资源描述：
《中国白酒行业发展报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、中国白酒行业发展报告第六图书馆中国酿酒业为国家财政来源的支柱产业。新中国的白酒业发展经历了恢复期、建设期和改革开放以来的蓬勃发展期3个不同阶段,产量从1949年的10.8万吨发展到高峰时的801.30万吨。现有白酒企业3.7万家,资产总计900余亿元,已呈现出规模化、工业化和多元化格局。白酒业近几年每年创税利120亿元左右,结构上以降度酒为主流,低度酒已占白酒总量的40%左右。毛细管色谱分析、微机处理数据和现代生物技术得以应用和发展。同时白酒业也存在一些问题,面对WTO的机遇和挑战,行业结构调整、企业改革、高新技术的研究应用、人才培养、依法治酒等,是推进和维持白酒业健康发展仍需开展的
2、工作。(孙悟)中国酿酒业为国家财政来源的支柱产业。新中国的白酒业发展经历了恢复期、建设期和改革开放以来的蓬勃发展期3个不同阶段,产量从1949年的10.8万吨发展到高峰时的801.30万吨。现有白酒企业3.7万家,资产总计900余亿元,已呈现出规模化、工业化和多元化格局。白酒业近几年每年创税利120亿元左右,结构上以降度酒为主流,低度酒已占白酒总量的40%左右。毛细管色谱分析、微机处理数据和现代生物技术得以应用和发展。同时白酒业也存在一些问题,面对WTO的机遇和挑战,行业结构调整、企业改革、高新技术的研究应用、人才培养、依法治酒等,是推进和维持白酒业健康发展仍需开展的工作。(孙悟)白
3、酒中国白酒业发展报告钢铁研究学报王延才中国酿酒工业协会白酒分会2007第六图书馆第六图书馆www.6lib.com2001年第5期(总第107期)酿酒科技No.52001Tol.107Liquor-makingScience&Technology17中国白酒行业发展报告王延才(中国酿酒工业协会白酒分会,北京100833)摘要:中国酿酒业为国家财政来源的支柱产业。新中国的白酒业发展经历了恢复期、建设期和改革开放以来的蓬勃发展期3个不同阶段,产量从1949年的10.8万吨发展到高峰时的801.30万吨。现有白酒企业3.7万家,资产总计900余亿元,已呈现出规模化、工业化和多元化格局。白酒
4、业近几年每年创税利120亿元左右,结构上以降度酒为主流,低度酒已占白酒总量的40%左右。毛细管色谱分析、微机处理数据和现代生物技术得以应用和发展。同时白酒业也存在一些问题,面对WTO的机遇和挑战,行业结构调整、企业改革、高新技术的研究应用、人才培养、依法治酒等,是推进和维持白酒业健康发展仍需开展的工作。(孙悟)关键词:白酒;中国白酒业;发展;报告中图分类号:TS261;TS262.3文献标识码:A文章编号:1001-9286(2001)05-0017-04ReportontheDevelopmentofLiquor-makingIndustryinChinaWANGYan-cai(L
5、iquorBranchAssociationofChinaBrewingSociety,Beijing100833,China)Abstract:Havingundergonethreedifferentdevelopmentstagesofrecovery,constructionandrapiddevelopment,theannualliquorproductionofChinaleaptfrom0.108milliontonsin1949to8.0130milliontonsinitspeaktimeandthereareabout37,000distilleriesnowa
6、ndthetotalindustrialassetsabove90billionYuan,furthermore,liquor-makingindustryhaspresentedscalepattern,industrializationpatternandpolynarypatternandithasbecomepillarindustrytonationalfinancialsourcewithitstaxprofitsabout12billionYuanannually.Andlowalcoholliquorhasbecomethemainstreamandshared40%
7、ofthetotalliquorvolume.Besides,newtechniquessuchascapillarycolumnchromatography,computeddataman2agementandmodernbiologicaltechniqueshavebeenwidelyutilizedanddevelopedinliquor-makingindustry.However,weshouldbeconsciousoftheopportun
