夜场ktv管理培训课件

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1、夜场管理培训主讲人：王辉KTV行业的市场及发展娱乐即经济——21世纪是娱乐经济的时代KTV的经营模式钱柜探究KTV经营相关知识歌库知识娱乐行业组织架构及职责KTV的新发展KTV已形成产业化：专业分工、专有技术、同一属性（同类产品、类似服务）的企业集合。KTV的新发展：满足人们精神生活需要的几个核心要素。审美——审美获得轻松参与——展示自我逃避现实——压力得到释放感情诉求——综合情感体验KTV市场将会飞速发展，据统计资料显示，在全国范围内KTV企业达到8—10万家，仅北京市注册的KTV企业有1000家，这意味着450—500个亿的市场。KTV的经营模式夜总

2、会型量贩式混合型练歌房型其收费方式基本上为按不同类型的房间收不同的消费基价。在这个消费基价中，含有定时或不定时的房间费用和一定配量的酒水，酒水的价格由经营者自定，房间消费基价与所占酒水价格相等。在基价之上的酒水消费按实际消费结算。如某歌厅的中包为100元，啤酒为10元一听，果盘为20元一个，那么客人一进房可以先点一个果盘和8听啤酒，按此算法则为：20+10*8=100元。其基价消费全部用完后，如果再消费10听啤酒为：100+10*10=200元。在此基础上，经营者还按不同的百分比收取服务费。这种类型一般存在于高档的消费场所。而且一般的夜总会的服务人员以女

3、性为主，每间包房中都配备一个，而且还有许多其他的服务，而这些服务都是有偿的。1、夜总会型2、量贩式近几年从台湾向大陆过渡的一种消费方式，全天24小时营业或下午开始营业，其收费方式：定一个基本房价，在此基础上按不同的日期，不同的时间进行打折。也有的干脆定一个按不同时期、不同时间段的梯度房价，但最低消费为1小时，超过一小时按分钟计。这两种类型如出一辙，是为了不同的时段都吸引用户。如某房间基价为100元/小时，星期一的16：00—20：00为5扣也就是如果在此时间段消费1小时30分钟其费用为：100*50%+100*50%*0.5（小时）=75元。上午和夜里2

4、点以后的房价是最便宜的。此类场所内所消费的酒水均可在场所内设置的超市中进行购买，价格很便宜，有的场所还允许自带酒水，有的场所还有自助餐，总之这种场所的优惠措施很多，吸引的人群也很多。这类场所，基本上只设立公用的服务人员，没有特别服务，也不收小费，但是你如果在黄金时段内消费时间过长，收费也相当可观。2、量贩式3、混合型在南方某城市，其卡拉OK是以一个歌城出现，然后切割成若干个小的经营主体。其收费方式大致为按小时收费，起价1小时，超过1小时按2小时收费，酒水经营场所自定价进行结算。收费是在某个时间段内先按最低消费算，内含酒水。超过某个时间段则按小时算，酒水另

5、价计算。如最低消费为2小时共150元，含果盘一个，啤酒20听，超过两小时则每小时50元，啤酒20元一听等。4、练歌房型属于最低的消费类型，大多为房价按小时计算，超过后还按小时累计，酒水一律按很低的价格出售。第一章夜场介绍什么叫夜场？夜场的共同特点？酒吧、DISCO、夜场、会所的不同点量贩式KTV的概念与特点量贩式KTV与传统夜场（DISCO）不同点夜场行业术语一、什么叫夜场夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、歌舞厅、DISCO、夜总会、会所等。二、夜场共同特点：为客人提供酒水、食品、空间、设备设施、有无节目表演、服务项目（功能）、消费

6、情况。三、酒吧、DISCO、夜场、会所的不同点区分特点夜场装饰档次、设备设施有无大型节目表演服务功能、消费情况。酒吧一般有一定的音乐演奏、歌手演唱舞池等，酒吧消费比较低。DISCO有大厅。KTV有高有低。夜总会豪华高档，有DISCO演艺大厅、KTV、酒吧、雪茄屋、红酒屋。会所豪华高档，有演艺厅、KTV、客房、游泳池、健身中心、桑拿等。四、量贩式KTV的概念与特点1、概念：量贩式KTV又称“自助式KTV”，“量贩”一词源于日语即大量批发的超市。由此引出的量贩式经营，实际体现的就是透明，平价和健康的消费方式。自助购物、自点自唱。2、量贩式KTV特点：量贩式K

7、TV娱乐场所，也是夜场其中之一，近两年比较兴旺，主要以白领一族、家庭聚会、公司PARTY为消费群体。价格比较优惠，一般只提供卡拉OK歌唱为主，不能播放HIGH型DISCO音乐。全天24小时营业，包房以计时钟消费，没有最低消费，酒水食品以量贩自助式购买。3、量贩式KTV与传统夜场（DISCO）不同点传统夜场KTV包房以最低消费形式经营，而量贩KTV没有最低消费，以计时钟消费形式。营业时间不同量贩式KTV没大型节目表演，一般不能播放DISCO音乐，只能唱卡拉OK。自娱自乐。消费价格比传统夜场优惠，（酒水、食品方面）不另加服务费。酒水、食品、量贩式自助形式购买

8、，而传统夜场由客人看酒水牌，服务员电脑落单形式购买。4、夜场行业术语少爷——源于