【酒店管理培训】酒店培训经理初级教材

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1、天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632Training开元酒店培训经理初级教材●开元国际酒店管理公司人力资源部编制（内部使用）●目录A.第一部分基础篇2第一节培训经理的职责2第二节对培训经理的全新认识4第三节正确评估自己6B.第二部分培训经理必须掌握的基础知识10第一章不可不知的培训理论10第一节什么是培训11第二节培训的发展13第三节教育还是培训15第二章培训需求分析17第一节从酒店的角度分析18第二节从员工的角度分析22第三节阻挠培训的六大误区2

2、4第三章如何选择最好的培训时机32第一节培训不是灵丹妙药33第二节是时候培训了吗？36第四章如何获得酒店管理者的支持51第一节如何摆平培训“无用论”52第五章如何安排受训者58第一节资历深的员工对培训不屑一顾，怎么办59第二节有人想去去不了，不想去的又推不掉，怎么办65第三节培训，就是休息或旅游观光吗71第四节在受训者身后系一条隐形的鞭子74第六章成功培训方案的设计78第一节确定人们发展的需要79第七章成功培训项目的运作82C.第三部分培训经理必备的技巧83第一章培训经理必须具备的基本授课技能83第一节了解所面对的学员84第二节把你要说

3、的写下来91第三节如何选择培训方式105第四节如何选择使用的培训工具108第二章培训经理必须掌握的现场授课技巧114第一节如何巧用声音和身体语言116第二节如何讲授一堂引人入胜的培训课121第三节如何获得反馈信息127第四节如何激励学员，有效调动学员的积极性134第五节然如何克服困难139第三章全面提升自身素质145第一节任何迅速提升讲课技能146第二节塑造超然的人格魅力149第四章培训评估154第一节培训评估必须重视的5个问题154A.第一部分基础篇第一节培训经理的职责【职务概要】酒店培训经理在人力资源总监的领导下，具体落实酒店的培训

4、工作；根据经营需要，制定和实施员工的培训与发展计划，实现酒店的人力资源培训目标。【岗位职责】1.根据酒店总体服务质量情况和员工培训需求，制订、组织、落实酒店年度和月度培训计划；2.根据各部门服务质量情况及员工素质需求，协助部门制订培训计划，并检查计划实施情况，总体培训情况和各部门培训检查情况进行总结，对培训效果做出客观评估，提出培训新方案；3.拓展培训渠道和培训资源，积累培训经验和资料，开发培训课题，编制培训教材，编写培训教案；4.讲授培训课程，指导、辅助各部门贯彻落实各项培训项目，为内部培训员提供咨询和指导，提高培训质量及效果；5.负

5、责做好员工培训各课目考核与验收工作，做好培训记录、培训考核的管理工作；并撰写员工培训的评估报告，呈交人力资源总监；6.负责各类证书的考证、保管工作；7.与外部培训机构保持良好关系，并从中选择高质量的培训机构为酒店提供培训；8.管理、设置、添购各种培训所需要的物资器具、教育设备并做好维护保养工作；9.根据酒店安排，负责做好实习培训人员的管理工作；10.负责培训员俱乐部工作，健全培训网络组织，开展每月的酒店培训员俱乐部活动，提高部门兼职培训员的培训技能、素质，组织有关的参观、学习、考察；11.确保每一位新选用的员工在正式上岗工作之前都必须经

6、过岗前培训和提高培训，具备岗位所要求的素养和知识；12.组织培训员俱乐部成员对酒店员工进行二门以上的外语培训；13.及时保持与管理酒店及各兄弟酒店的培训沟通；1.完成人力资源总监交办的其它工作。【学习提示】l培训经理是什么样的人呢？l成为培训经理需要具备哪些条件呢？l你具备这些条件吗？在这一章里将会为你解答以上的问题，帮助你更深入地了解培训经理这一职业的内涵，并使你进一步了解自己。【相关政策】《开元酒店培训管理手册》第二节对培训经理的全新认识一、酒店培训经理的角色酒店培训经理就是承担酒店培训教学任务的人，他通过各种方式把尖端的信息整合，

7、传授给酒店和个人。培训经理的任务不是教培训对象学习，而是为他们的学习创造条件，以启发的方式，推动每一个人在他自己个人的发展道路上前进。在培训工作中，培训经理具有多重身份；u激励者（激发他人热情）u讲师（传授知识）u参谋者（提供方法与建议）u辅助者（协助解决疑难）u调停者（控制局面）二、培训经理需要具备的“软、硬件”培训经理应具备三方面的基本素质：u知识u技能u态度「知识」培训经理必须掌握两方面的基本知识：与培训工作相关的知识，比如酒店培训的基本理念、培训工作的内容、流程等；与培训课程相关的知识，比如部门的兼职培训经理，最好是部门专业知识

8、强的人员来担任。但作为酒店的培训经理，要对酒店各个运作流程要深入的领会。「技能」技能分为技术和能力两部分，培训经理需要掌握一定的授课技术，比如如果有效地运用身体语言去加强授课的效果。另外，思维能力、分析能力