资源描述：
《基于收益管理及dea分析的酒店管理研究精选》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、基于收益管理及DEA分析的酒店管理研究河海大学博士学位论文基于收益管理及DEA分析的酒店管理研究姓名:董卫申请学位级别:博士专业:技术经济及管理指导教师:唐德善20080501摘要摘要在对国内外酒店收益管理理论进行研究的基础上,建立了适用于提高酒店收益管理效能的以顾客选择行为和两种价格为基础的客房最优销售控制数学模型,探讨了酒店客房收益管理的新途径。运用运筹学的数据包络分析方法,结合酒店的客房收益、房价、成本等因素,建立了与酒店管理相应的分析模型,对酒店在提高客房收益,控制经营过程中的成本与效益的相对有效性进行了分析研究,找出了酒店在经营中成本和效益的定量关系
2、。并对南京的某五星级酒店进行了实证研究。在此基础上,和谐运用上述两种方法,对苏州某在建五星级酒店项目进行具体运用,分析和预测了该酒店客房在年的最大期望收益和与之相适宜的有效成本投入,提出了相应的管理措施。将技术经济及管理的理念和有效的数学方法运用到酒店的经营管理,提出了使酒店日常投入能够发挥最大效益的有效、科学管理手段,具有非常现实的实践意义。关键词:收益管理,最优客房控制决策,最大期望收益,,相对有效性,,,.锄,曲锄,丘..,王..,,.,盯,,.啪腩腩Ⅸ,锄&,,.?,:;;;;前者.上.?一刖置自年以来,随着国家改革开放政策的逐步深入,酒店业已成为我国
3、国民经济中发展较快的行业之一。改革开放多年来,中国酒店业以年均%的增长率高速发展。从整体来看,虽然从年到年,全国四、五星级酒店在酒店店数、客房数、床位数、营业收入等经济指标中都呈现明显增长念势,但其出租率还处于较低水平,虽每年有所增长,但增长幅度较小,年平均出租率仅为%左右,同时客房的平均房价也不甚理想。据相关数据统计,截止年底,全国五星级酒店的平均房价为人民币元,四星级酒店为人民币元;平均每房间收益依次为:五星级人民币元,四星级人民币元,而国外高档酒店同期的平均房价高达.美元。我国酒店业目前这种收益较低的状态严重削弱了酒店自身的竞争力。与此同时,国外著名酒店
4、集团纷纷在我国安营扎寨,招兵买马,全面扩张形势日益严峻。中国酒店业想要谋求生存与发展,酒店管理者就必须在管理方法上有所突破和创新,在想方设法提高酒店客房收益的同时,努力进行内部挖潜,准确把握酒店经营中效益与成本的关系,使酒店的经营投入能够实现最大效益。因此,如何提高酒店收益率成为国内星级酒店亟待解决的迫切问题。本文从提高收益、控制成本两方面着手,对如何提高酒店客房总体收益进行了研究。主体内容分为三大部分:首先对酒店客房收益的提高进行了探讨。论文在对国内外酒店收益管理理论进行研究的基础上,建立了一个适用于酒店管理、以顾客选择行为和两种价格为基础的客房销售控制数学
5、模型;并以南京某五星级酒店为研究对象,对该模型进行了实证研究。论文以酒店实际运营数据为基础,通过所建立的数学模型,测算出该酒店的理论最大收益,继而通过与实际的收益进行分析比较,验证该数学模型在提高客房收益管理效能上的有效性。其次,进一步探讨研究了酒店成本的控制。论文以运筹学的数据包络分析理论简称为研究基础,结合酒店客房收益、客房价格、客房成本之间等因素,建立了酒店的分析模型,对该酒店的客房同常运营中成本和收益的相对有效性进行了定量分析比较,对该酒店客房在经营过程中收益不变但成本过大,或成本不变但收益不足的月份进行分析,提出具体的改进方法,使酒店的成本投入和收益
6、删舌达到相对有效。最后,在上述酒店收益管理研究和成本分析的基础上,利用所建立的以顾客选择行为和两种价格为基础的客房销售控制数学模型以及结合了酒店客房收益、房价、成本等因素的数学分析模型,对苏州在建的一家五星级酒店项目进行了具体运用,分析和预测了该酒店客房在年的最大期望收益和与之相适宜的有效成本投入,并探讨了应采取的管理措施以期达到预测目标。本文的主要创新点在于:对酒店客房的收益管理进行了研究,在将收益管理理论运用到酒店业客房收益管理的过程中,建立了适用于提高酒店收益管理效能的,以顾客选择行为和两种价格为基础的客房最优销售控制数学模型,探讨了酒店客房收益管理的新
7、途径。运用运筹学的数据包络分析理论简称,结合酒店客房收益、房价、成本等因素,建立适用于酒店客房管理的数学分析模型。通过对酒店客房日常运营中成本、和效益相对有效性的定量分析,找出了酒店经营成本和效益的定量关系。将收益管理理论和分析理论和谐地与酒店的经营管理工作相结合,从提高客房收益,控制和降低客房成本两方面对酒店的管理进行研究,利用所研究的结果对苏州酒店项目进行了预测和有效的运用,并提出了相应的管理措施。将技术经济及管理的理念和有效的数学方法运用到酒店的经营管理,提出了使酒店常投入能够发挥最大效益的有效、科学管理手段,具有非常现实的实践意义。图表目录图表目录表.
8、.年中国星级酒店的主要经济指标?图..
