标准化牧场运营管理

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1、前言现代化畜牧业的一个重要标志，是以最合理的饲料消耗获得最多的畜牧产品，获得最大的经济效益。奶牛业是畜牧业的重要组成部分，是公认的节粮型、经济型的高效产业。近几年中国奶业经历着行业的快速调整，2008年后国家出台了《奶业整顿与振兴规划纲要》，要求提高规模化养殖场比重30%左右，基地自产生鲜乳与加工能力的比例达到70%以上。乳品加工企业为确保企业的稳步发展，控制奶源安全，纷纷开始组建自有牧场。规模化牧场的运行是个庞大的、系统的工程，需要专业的技术手段做支撑。从牧场的规划、设计、建设，奶牛品种的选择，到牧场的运营等诸多方面，都需要科学做基础、技

2、术做向导，共同促进牧场的稳定、健康发展。富源牧业基于公司发展的需要，为达到优质、安全、高产、高效、的目的，根据国内外先进养殖理念、结合牧场的特点，制定蒙牛标准化牧场建造、运营管理体系，以此确保公司的稳定发展。通过体系的建立，在整体上提高奶牛养殖的技术含量、装备水平和生产效率，在提高企业自身水平的同时，为整个行业的发展提供技术向导，共同促进中国奶牛业的发展。目录第一篇标准化牧场建造体系1第一章引用文件1第二章标准化文件2第一节牧场选址原则及标准2第三节牧场设计标准7第四节牧场饲喂设备配置标准21第五节牧场挤奶机配置标准25第六节牧场牛舍内设备

3、配置标准31第七节牧场机械设备的配置标准32第八节牧场粪污处理方案37第三章牧场规划、建设制度40第一节项目招投标与项目项目合同管理制度40第二节牧场项目工程管理制度48第三节工程巡检制度53第四章标准化牧场建造流程70第一节牧场选址70第二节立项72第三节牧场建设设计、设备招标73第四节牧场土建、建设设施、设备招标74第五节牧场建设施工、监理75第六节牧场竣工验收76第二篇标准化牧场运营管理77第一章体系引用文件77第二章牧场运营标准化79第一节中国奶牛饲养标准（2004）79166第二节进口奶牛质量标准88第三节进口奶牛隔离场饲养管理标

4、准90第四节饲草质量标准92第五节饲草使用标准94第六节兽医室配置标准96第七节牧场化验室配置标准(饲草料部分）98第八节饲草料检测方法99第九节优质紫花苜蓿种植基本规范168第十节青贮玉米制作基本规范175第三章牧场运营管理制度177第一节奶牛日粮管理规范177第二节繁育管理制度180第三节疫病防控制度186第四节兽药管理制度199第五节犊牛部管理制度200第六节信息部管理制度202第七节品管部管理制度210第八节挤奶部管理制度223第四章牧场运营管理标准化流程225第一节饲养部操作规程225第二节繁育部操作规程229第三节兽医部操作规程

5、235第四节犊牛部操作规程275第五节信息部操作规程287第六节品管部操作规程306第七节挤奶部操作规程318166第一篇标准化牧场建造体系第一章引用文件1《关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策的通知》（国土资发[2007]220号）2《中华人民共和国农业法》（中华人民共和国主席令第八十一号）3《中华人民共和国草原法》4《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》(试行)(农办牧〔2008〕3号)5《乳品质量安全监督管理条例》(国务院令第536号)6《奶业整顿和振兴规划纲要》7《中华人民共和国食品卫生法》8《畜禽饮用水标准GB5749》9《畜禽养殖业污

6、染防治技术规范》(HJT81-2001)10《良好农业规范》(简称GAP)11《建设工程监理规范》（JB50242—2002）12《工程测量规范》（GB50026—93）13《05J》（03G101—1.2.3）14《质量验收标准》（GB50202-2002）15《质量验收规范》（GB50204-2002）16《冷弯薄壁型结构技术规范》（GB50218-2002）17《钢结构工程质量施工验收规范》（GB50205-2002）166第二章标准化文件第一节牧场选址原则及标准1自建牧场选址原则自建牧场选址必须符合国家及地方法律法规及政策要求，具体

7、选址原则执行如下：（1）符合国家《畜禽养殖用地政策》、《农业法》、《草原法》、《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》、《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》、《食品安全法》、《畜禽饮用水标准GB5749》、《畜禽养殖污染物防治技术规范》等相关政策法规；（2）符合当地土地利用发展规划和城镇建设发展规划、农牧业发展规划、农田基本建设规划等地方性政策条例。2自建牧场选址基本标准2.1地形地势要求自建牧场选址地形及地势要求如下：（1）要求地形整齐、平坦、开阔、方正；（2）地势高照、干燥、有缓坡，但坡度不宜大于5%，背风向阳、排水良好，

8、不宜建在低凹、风口处；（3）地质勘察地下水位不宜较浅。2.2土壤要求透气性、透水性好的壤土或砂壤土，避免采用粘土、盐碱土地。2.3气候要综合考虑当地的气象因素，如年平均气温、最高