无公害加工番茄生产技术规程(修定稿)

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1、无公害加工番茄生产技术规程（修定稿）1范围本规程规定了无公害加工番茄生产技术管理措施。本规程适用于加工番茄原料无公害生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过规程的引用而成为本规程的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。GB/T18407.1-2001土壤卫生质量标准GB5084-92灌溉用水的水质标准GB/3095-1996产地环境空气质量标准二级标准GB/T4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合

2、理使用准则GB16715.3--1999瓜菜作物种子茄果类NY5005无公害食品茄果类蔬菜NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1温室由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜或玻璃等为透明覆盖材料，包括在寒冷季节完全依靠太阳辐射热能进行蔬菜生产的日光温室和人工辅助加热的各类温室。3.2电热温床是在小棚、大棚或温室内的栽培床上做成育苗用的平畦，在育苗床内铺设电加热温线而成。3.3改良阳畦由保温和采光维护结构组成的小型简易保护设施。3.4穴盘育苗采用秧盘（每张盘上有72穴或128穴），每穴可点2粒种子的育苗方法。温室育苗面积与大田移栽面积比例为1:50

3、-90。3.5拱棚育苗主要在晚熟原料地区应用，用2—4m宽拱棚膜，棚高1.2—1.3m。棚架用竹杆，竹板条建造。3.6土壤肥力土壤为植物生长发育所提供的协调营养与环境条件的能力。3.7品种是指在一定的自然和栽培条件下，通过人工选育等方法育成，具有特定遗传型和经济价值、性状一致、遗传性状稳定的某种作物的特定群体。3.8良种用常规种原种繁殖的第一代至第三代和杂交种达到良种质量标准的种子，用于大田生产。3.9优良品质是指加工番茄品种抗病性能好，丰产，单产5－7吨/666.7m2，理化指标中可溶性固型物含量达到5.0%以上，茄红素含量达到12mg/100g果实鲜重以上，果实PH值4.5，耐贮运，

4、抗逆性强。4产地环境4.1土壤要选择排灌方便、土层深厚、疏松、肥沃的地块，并符合国家农业部NY5010规定。土壤肥力根据土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分。具体等级指标见表1。表1土壤肥力分级表肥力等级菜田土壤养分肥力分级值全氮%有机质%碱解氮mg/kg速效磷mg/kg速效钾mg/kg低肥力0.07-0.100.8-1.240-607-1380-160中肥力0.10-0.151.2-1.660-9013-30160-210高肥力>0.15>1.6>90>30>210种植加工番茄应选择土壤自然肥力较高，有机质含量〉1%，碱解氮60－80mg/1000g（全氮0.0

5、8%）,速效磷8－10mg/1000g以上，速效钾150mg/1000g以上，土壤含盐量0.5%以下，PH值7－8的土壤。4.2空气产地环境空气质量要符合GB/3095-1996中的要求。4.3灌溉用水灌溉用水的水质要符合GB/5084-92中的要求。5播种前准备5.1品种选择：选择抗病、品质优良、高产、耐贮运品种。5.2种子质量：符合GB16715.3-1999中良种的要求。5.3种子处理5.3.1温烫浸种：把种子放入55℃温水中，用水量为种子重量的5-6倍，保持55℃水温10分钟，并不断搅拌，当水温下降至30℃时停止搅拌，再浸泡8－10小时，捞出用纱布袋包好，置于25-30℃下催芽。

6、5.3.2磷酸三钠浸种：经温烫浸种后的种子先用清水浸种5-6小时，种子捞出后再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，用清水搓洗干净，继续浸种4－5小时催芽。5.3.3催芽：催芽温度保持在25-30℃，并进行多次翻动，使种子受热均匀一致，待部分种子露芽后适当降温，胚根有70-80％露白后即可播种。5.4土地准备5.4.1土地选择：选择与烟草或马铃薯、辣椒等茄科作物不重茬的耕地，对老种植区实行3-5年轮作。5.4.2整地：根据各地区情况采用秋灌冬翻、秋翻冬灌、冬翻不灌、春翻灌水压碱等方法进行整地。5.4.2.1秋灌冬翻：10月上旬进行带茬灌溉，10月下旬合墒进行冬翻，第二年4月上旬抢墒播种。

7、5.4.2.2秋翻冬灌：沙质土壤及晚播地块可先翻地再冬灌。5.4.2.3冬翻不灌：土壤含水量大或下潮地一般不需冬灌，只需冬翻。5.4.2.4春翻灌水压碱：盐碱地不冬翻，等到春季播种前犁地翻地，可以压碱保苗。5.4.3全层施肥：入冬前可结合翻地进行全层施肥，每亩带入厩肥2t-3t，磷酸二铵30kg。5.4.4定植及播前整地：育苗移栽和膜上点播提前铺好地膜，膜下条播可以播种、铺膜一次完成。如采用滴灌栽培，则在铺膜前铺入滴灌带，滴灌带选用