药膳项目计划书

《药膳项目计划书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、b药膳项目计划书目录一、项目摘要21.项目介绍22.发展目标2二、项目背景21、立项依据：22、项目意义：4三、项目的内容41.药膳服务42.药膳基础业务体系打造43.会员活动74.战略合作75.人才培养76.加盟店产品及技术输出77.药膳研发，夯实基础8四、项目可行性分析81.项目的可行性82.存在的问题及解决方法9五、营销战略与策划9bb1.营销发展战略的定制92.产品定位策略103.专业策略10六、目前市场竞争情况11七、组织结构及职责111.单店基础业务：112.单点拓展业务：（增加药膳配送和

2、私房药膳教学）123.多店基础业务：124.多店拓展业务：12八、项目技术说明131.辨证施膳技术132.药膳烹饪技术133.养生相关技能13九、盈利模式内容一、项目摘要1.项目介绍此项目是以养生药膳为主体bb开展的一系列业务板块综合。包括打造药膳主流服务体系、配套升级业务、加盟合作和长远战略发展，实现公司在既有产品和服务基础上增加新型业务，既独立存在，又促进原有业务发展，旨在构建养生综合企业。2.发展目标药膳的发展虽历久千年，可现在仍处于初级发展阶段，就目前中国的市场而言，潜力巨大。在原有业务基础上

3、再发展，在肥沃的土壤上种花，是药膳发展的便捷之路，也是最有利的形式。做真做专，稳健前行，踏实探求，药膳业务必定推动企业更高发展。二、项目背景1、立项依据：希望吃养生药膳这块蛋糕的企业不计其数，但真正能吃到嘴或者吃饱吃好的寥寥无几。蛋糕很大、很香甜，但是如何去吃，大多数人都还在尝试。目前存在几大问题是制约药膳发展的重要因素：①没有专业的支撑，只是做表面工作。这是药膳发展滞缓的最主要原因。没有市场支撑专业的进步，没有专业又无法发展市场，这是一个恶性循环。当专业走上对的路，药膳的发展势头将无可阻挡，因为市场

4、需求是潜在的，市场是庞大的。②“一心一意”恐难打开市场。因为药膳处于初级发展阶段，人们普遍接受度不高，想全面打开市场，专项独立开bb展会受到经济压力的打击。而在一个成熟市场上做功夫，顾客接受度高，推动力强，市场容易被打开，只要需求做足了，就是源源不断满足需求的过程，这是长远道路的雏形。①随着社会的进步、经济的发展，人们需要重视健康问题么？需要养生么？需要从饮食结构上，从一日三餐上开始重视健康么？答案无疑都是肯定的。人们对这种需求是不是蠢蠢欲动？答案也是肯定的。那对于药膳的发展前景已经无需太多言语。②药

5、膳需要潜移默化。以什么形式潜移默化是企业需要思考的。首先，理念输入，思想是行动的第一步。其次，小规模、低成本、广撒网、重结果是行动的基准。既然是一个探索市场的阶段，成本不该给自己设的太高，大成本下的大风险需要规避，等市场培养到一定阶段再放手开拓，在稳健中前行。想前进的更有把握，需要对每一步的结果进行评估，顾客的反应和再需求，是指征，是信号，有利于企业调整策略。2、项目意义：①宏观上看，不管药膳目前在市场上是一个怎样的形态、怎样的认知度，大环境下的趋势是，bb它必将走进人们的生活，成为人们思想里一个概念

6、，每天的一个举动，就像吃饭睡觉一样普遍自然。所以，会有越来越多的企业开展这项业务，市场是一个不进则退的地方，养生企业的着手是必然。②公司既有业务已经在稳定成长了，新的业务需要一段时间的包容期，但是当新业务长大成熟后，会推动原有业务更好发展，特别是这种市场潜力巨大的业务。③药膳行业目前的客户群体必将是中高端，会带来中高端客户效应，经济方面、形象方面、层次方面全面提升。三、项目的内容1.药膳服务在现有客户服务项目基础上增加药膳服务版块：辨识体质后进行药膳调理、生活调摄方面指导，建立健康档案，发送24节气养

7、生保健周短信。2.药膳基础业务体系打造通过对高端客户群推荐药膳菜品，衍生药膳配送和“汉方养元私房药膳”教学业务。【业务说明】（1）“汉方养元私房药膳”·项目介绍挖掘高端家庭主妇潜在需求。在家烹饪一桌健康菜品、养生药膳，以改善家人饮食结构bb，促进老人健康长寿、爱人体质调节、子女茁壮成长为目的而开展的药膳制作教学业务。并配套讲解四季养生菜、二十四节气养生菜、不同人群养生菜。·项目时机当辨识体质推荐药膳的时候，药膳教学的需求就已经存在。在进一步培养需求的同时发展“药膳私房菜教学”业务，等前期准备工作做好后

8、就大力推行。·人员配置需要成立“私房药膳师团队”来完成药膳制作教学工作。团队队长安排教学内容，下发各队员实施具体操作。·人员要求队长需要熟练掌握四季养生、二十四节气、特殊人群饮食相关知识，定期开发药膳，安排教学内容。队员需要掌握家常药膳烹饪技法，具有亲和力和良好沟通能力。·盈利模式以收取会员年费，定期组织药膳教学；或单个药膳收取教学费。（2）“汉方养元药膳配送”·项目背景1.食疗是一个长期过程，定时定量服用可提高效果，这就需要客户保持一定的食用量。但考虑