酶辅助法提取藕节中黄酮的初探

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1、楚雄师范学院本科论文（设计）本科生毕业论文题目：酶辅助法提取藕节中总黄酮初探专业：化学姓名：学号：指导教师：职称：论文字数：5700完成日期:2012年5月楚雄师范学院本科论文（设计）教务处印制目录摘要I关键词IAbstract.IIKeywords.II前言11实验部分21.1原料、试剂与仪器21.1.1原料21.1.2试剂21.1.3仪器21.2实验方法21.2.1样品的制备21.2.2黄酮的定性实验21.2.3芦丁标准溶液的配制21.2.4测定波长的选择21.2.5芦丁标准曲线的绘制31.2.6提取工艺流程3楚雄师范学院本科论文（设计）1.3单因素实验31.3.1酶浓度的影响31.3.

2、2酶解温度的影响31.3.3酸碱度的影响31.3.4酶解时间的影响31.4正交实验31.5乙醇回流法提取藕节中的总黄酮32结果与分析42.1黄酮的定性实验结果42.2测定波长的选择42.3芦丁标准曲线的绘制结果42.3.1芦丁标准曲线的绘制42.3.2总黄酮得率计算52.4单因素实验结果52.4.1酶浓度对藕节中总黄酮得率的影响52.4.2酶解温度对藕节中总黄酮得率的影响62.4.3酸碱度对藕节中总黄酮得率的影响62.4.4酶解时间对藕节中总黄酮得率的影响72.5正交实验结果72.6乙醇回流法提取藕节中的总黄酮实验结果83结论与讨论8参考文献9楚雄师范学院本科论文（设计）致谢10楚雄师范学院

3、本科论文（设计）酶辅助法提取藕节中黄酮的初探摘要：本论文尝试酶辅助法提取藕节中的总黄酮。通过单因素实验初步探究了酶浓度、酶解温度、pH值、酶解时间四个实验条件对于藕节中总黄酮得率的影响。通过L9（34）的正交实验最终确定了藕节中总黄酮提取的最佳实验条件。实验结果表明：70%乙醇作提取剂时，酶浓度为0.20mg/mL，酶解温度为55℃，pH值为5.0，酶解时间为2.5h为最佳提取条件，最终测定的藕节中黄酮得率为2.714%。与乙醇回流提取相比藕节中总黄酮得率提高了12.8%，说明酶辅助法有一定的优异性。关键词：纤维素酶解法；乙醇回流；藕节；黄酮；单因素实验；正交实验II楚雄师范学院本科论文（设

4、计）EnzymeassistedextractionoftotalflavonoidsfromlotusAbstract:Enzymeassistedextractionoftotalflavonoidsfromlotusarereportedinthispaper.Thesinglefactorexperimentpreliminarilyinvestigatedtheenzymeconcentration,hydrolysistemperature,pHvalue,hydrolysistimesontheinfluenceofextractionrateofthetotalflavono

5、ids,Finally,orthogonalexperimentofL9（34）wasdesignedtodeterminetheoptimumconditionsforenzymeassistedextractionoftotalflavonoidsfromlotus.Theexperimentalresultsindicatethat:70%ethanolasextractant,theenzymeconcentrationfor0.20mg/mL,hydrolysistemperaturewas55oC,pHvalueof5.0,thehydrolysistimewas2.5h,the

6、extractionrateoftotalflavonoidsreachesthemaximumvalueof2.714%.Comparedwithethanolrefluxingextractionyieldofflavonoidsinlotus12.8%,indicatingenzymeassistedmethodhascertainsuperiority.Keywords:Enzymeassisted;ethanolreflux;lotus;totalflavonoids;singlefactorexperiments;orthogonalexperiment;extractionra

7、te.II楚雄师范学院本科论文（设计）酶解法提取藕节中黄酮的初探前言黄酮类化合物又称生物类黄酮，是存在于自然界的一大类化合物。许多研究表明，生物黄酮具有多种生物活性，如抗菌、消炎、抗突变、降压、清热解毒、改善微循环、抗肿瘤等功效，其抗氧化作用也被人们所重视[1]，提取植物中的黄酮类化合物是有价值的。目前已掌握的提取黄酮的方法有：传统提取方法（有机溶剂提取、热水提取、碱性水或碱性稀醇提取、系统溶剂提取），超声波