华狮啤酒采购管理研究

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1、÷Y．H25萄’、誓∥。_：jj?7．j?L??_‘一?’，犬j蓬j理j王大‘荨巨善。一，i一，。+二’商管理颈±学位论文MASTERAk疆瑶磊ERTAT]70N摘要华狮啤酒是一家年产能力20万吨，年销售额过4亿元的中型酿酒企业，是山东省啤酒行业的骨干企业之一。现代企业的竞争，是企业、上游企业及下游企业涉及到供应商、生产商、分销商之间的商流、物流、信息流及资金流的整体的竞争，任何一个环节薄弱，都会导致企业竞争乏力。企业要想生存和发展，必须打造整个供应链系统的核心竞争力。当前的啤酒业中，产品的同质化越来越严重，营销渠道竞争越来越激烈，要想通过产品创新或渠道创新获

2、得竞争力的提升是非常困难的，在此情形下，企业采购管理的重要性日益凸显。本文通过对华狮啤酒采购管理现状分析，找出了华狮啤酒目前采购管理模式中存在的闯题。采购管理存在的主要问题是：(1)职能设置不合理；(2)缺乏完善的供应商选择与管理；(3)采购成本控制不力；(4)不同物资的采购分类不合理”。综合考虑了华狮啤酒集团公司对采购管理模式的要求，以及不同原料的国内外供应市场状况，对采购管理中现存的问题进行了深入剖析。然后，利用现代采购管理理论，对采购部门组织职能进行了重新设定，明确了各部门工作目标；完善了供应商的选择与分级管理；对采购物资按照ABC分类法分为三类，每一类

3、制定了不同的管理程序；通过对原采购管理方案的改进保障了采购成本控制和库存管理。同时，为了保障改造后的采购管理方案能够顺利实施，从“公司文化建设、组织建设、人力资源建设及信息化建设”等方面制定了一套保障体系。通过对华狮啤酒采购管理方案的改造，使公司采购管理由传统管理向现代化管理迈进了一大步，为公司适应更大规模的发展，创造更好经济效益提供了可靠保证。关键词：华狮啤酒；采购管理；供应商管理AbstractionShandongDebierBreweryCo．，Ltd．haveacapacityof20tonsperyear,itsallsaleamountismor

4、ethanCNY400millionperyear，anditisamainbrewerycorporationinShandongprovince．Themodemcorporationcompotationisthecombinedcompotationofrawmaterial，product，informationandcashflowamongthesuppliers，producersanddistributors，anyonefieldisweakwillmakeyourcompotationlack．Sotomakeacorporationru

5、nninganddeveloping，weshouldmaketheallsupportchainsystemedged．Nowinthefieldofbeer,thedifferencesofproductsissmaller，andthecompotationofmarketchannelismoreheavy,therefore，ifwemakeourproductsedgedthroughcreatingnewoneoropeningnewmarketisveryhard．Sothepurchasingmanagementisbecomingmorea

6、ndmoreimportant．BythestudyofsituationinShandongDebierBreweryCo．，Ltd．，Ifindsuchproblemsasfollowed：a，unsuitedfunction；b，thelackofchoiceandmanagementforsuppliers；c，thecostofpurchasingcontrol；d，unfixedpurch函ngclassing．Consideringthedemandofourcorporationforthemodelofpurchasingmanagement

7、andtherawmaterialmarketbothhomeandabroad，wemadedeeplyanalysis．Thenweresetourdepartmentfunction，classedoursuppliers，madedifferentrawmaterialsmanagementprogress，andcontrolourbuyingcostandstorymanagement．Meanwhilewemadeasystemincludingcorporationculturebuilding,departmentbuilding，human

8、resourcebuildingand