2013动植物检疫学a卷参考答案

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1、2013动植物检疫学A卷参考答案一、名词解释（共5题，每小题3分，共15分）1.动物检疫员：动物防疫监督机构专门设立、具体实施动物及动物产品检疫的具有相应技术的专业合格人员。2.检疫性有害生物：指对受其威胁的地区具有潜在经济重要性、但尚未在该地区发生，或虽已发生但分布不广并进行官方防治的有害生物。3.PestRiskAnalysis（PRA）：以生物或其他科学的和经济的依据，确定一种有害生物是否应该限制和加强防治措施力度的评价过程。4.检疫：最早意大利的威尼斯港规定，若有船队从疫区来，必须在小岛上停留40天，由此拉丁语“40”－“quarantine”一词就具

2、有英语“检疫”的意思。5.沉淀反应：是指可溶性抗原与相应抗体结合，在有适量电介质存在下，经过一定时间，形成肉眼可见的沉淀物。二、填空题（共10题，每小题3分，共30分）1.导致外来有害生物大爆发的因素有：天敌、环境、寄主及人为因素。2.细菌的培养方法有：需氧培养法、二氧化碳培养法及厌氧培养法。3.病毒分离培养方法有：组织培养、鸡胚接种及动物接种。4.免疫血清学技术主要包括中和试验、凝集试验、沉淀试验、补体结合试验、免疫荧光抗体技术、免疫酶标记技术等。5.分子生物学技术主要包括聚合酶链式反应即PCR、核酸杂交、寡核苷酸指纹图谱、限制性片段长度多态性等。6.宰后必

3、须检疫器官有：头、肺、心、肝、脾、肾、胃、肠与肠系膜、母畜生殖器及所属于淋巴器官。7.宰后必须摘除的三腺有：甲状腺、肾上腺及病变淋巴结。8.病毒检验的大致程序为：临床标本→分离培养→初步鉴定→最后鉴定。9.植物检疫性真菌常见检疫检验技术有：直接检验、染色检验、洗涤检验、保湿萌芽检验和分离培养检验。10.检疫性植物病毒的检验方法主要有：生物学检测技术、血清学检测技术、电子显微镜技术、分子生物学检测技术。三、简答题(共7题，每小题5分，共35分)1.省级动物检疫机构的职责是什么？答：（1）部署、检查、指导和协调全省动物检疫工作。（1分）（2）负责制定全省动物检疫工

4、作计划和检疫技术规范。（1分）（3）负责组织动物检疫技术培训。（1分）（4）负责全省检疫员考试、考核、备案，以及检疫员证章发放的审核。（1分）（5）纠正违法违规检疫行为。（1分）2.请简述细菌的分离与接种的方法有哪些？答：（1）平板划线接种法：A分区划线法；B连续划线法（1分）（2）斜面接种法（1分）（3）倾注培养法（1分）（4）穿刺接种法（1分）（5）液体接种法（1分）3.宰前检疫有何意义？答：（1）及时发现病畜，实行病、健隔离，防止疫病散播。（1分）（2）宰前检验能够发现许多宰后难以发现的疫病。（1分）（3）有些恶性传染病（局部炭疽、马鼻疽、马流行性淋巴管

5、炎、气肿疽、恶性水肿等）生前有特定的临床表现，在宰前检验中多能发现，如能在进入屠宰加工车间之前及早发现，及时剔除，及时处理，则对于防止污染环境，防止病原菌扩散，提高生产率，减少损失，都是大有好处的.（发现特定传染病）（2分）（4）防止宰杀国家禁宰的牲畜，如耕畜、种畜、幼畜和适龄的母畜等。（1分）4.宰后检疫的方法中请详细指出感官检查的方法是什么？答：（1）视检：观察皮肤、脂肪、关节、天然孔和各种脏器的色泽、大小和组织性状是否正常。（2分）（2）触检：必须触摸，判断组织、器官的弹性和硬度有无变化。（1分）（3）剖检：用器械切开并观察肉尸和脏器的隐蔽部分或深层组织

6、变化。（1分）（4）嗅检：对某些开始腐败但变化不明显的肌肉以及药物中毒死亡的畜剔肉进行检疫。（1分）5.简述植物检疫主要除害处理的方法。答：（1）熏蒸处理：指借助于熏蒸剂这样一类化合物，在一定的时间和可以密闭的空间内将有害生物杀灭的技术或方法。（2分）（2）热处理（a）蒸热处理：利用热饱和水蒸汽使农产品的温度提高到规定的要求，并在规定的时间内使温度维持在稳定状态，通过水蒸气冷凝作用释放出来的潜热，均匀而迅速地使被处理的水果升温，使可能存在于果实内部的实蝇死亡。（1分）（b）热水处理：可防治多种生物，主要有线虫、病害、某些昆虫和螨类，多用于对鳞茎上的线虫和其他有

7、害生物以及带病种子的处理。（1分）（c）干热处理：一般在烤炉或烤箱里进行，将被处理的物品置于100℃下1小时。（1分）6.有害生物风险分析的国际标准有哪些？答：《有害生物风险分析准则》ISPMs2（1分）《检疫性有害生物风险分析准则》ISPMs11（1分）《限定的非检疫性有害生物风险分析准则》（1分）《转基因生物材料（GMO)风险分析》（1分）《潜在的经济重要性和相关术语解释与应用指南》（0.5分）《环境风险分析》（0.5分）7.为什么要进行PRA？（即PRA的作用是什么？）答：（1）ＰＲＡ是检疫决策的重要支持工具之一。（1分）（2）随着新的世界贸易体制的运作

8、，进行ＰＲＡ可保持检疫的正当技术壁垒作