助提取；油脂抗氧化万方数据AbstractDryopteris．fragrans，knownasXianglinmaojueinChina，isadeciduousperennialaromaticherbbelongingtothefamilyofDryopteridaceae．Itnormallytendstooccuronthelavaandmoltenrocksresultingfromvolcaniceruptions．Du

7、etohardcultivationandover-exploitation，thewildD．fragransresourceshavedepletedincreasingly．EssentialoilisoneofmainactiveingredientsinD．fragrans，whichpossessesoutstandingantioxidantpotentialandstrongbactericidaleffect．Thus，studyingtheefficientextractiontechnique