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《中国生猪健康养殖业发展的战略思考》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、192经验交流中国畜牧兽医2009年第36卷第9期中国生猪健康养殖业发展的战略思考1121卢凤君,彭涛,朱鹤岩,刘晓峰(1.中国农业大学经济管理学院,北京100083;2.北京华辰兴业科技公司,北京100085)摘要:作者在分析生猪健康养殖业发展背景的基础上,以实现动物健康、人类健康、环境健康、产业链健康为目的,从质量保障和价值保障2个方面构建了生猪健康业发展的目标体系及其实现途径,重点从技术体系、组织结构、运行机制、适度规模等方面提出了生猪健康养殖业发展的保障策略。关键词:生猪健康养殖业;发展战略;保
2、障策略中图分类号:F326.3文献标识码:A文章编号:1671-7236(2009)09-0192-04近30年的改革开放使生猪产业取得了长足的的发展策略,为生猪健康养殖业快速、健康、持续发发展。2006年生猪出栏已达到了6.8亿头,与1978展提供理论依据和方案借鉴。年相比增加了2倍多,出栏率从1978年的53%提1生猪健康养殖业发展的目标体系及其实现途径高到138%,猪肉产量达到了5197.2万t,位居世界1.1生猪健康养殖的内涵健康养殖的概念最早各国之首;生猪生产的贡献出现了由
3、满足粮食转化是在20世纪90年代中后期中国海水养殖界提出需求为主到满足农民增收需求为主再到满足食品安的,以后陆续向淡水养殖、生猪养殖和家禽养殖渗透全需求为主的阶段性转变。近10年来,生猪养殖业并完善。综合已有研究结果,作者认为,生猪健康养受到了长期疫病累积、价格过度波动、生产成本上殖是一种具有较高经济、社会和生态综合效益的一升、要素短缺加剧等多方面不利因素的制约,尤其是种养殖模式,它以保护生猪健康、人类健康和生态环2003年以来,布局大幅调整、成本急剧变化、价格大境为目的,根据不同生猪品种的生物学特性,以动物起大
4、落和疫病频繁爆发导致生猪养殖业运行极不稳生理学、营养学、生态学及供应链管理、系统学为依定,生猪供给数量波动较大;同时伴随着生猪养殖布据,利用有利于生猪健康和生态坏境保护的集成技局调整和总体规模的不断扩张,不仅导致了环境污术、材料、方法和装备、设施、工艺,为生猪提供良好染日益严重,还对生猪健康和人类健康产生了较大的、有利于快速生长的生态环境和安全营养饲料,使的负面影响。其生长发育期间,最大限度的减少疾病发生,最终生世界发达国家的经验和中国学者的研究成果表产出无公害或绿色、有机生猪产品(卢凤君等,2007)。明,转变
5、养殖观念,发展能够实现动物健康、环境健1.2生猪健康养殖业发展的目标体系根据解决康、人类健康和产业链健康的生猪健康养殖业是解中国生猪养殖业发展所存在的关键问题的需要,生决上述问题的根本途径,这已经成为政府、龙头企业猪健康养殖业发展需要实现生猪健康、环境健康、人和学者们的共识。但目前的研究对生猪健康养殖业类健康和产业链健康4大类目标(卢凤君等,2008)。的内涵和发展目标认识不够系统、清晰,对健康养殖生猪健康包括种猪、母猪、仔猪、育肥猪和出栏猪等业的发展缺乏理论指导和方案借鉴。作者从生猪健生猪养殖不同环节产品的
6、健康,实现生猪产品达到康养殖业的内涵和发展目标出发,指出生猪健康养无公害或绿色、有机标准。环境健康是指生猪养殖殖的发展途径,重点从质量标准、技术体系、组织模过程中产生的废气、污水和固态排泄物总量不超过式、运行机制、适度规模等方面研究生猪健康养殖业大气环境、水环境和土壤环境的消纳能力,或经过处理后对环境产生的负面影响不会超过周边其他相关收稿日期:2008-12-30主体或生物的最大忍耐度。人类健康是指生猪养殖作者简介:卢凤君(1960-),男,吉林人,博士,教授,主要从事战过程中产生的废弃物不会对人类生活环境造成难
7、以略管理与决策分析研究。忍受的损害,较好地满足人类对生产生活环境和猪基金项目:国家自然科学基金:生猪健康养殖业的利益保障与肉产品的数量质量需求。产业链健康是基于上述3示范推广机制研究(70873125);国家科技支撑计划课题:畜禽新型工业化健康养殖工艺技术与关键设类目标之上的最高发展目标,主要体现在养殖主体/备研究开发(2006BAD14B01)。服务主体和龙头企业具有一定的信用水平,产业链中国畜牧兽医2009年第36卷第9期经验交流193各环节生产能力能够协同发展,生猪与肉制品价格殖质量与生产率、
8、经营成本与效益、养殖规模与风险相对稳定,生产要素配置处于动态平衡,利益分配公之间矛盾的目的。平,合作持续长久。在实现生猪健康养殖业发展目生猪健康养殖业的质量保障目标包括生猪产品标的过程中,需要建立生猪养殖主体及产业链其他质量、人类生活质量、环境质量和产业链质量;价值环节的质量保障和价值保障目标体系,进行标准、技保障目标包括成本目标、风险目标、规模目标、收益术、组织、模式和
