茄果类蔬菜套袋技术探究进展

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1、茄果类蔬菜套袋技术探究进展［摘要］在参阅大量文献的基础上，简单介绍了果树套袋栽培概况，果实内在品质形成的机理；综述了套袋对果实贮藏品质、外观品质、内在品质的影响；最后，对果实套袋中存在的问题和前景进行了讨论。［关键词］果实品质套袋套袋技术是我国果树生产中广泛应用的提高果实品质的栽培措施，由于套袋栽培技术能够改变果实生长发育的微域环境，具有控制病虫危害，降低化学农药污染，并可使果实着色均匀艳丽等特点而广泛应用于几乎所有果树，特别是在苹果、梨、桃、葡萄、枇杷等果树上应用较多，套袋栽培技术是生产优质无公害果品、提高果实品质的有效途径之O蔬菜套袋栽培技术是一项可以有效降低农

2、药残留、提高蔬菜商品价值的保护性生产技术，具有投资小、易操作，效益好等特点，可有效防止蔬菜生产中因喷施农药及酚虫、白粉虱等排泄物而造成的果实污染，并可减轻病虫害侵染，对发展无公害蔬菜生产具有积极的作用。近年来，在果实内在品质形成的机制以及套袋对果实品质的影响方面的研究取得了一些进展，现综述如下。、不同果袋材料在不同蔬菜上的应用研究不同果袋材料对不同蔬菜果实生长发育和品质的影响不同。陈志杰等研究了聚乙烯膜袋和灰白纸袋对不同蔬菜的套袋效果,结果表明聚乙烯膜袋对黄瓜、菜卄笛加、西葫芦、茄子套均有显著增产效果且降低了农药残留量，但其效果比灰白袋要好，灰白袋对番茄没有增产效果

3、。赵英等以“东圣一号”番茄品种为试材研究不同果袋对番茄果实生长发育和品质的影响，表明不同栽培季节应选用不同聚乙烯塑料薄膜袋果袋对番茄果实进行套袋，冬春季节应首选白膜袋，次选紫膜袋，春夏季节应首选紫膜袋，次选白膜袋；秋冬季节首红膜袋，次选白膜袋。选用的果袋大小以长30Cm宽25cm为宜，袋体底部两端及中间应有长1.5cm左右的渗水孔，在袋体顶部的中间应适当开口并扎口袋，袋体上开设一些通气孔有利于通风换气降低袋内相对湿度。目前茄子套袋栽培中使用较多的为具有防水、防晒、防菌、防虫性能的红色纸袋和聚乙烯膜袋，但对两者的对比实验还未见报道，王仪岚等研究了不同颜色的聚乙烯膜袋对

4、茄子果实农药残留量及产量和品质的影响，表明紫色聚乙烯膜袋效果最好。高艳明等在不同套袋方式对长茄生育和品质的影响试验中研究发现正反套袋都会增加长茄的长度、直径、单果重且反套袋比正套袋对于长茄的品质影响更好。综上所述,二茄套袋应根据不同栽培季节选用不同颜色的聚乙烯膜，茄子套袋应选用紫色聚乙烯膜进行反套袋，但聚乙烯膜与纸袋在茄子套袋中的效果比较还需做进一步研究。二、不同茄果类蔬菜套袋时间的研究不同的茄果类蔬菜具有不同的套袋时间，套袋的时间不当有可能导致袋内果实多种细菌性病害甚至果实腐烂，套袋过早有可能使幼嫩果柄受损伤导致生理落果影响果实的生长发育，套袋过晚会影响果型并增加

5、了套袋的难度，影响其产量和品质。套袋栽培在番茄上的应用应在番茄幼果直径为1.5〜2.5厘米时对其进行疏花疏果，确定所留的果实后进行多果套袋，开花坐果后较为适宜。套袋时应先进行疏果，摘除畸形果，每穗保留3〜5个果，用塑料套袋将保留果套好，再用细铁丝或曲别针固定，每袋只套一个果。番茄在生长开花坐果后经过疏花疏果确定所留的果实后进行套袋。袋的大小为长220mm,宽200mm厚度0.008mm无色透明的聚乙烯薄膜袋（亦可多果套袋，多果套袋的缺点是果实之间易感染病虫害），将薄膜袋套在果上，然后将薄膜袋口在果柄部用线绳扎在一起，但不能过紧，以免影响果柄横向生长，同时可保持一定的

6、通气性或用橡皮筋将袋口套住，橡皮筋具有一定的松紧度可以随果柄的增长而扩大，套袋后，待达到上市标准，果实带袋上市。番茄套袋后可促进果体生长，并使果实色泽新鲜，单果套袋后比套袋前果体横向平均增长14mm,竖向平均增长12.8mm,对照（果不套袋）果体横向平均增长13.2mm,竖向平均增长10.8mm,转红时间处理比对照提前5〜7天。田间系统研究了不同袋型的套袋效果及不同果实类蔬菜最佳套袋的时期.室内测定分析了套袋果实蔬菜的营养物含量及农药残留量.结果表明：黄瓜、番茄、西葫芦、茄子套膜袋均有显著的增产效果，分别为16.4%、11.6%、10.1%、13.7%.套纸袋除番茄

7、外亦均有明显增产效果.套膜袋Vc含量增加22.0%〜152.9%.畸形瓜（果）降低11.5%—32.3%,袋体有效阻隔了化学农药对果实类蔬菜直接接触污染.套膜袋黄瓜、番茄、茄子、西葫芦中农药残留量分别降低83,3%、84.5%、79.7%、85.7%,套纸袋依次降低73.2%、79,9%、70.9%、83.1%.套袋栽培协调了病虫防治与绿色食品蔬菜生产的矛盾。以'Harvest'硬肉番茄为试材，研究了4种材质果袋内微环境的变化以及对硬肉番茄果实生长发育、商品品质和病害的影响。结果表明：不同材质的袋内相对湿度和温度均比对照有不同程度的提高，袋内光照强度较对照显著减