超市营运周计划表

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1、超市营运周计划表生鲜连锁超市项目运营计划书XXXXX公司年月日目录述、项目概・・・1项目背景….••1项目简介•…・・1一市场分析与定位2海鲜、生鲜、农副产品产量状况••2资源企业状况2消费状况2析……争析位超市交易分3市场竞分5项目定7三、经营模式及营销策略..8经营模式.8超市经营理念9经营策略・10销售策略・12略…促销策.12略....渠道策.13略....服务策・13略…客户策・1略....5质量策・15略•…品牌策15四、项目建设规戈lj15连锁超市建设16组织架构及部门设置19超市管理23五、项目建

2、设进度27六、投资估算与资金来源31总投资预算31分算31七、财务评估....35八、风险分析及对策35九、环保、消防及劳动保护36十、结论一、项目概述项目背景民以食为天。生鲜商品是每个家庭都不可缺少的生活必需品，自“三鹿、苏丹红”事件后广大消费者对食品安全、品质格外重视；新鲜、安全、卫生、干净、便利、价格合理的生鲜商品已经成为人们日常生活的渴求。目前，XXX市有六个海鲜批发市场，海鲜超市有XX家左右，但是分布不均，不便利市民购买；而且物价偏高，短斤少两现象时有发生，服务理念落后，质量没有保障，满足不了广大市民的

3、需求。XXX公司经过多年经营实践和市场调研，针对生鲜市场状况，按照国家、市政府关于加强食品安全提出的四最要求，制定出在大连地区建设家XXX生鲜连锁超市的创业发展规划。项目简介1、项目名称：XXX生鲜连锁超市2、项目投资单位:XXXX公司3、项目投资规模：投资XXX万元4、建设规模：XX家连锁店5、经营方式：连锁直营、股份合作、特许加盟6、建设地点：XXX市及XX地区7、项目建设期：年一年8、发展战略目标：以XXX地区为主打市场，全面营造XXX连锁超市品牌，发展支点辐射XX地区。XXX连锁超市项目是XXX公司通过整

4、合XX源头资源、深加工食品、部分农副产品供应链，实现产、销对接，前店后补给的连锁经营体系；以经营海鲜产品、熟食品、部分生鲜品、农副产品为经营特色，由连锁超市门店、仓储、物流配送、食品深加工厂、产品供应链等多业态组合的超市运营系统。二、市场分析与定位生鲜、农副产品产量状况资源企业状况消费状况XX年全国居民人均主要食品消费情况表我国城镇居民人均年主要商品购买量表开小型超市的优势：中小型超市一般指几十平方到几百平方的超市，主要经营快速消费品和生活必须品。一般都是由投资人利用管理软件自己管理，家族式管理比较多见。行业优势

5、：1.门槛低，一般只要有资金投入就可以开店；2•风险小，主要经营快速消费品和生活必须品，而且大多数资金都是投放在商品上，容易回笼，是一个属于高周转率的行业；3.效益稳定，一般都有固定的客源，几乎没有淡季；4•易操作，只要初期工作安排好，以后几乎是年复一年，日复一日的同样工作，容易系统化；5.安全性高，100%的正规行业，主要与居民打交道，现金交易，遵纪守法；6.—次性投资，一般情况下只要能正常运营基本不用追加投资，固定资产折旧率低；7.工作环境好，在室内，不受天气影响，不怕风吹雨淋，不用东奔西走。行业劣势：1•竞

6、争激烈，由于门槛低技术含量少，所以竞争已经达到白热化；2.利润低，由于竞争和大卖场的挤压，利润几乎是最低点，一般只在10%左右；3.工作时间长，最少营业12小时，一般都在16小时,还有做24小时店的，而且没有休息日；4•工作单调，日复一日的同样工作让人感觉乏味，几乎与外界隔绝；5•人员流动性大，由于利润低，所以工资待遇也不高,再加上工作单调所以人员流失就大；6•工作量大而琐碎，由于单品数量多，销售额高但利润低，所以效率就低；7.影响健康，由于工作时间长，工作量大，得不到很好的休息和锻炼，一般都是亚健康状态下工作。

7、&炒作空间小，尤其单店运营，辐射范围一般在500米半径以内，无法做规模宣传，再加上面积有限，所以很难炒作。9.没有系统管理经验，中小型超市一般都是根据自身的具体情况来设定经营和管理模式，除规模连锁的店外，大多数店的工作都无法系统化和流程化，给管理带来很大麻烦，而且现在大多数超市的管理资料都是针对大型超市做的，对于中小型超市不是很适合，几乎没有成型的模式。项目确立随着零售业的发展以及超市行业的壮大，尤其中小型超市具有风险小周转率咼的特点，所以有更多的人想选择这个行业。由于开店前的初衷不同，所以会选择不同的管理模式，

8、也就形成不同形式的超市。中小型超市一般有以下几种形式：夫妻店：一般以家庭为中心，自己管理，自己理货，自己收款，规模在100平方左右。优点：投资少，不用P0S机和管理系统，货架可以采用简易货架或自己制作等；营运成本低，一般不用服务员或少用服务员，还可以享受下岗优惠等政策；易于管理，店面小，几乎无库存，商品一目了然。缺点：辛苦，一般日常工作都由自己打理，没有人可替换，无休息日