46种煲仔饭配方

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1、用数码煲仔饭机制作四十六种煲仔饭目录1.猪腰煲仔饭25.腊鸭榄角煲仔饭2.鲜虾窝蛋煲仔饭26.榄角板根肉煲仔饭3.咸鱼腊肉煲仔饭27.鸡杂煲仔饭4.肉松窝蛋煲仔饭28.鹌鹑煲仔饭5.烧鸭腿煲仔饭29.腊肠鱼干煲仔饭6.水蛇煲仔饭30.冬菇肉片猪肝煲仔饭7.泥鳅煲仔饭31.乳鸽煲仔饭8.牛肉烧鸭煲仔饭32.叉烧煲仔饭9.排骨生肠煲仔饭33.黄鳝鸡肾煲仔饭10.腊鸭煲仔饭34.猪杂煲仔饭11.腊鱼干煲仔饭35.猪肝煲仔饭12.卤水鸭翼肾煲仔饭36.榨菜榄角牛腱肉煲仔饭13.鸡子黄煲仔饭37.三腊煲仔饭14.腊肉鱼丸煲仔饭38.田鸡煲仔饭15.腊肉榄角

2、煲仔饭39.咸鱼花肉煲仔饭16.花蟹煲仔饭40.鸡腿腊鸭煲仔饭17.鲩鱼腩煲仔饭41.泥鳅鸡肉榄角煲仔饭18.黄鳝煲仔饭42.咸鱼榄角煲仔饭19.草菇猪心肉片煲仔饭43.牛肉煲仔饭20.盐焗猪肚饭44.腊肠猪生肠煲仔饭21.冬菇腊肠鸡肉煲仔饭45.牛肉丸煲仔饭22.豉汁鱼卜煲仔饭46.豉汁排骨煲仔饭23.塘虱煲仔饭24.滑鸡煲仔饭第1页共22页一、猪腰煲仔饭1、原料：猪腰半个，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克2、制作过程：（1）猪腰切花，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加

3、入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入猪腰，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：香油1茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二、鲜虾窝蛋煲仔饭1、原料：鲜虾50克，鸡蛋1只，菜心4棵，香米200克，姜米5克，葱花5克2、制作过程：（1）鲜虾洗净去须，用姜米、调味料腌好；鸡蛋打入碗中；香米洗净浸泡30-45分钟。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一

4、勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入鲜虾，后盖上。（4）绿灯闪亮时放入鸡蛋；绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：绍酒2茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三、咸鱼腊肉煲仔饭1、原料：咸鱼50克，腊肉50克，菜心4棵，香米200克，姜丝5克，葱花5克，第2页共22页芫荽粒5克2、制作过程：（1）咸鱼切块，腊肉切片，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加

5、入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入咸鱼、腊肉，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花、芫荽粒，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：砂糖1茶匙，鸡粉适量，麻油1茶匙、蚝油1茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四、肉松窝蛋煲仔饭1、原料：瘦肉50克，鸡蛋1只，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克2、制作过程：（1）瘦肉剁碎，用姜丝、调味料腌好；鸡蛋打入碗中；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏

6、勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入肉碎，后盖上。（4）绿灯闪亮时放入鸡蛋；绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：胡椒粉适量，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）五、烧鸭腿煲仔饭1、原料：烧鸭腿1只，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克2、制作过程：第3页共22页（1）将烧鸭腿斩块，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入

7、香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入烧鸭，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：盐适量，花生油1茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）六、水蛇煲仔饭1、原料：水蛇1条，香米200克，芫荽4棵，姜丝5克，葱花5克，陈皮丝5克2、制作过程：（1）水蛇洗净切段，用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水

8、）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入蛇段，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱